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作者 dukemon (dukemon)
標題 Re: [討論] 拉麵王芹澤看到拉麵加冷水會怎樣
時間 Fri Jun  2 17:35:50 2023

※ 引述《DarkHolbach (Champagne Supernova )》之銘言：
: 拉麵王裡面最有名的角色就是芹澤了，是個很嘴砲的光頭，但他給主角的建議又很實在，算
: 是面惡心善的人吧。
: 他在漫畫中一直強調的論點就是，不是好的東西就會被客人認同，要取得經營跟創作理念的
: 平衡（這個不僅僅是拉麵業，做其他的行業也是很受用的）。
: 這樣的人，看到客人在拉麵裡面加冷水會怎麼做？


芹澤在第二部的時候有提過一點
「客人不是神」
客人是花錢買服務，而店家則提供服務給他們
兩者是商業關係沒有誰高誰低

那篇的故事一樣是芹澤接到商業諮詢的委託
店長說自己店的顧客問題很多，想詢問如何改善
結果主角過去後發現，根本是店家自己的問題
顧客賴著不走是因為有人要充電線店家就給
在店裡吸菸，店家自己借打火機
喝醉酒大嚷的人店家也不敢管，諸如此類
久而久之就破窗效應加上劣幣驅逐良幣生意直直落

反觀芹澤的店也會遇到這些人，但他的客人就乖乖的
他會客氣的跟客人說這邊沒有提供充電器，
也拿出煙灰缸說禁菸等等
酒醉的人大吵他也會盯著他客氣的喝止對方

簡單來說就是要拿捏好服務的界線
要讓客人搞清楚去拉麵店是吃飯不是吸菸充電等等的


不過最初事件芹澤大概直接給小碗就沒事了
就算加水也只會在心中暗罵吧
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※ 作者: dukemon 2023-06-02 17:35:50
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※ 同主題文章:
[討論] 拉麵王芹澤看到拉麵加冷水會怎樣
06-02 16:30 DarkHolbach
Re: [討論] 拉麵王芹澤看到拉麵加冷水會怎樣
06-02 17:35 dukemon
推 s210125: 芹澤只會在下班之後跟員工嘲笑那些客人（不過我只
有看第一部）
給小碗那種應該不在他的嘲諷範圍 他看起來是瞧不起
那些不懂裝懂
的1F 06/02 17:42
→ dukemon: 我說暗罵的是加水，給小碗就真的不在他雷點6F 06/02 17:46
推 HarukaJ: 第一部其實就已經有涉及類似的議題了 不過那個案例是藤本帶店主去別家店做範例來開導7F 06/02 17:50
→ amd7356: 不影響到營業他根本不管 像那種賴著不走的或是妨礙到別人才會客氣請人走
他本來就對客人的口味失望 加水對他來說根本小意思XD9F 06/02 17:51
推 s210125: 反正他最大的地雷就是不懂裝懂還有藤本不上進12F 06/02 17:55
推 lbowlbow: 也是，他本來就對客人的口味失望了13F 06/02 17:55

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