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作者 hn9480412 (ilinker)
標題 Re: [問題] 中華一番的紙鍋到底是真的假的？
時間 Sat Apr 29 02:56:06 2023

※ 引述《peterboon (用臉看草叢)》之銘言：
: 就是舊版堪稱劇場版的李嚴篇啦，小當家最後的寶山飛龍鍋用的就是紙做成的紙鍋過濾掉雜質贏的
: 但是實際上真的有這種鍋子嗎？
: 用一堆紙做成的鍋子，裡面要裝湯水+下面要給火烤
: 這樣的紙真的不會燒掉或是濕軟破掉嗎？
: 有沒有掛？


當然有

以前我在三井做了3年在職專班的實習生(就是農安街、明水路等那幾間日料餐廳。上引水
產也是他們的)，他們就有推出紙鍋類型的鍋物

但他們用的紙鍋不是一般的紙而是有相當厚度的紙。份量(約2~3人份)較大的海鮮紙鍋也
只提供味噌湯頭，至於為什麼我也忘了。另一種是個人份的活帆立貝紙鍋，這種卻是用北寄
貝去調製的湯頭。而他們的紙鍋是炭爐+鐵網+紙的構造(紙跟炭爐之間有使用碗狀的鐵網
來盛裝紙

至於紙鍋會不會破?我是沒看過有破掉的狀況，當湯汁燒乾時就是底部的紙會出現燒焦的
狀況但還是不會破。然後吸雜質是不可能的，不要想紙鍋能把味噌吸成清湯，這點是瞎掰
的


補個點，楓之谷的npc 484都會情緒勒索啊(要收集東西不會自己收集喔)
https://i.imgur.com/27MPyBP.png
https://i.imgur.com/PNa3ppM.png
https://i.imgur.com/qILAHey.png
https://i.imgur.com/oxR13PY.png
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 作者  kech9111 (...)                                         看板  Gossiping
 標題  [問卦] 有沒有亞洲只剩台灣沒有知名樂園的八卦？                          
 時間  Wed Dec 24 19:18:26 2014                                              
噓 ineedadvice: 你把5566放在哪
......看錯12/24 19:19
推 KYALUCARD: ....要介紹眼鏡行嗎?12/24 19:19

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.229.98.170 (臺灣)
※ 作者: hn9480412 2023-04-29 02:56:06
※ 文章代碼(AID): #1aJ1R8eo (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1682708168.A.A32.html
※ 同主題文章:
[問題] 中華一番的紙鍋到底是真的假的？
04-28 21:30 peterboon
Re: [問題] 中華一番的紙鍋到底是真的假的？
04-29 02:15 ayasesayuki
Re: [問題] 中華一番的紙鍋到底是真的假的？
04-29 02:56 hn9480412
※ 編輯: hn9480412 (125.229.98.170 臺灣), 04/29/2023 02:57:17
推 miofanclub: 所以你現在還在這行嗎1F 04/29 04:32
→ hn9480412: 一樣在餐飲業但已經轉央廚這類的工作了2F 04/29 04:36
→ shamanlin: 不懂紙鍋除了噱頭外的意義在哪裡，因為沒有沒味道的紙3F 04/29 05:52
推 Freeven: 就是噱頭啊    然後減少人力成本
廚房可以少洗很多4F 04/29 06:19

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