看板 C_Chat作者 melzard (南海之星)標題 Re: [Holo] 虎鯨抱怨被趕出拉麵店時間 Fri Jun 2 09:00:56 2023
反正這串都聊拉麵聊開了
可不可以有很懂拉麵的人來介紹一下拉麵的戰國時代
到底分了那些拉麵派系啊
之前版上最常看到的就什麼二郎系之類的
搞的好像很複雜 其實對我們這些不懂的人來說全都是賣拉麵的呀
我自己講講在國外吃拉麵的狀況好了
基本上新加坡因為店面幾乎都在百貨公司裏面
所以營業什麼的肯定都要符合法規 也沒甚麼會看到這種奇怪的規矩
畢竟租金這麼貴 你也不可能有時間在那裏搞耶
至於透天店面 目前沒遇到過 可能因為天氣熱 在這裡沒冷氣房
開拉麵店根本是自己跟自己過不去 透天店面你沒有做好一定等級裝潢
根本沒辦法和百貨公司提供的空間相比 我猜也是這樣所以拉麵店外面看不到幾家
我吃過的店名叫麵屋武藏 基本上我也講不出什麼很專業的評比
但是拉麵湯喝起來確實有點偏濃?不過整體還是算好吃的吧
另外我喜歡那個北海道牛奶布丁 軟綿綿的奶味也很香很好吃
只是好貴 平常沒事不會點
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 116.88.118.56 (新加坡)
※ 作者: melzard 2023-06-02 09:00:56
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Re: [Holo] 虎鯨抱怨被趕出拉麵店
06-02 09:00 melzard
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推 RbJ: 沒連5，被斷5F 06/02 09:03
推 laugh8562: 我比較好奇新加坡的海南雞飯相當於台灣的牛肉麵嗎6F 06/02 09:03
→ melzard: 沒有 海南雞飯便宜多了7F 06/02 09:04
噓 bnd0327: 話題越扯越分散是怎樣8F 06/02 09:04
→ melzard: 對應到台灣的食物應該是滷肉飯 肉燥飯之類的9F 06/02 09:04
推 hayate232: 要排隊 規定一堆 毛一堆的店我都不愛區10F 06/02 09:04
→ melzard: 回文又沒禁止離題捏11F 06/02 09:05
→ laugh8562: 怎麼可能等於滷肉飯啦 海南雞飯不是有給白斬雞嗎13F 06/02 09:05
→ shirokase: 基本還是照地區跟湯頭在分吧，二郎系會冒出頭只是因為配料給多當一堆奇怪規定出名14F 06/02 09:05
→ melzard: 我以為你問的是食物本身價格的分級 不然飯跟麵怎麼比16F 06/02 09:06
推 kent00216: 真的假的？海南雞飯在台灣超貴誒！而且往往很難吃17F 06/02 09:06
→ melzard: 你原本的問法海南雞飯相當於台灣的牛肉麵 如果不是價格我就不知道怎麼把這兩種東西比叫了
海南雞飯 我自己吃過之後我會說 其實就是體驗過就好18F 06/02 09:06
→ amsmsk: 海南雞飯真的好貴 為啥22F 06/02 09:07
→ kent00216: 吃過很多間海南雞飯，都沒什麼料，而且肉還有微微腥味，都要靠沾醬23F 06/02 09:07
→ amsmsk: 是那個醬汁很難做嗎25F 06/02 09:07
→ melzard: 不要想像成什麼高級的料理 並沒有 在這裡就是平價餐點26F 06/02 09:07
→ laugh8562: 原來你是以價格來考量 那也太便宜了吧...27F 06/02 09:08
推 fenix220: 海南雞飯吃一次就嚇到 泰國米像沒煮熟 不過當地人說本來就這樣28F 06/02 09:08
推 banana1: 北市某家二郎拉麵吃到吐，感覺油很臭31F 06/02 09:08
→ melzard: 那個海南雞飯的重點是那個醬料和飯 雞肉反而其次32F 06/02 09:08
→ hayate232: 台灣人 只要有人搧風點火，平價食物都會變五星級 幹XD33F 06/02 09:09
→ leeberty: 那用控肉飯? 還是雞肉飯，同樣有雞肉也有飯34F 06/02 09:09
→ melzard: @laugh8562那你本來是想問甚麼呢
海南雞飯在新加坡名氣最大的就那家天天 可是天天根本
不是什麼高級料理 而是在最平民的食閣的小店而已
如果海南雞飯在台灣很貴 相信我 那就跟拉麵日幣換台幣
是一樣意思而已35F 06/02 09:09
推 nadekowang: 推薦漫畫拉麵王，看完應該就可以理解豚骨、醬油、味增40F 06/02 09:12
推 laugh8562: 台北海南雞飯一份約120、130 約5、6塊新幣 普通牛肉麵也差不多這價格 所以我才好奇是不是相當於台灣的牛肉麵 大家會常常去吃這樣41F 06/02 09:12
推 motw1999: 回文不是完全不禁離題 但只要跟原串有一點點相關就行了所以踩到這條很難45F 06/02 09:12
→ melzard: 新加坡這邊海南雞飯因為這兩年物價飆 賣5/6塊新幣差不多但是在台灣賣這價格...恩 很敢喔47F 06/02 09:13
推 cmrafsts: 我在紐約，不知道什麼系的但反正為了不付小費都叫外送49F 06/02 09:14
→ melzard: 總之海南雞飯絕對不是當成什麼高級料理的東西
拉麵王 感覺之前在板上看過好幾次討論了 我去看看50F 06/02 09:14
→ arrenwu: 海南雞飯在哪邊是高級料理嗎？52F 06/02 09:18
→ leeberty: 跨國都這樣吧，到日本看到一碗700的台灣豆花跟一杯800的台灣珍奶，也會覺得日本真敢53F 06/02 09:18
→ arrenwu: 就有點像滷肉飯 你可以弄得爆幹好吃 但沒有當高級料理吧55F 06/02 09:18
推 kent00216: 海南雞飯感覺在台灣定位高一點，比較常在百貨公司美食街之類的看到，或是比一般便當貴的外賣店，可是真的沒吃過好吃的= =57F 06/02 09:19
→ hk129900: 海南雞飯其實就是白斬雞的做法 雞是燙熟的 沾醬料吃60F 06/02 09:20
推 Hazelburn: 我只知道濃湯已經退流行了，現在是清湯細麵的時代61F 06/02 09:25
推 arrenwu: 屁 豚骨 > others63F 06/02 09:30
推 winklly: 海南雞飯在台灣價格範圍超大….都覺得很莫名64F 06/02 09:30
→ melzard: 我建議在台灣吃吃雞肉飯或者火雞肉飯就好了65F 06/02 09:32
推 arrenwu: 雞肉飯我吃不太懂 還是覺得滷肉飯吃起來爽很多66F 06/02 09:32
→ melzard: 真的有興趣 買個雞醬自己回家拌也可以當海南雞飯啦67F 06/02 09:32
噓 cor1os: 吃海南雞飯還不如吃雞肉飯68F 06/02 09:36
推 calase: 台灣有翻譯一本叫拉麵之魂的書，作者有自己整理一張流派圖，bookwalker 也有賣電子版70F 06/02 09:38
推 devilhades: 有一半叫「拉麵之魂」的書講得很詳細，可以去讀一下72F 06/02 09:39
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