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標題 [食記] 新北板橋區。滷肉范
時間 Sat Oct 28 22:24:31 2023
標題 [食記] 新北板橋區。滷肉范
時間 Sat Oct 28 22:24:31 2023
餐廳名稱：滷肉范
消費時間：2023年/10月
地址：新北市板橋區南雅東路104號（約100巷岔口）
電話：02-22724157
營業時間：05:00-13:00
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/10/blog-post_28.html
在阿益魯肉飯食記裡，有板友提及「滷肉范」，營業時間
有些不好接近，最近才有機會登門。
店家的滷肉飯和瓜仔肉飯均有被推薦，難得前來決定挑戰
胃容量，還好後來發現料理份量都不多。
滷肉飯（小） 25元 瓜仔肉飯（小） 30元 荷包蛋 15元
https://i.imgur.com/7o36LHJ.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/7o36LHJh.jpg)
滷肉飯的肉燥以肥肉丁為主，化口無膩。滷汁清爽帶點甜
，給得量少，跟白飯有些不成比例。米飯煮得軟黏。
網路評論推薦蔥蛋，也有聽到別的客人點，但詢問店家卻
告知沒有，只好點荷包蛋。荷包蛋半熟，會淋上油膏，不妨放
到滷肉飯上，讓流淌的蛋黃在視覺和味覺上都加點分。
告知沒有，只好點荷包蛋。荷包蛋半熟，會淋上油膏，不妨放
到滷肉飯上，讓流淌的蛋黃在視覺和味覺上都加點分。
https://i.imgur.com/iVKPooQ.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/iVKPooQh.jpg)
瓜仔肉以瘦絞肉為主，份量給得單薄，味道主要來自鹹冬
瓜末的鹹香，只是份量太少，能嚐得的滋味有限。
味噌湯 20元 滷白菜 15元 滷苦瓜 15元
https://i.imgur.com/3A0CDTf.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/3A0CDTfh.jpg)
味噌湯濃淡尚可，湯料有兩塊油條、大量板豆腐及蔥花。
滷白菜滋味簡單，僅加些許蝦皮，白菜煮得軟嫩。
https://i.imgur.com/apxtsg0.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/apxtsg0h.jpg)
滷苦瓜原以為是醬滷，其實風格跟滷白菜類似，麵輪份量
比苦瓜還多，然而苦瓜軟透不苦，這點倒是挺好。
一路吃來，這裡以多數料理價格平實，只是份量相對偏少
，至於滋味上倒無突出處。
延伸閱讀：
新北板橋區。阿益魯肉飯
https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_30.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.208.209 (臺灣)
※ 作者: larle 2023-10-28 22:24:31
※ 文章代碼(AID): #1bFHcNTz (Food)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1698503063.A.77D.html
※ 編輯: larle (36.231.208.209 臺灣), 10/28/2023 22:24:52
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推 : 滷肉飯 的霸主 還是滷肉飯 太貴是不行的
上次推文下面的 葉記排骨 甕中甕 都差不多
大碗 $50 加點錢就吃便當了
吃到這個價位 乾脆直上鬍鬚張 還有品牌加值1F 10/28 22:58
上次推文下面的 葉記排骨 甕中甕 都差不多
大碗 $50 加點錢就吃便當了
吃到這個價位 乾脆直上鬍鬚張 還有品牌加值1F 10/28 22:58
推 : 現在肉跟醬汁越來越少，味道也變淡5F 10/28 23:45
→ : 價格是還好，但內容物也太客家了6F 10/29 00:44
推 : 點大碗跟外面小碗差不多7F 10/29 00:52
→ : 東西少，價格當然比較低阿，何來價格平實8F 10/29 01:08
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