看板 CVS作者 pionghouse (兵帥)標題 [問題] 全家咖啡量不足，大家會怎反應？時間 Mon Dec 16 01:58:10 2024
這幾天去某全家加盟店買大熱拿，我一直習慣都用保溫瓶裝，也知道平時量在保溫杯的哪
高度，因幾乎天天喝...
但拿到咖啡後，大杯價，只有中杯量...跟店員反應量不夠，請他補奶至瓶頸高度（平時
量大概在那位置），但店員卻很不客氣說：機器量都設定好的，不能補奶，你要就接受，
不接受，我（店員）就倒掉重做，若一樣就沒辦法了！店員態度不佳，我就說那倒掉重做
，店員就氣憤的倒掉重做，咖啡機運作時，我說你們量杯不是有刻度，他說對，有不同si
ze量的刻度，我說那你看刻度就知道量夠不夠，為何不看？他沒講話...當重做後，果真
量就多了，在瓶頸位置，我也跟店員說，重做量明顯增加，店員就心虛話語吞吐說，那是
因為我的保溫瓶瓶口太小的關係...店員服務對話態度差，我當時不是很高興，也不想再
多辯解啥，於是就離開了...
第一次機器運作後，我看他打開裝鮮奶的拉門，鮮奶罐已經空了，而我的拿鐵量也偏少，
所以跟他反應...不知他從鋼杯倒出拿鐵給我，跟我保溫杯瓶口小有啥關係？我保溫杯瓶
口小，所以量會較少？店員自己都不知所云了...
（明明之前該店的前店長和店員不夠都會補的，但換個店長和店員，該店就改成這套說詞
了，而附近不到一公里且同老闆的店，其店長和店員看量不夠還會自動補足，有時都不用
反應，感覺是每家店長的領導作風都不同）
試問：
1.大家遇到這種情形，會摸摸鼻子走了？還是會跟店員反應補奶？
2.店員為啥寧願不補點奶，也要把咖啡倒掉重做，因為成本算老闆的，他沒損失？
3.為啥鋼杯有量的刻度，但很少有店員會去觀看呢？
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.78.88.69 (臺灣)
※ 作者: pionghouse 2024-12-16 01:58:10
※ 文章代碼(AID): #1dNnYqFc (CVS)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1734285492.A.3E6.html
→ li72716: 現代店員：不爽你不要喝
壓力大認錯很困難1F 12/16 02:26
→ weiike: 你把自己當店員就不會有這些奇怪的困惑了3F 12/16 02:42
→ vimeo: 前陣子不是焙茶有優惠券嗎？快到期了所以我拿家裡的大環保杯去一次換兩瓶裝環保杯裡，去某家買時兩大杯裝在我的杯子c
裡只到刻度730CC左右，當下覺得有點奇怪，回家後查了大杯容量後寫客訴，店長打來我沒接，傳了簡訊及圖說他試作了容量是對的，如果他做的是對的，那不就更證明我拿到飲料做壞了嗎？我覺得全家系統對加盟店管理就這樣吧，滿隨便的
另外我隔天和隔二天各去了不同家全家買二杯焙茶，用同個杯X
子，大概都是930CC左右。
回答你問題2，客戶不反應他就不用重作吧，八成就是沒奶了又不想補，反正被客訴也無所謂5F 12/16 03:30
推 wtfconk: 就剛好遇到個死腦筋或心情差的店員罷了,不然補個奶沒那麼困難,成本也比倒掉重做少很多,其實店主應該也很怕請到這種有個性的員工,除非這是他家小孩…17F 12/16 03:46
推 wi22900: 如果牛奶還有，應該是奶泡問題，如果奶泡沒出來，看起來會比較少，但重量容量一樣
會倒掉也是測試給你看容量正常吧?21F 12/16 08:53
推 oceanfishwu: 題外話，那個咖啡機的字真的太小又太多品項，我之前買大杯單品拿鐵每次量都偏少，少到店員自己會再補牛奶，喝起來味道就很淡，有一次我仔細看店員到底按什麼才發現她都按到中杯的…
而且這種事還不止一家發生過24F 12/16 09:05
推 sukula0306: 我也遇過店員當初倒掉重做變多，可是有時候沒檢查拿回家才發現29F 12/16 09:13
推 Ttei: 推勇於反應31F 12/16 09:17
推 gctseng: 店員的問題，換一家就好了33F 12/16 09:40
推 Raxiel: 推原po勇於反應，我也很多次遇到拿鉄量明顯過少的狀況，通常都是自認運氣好就算了（苦笑)所以後來很少買超商咖啡了。34F 12/16 10:20
→ goodnu2: 就猜你不會開口要求重做啊
小七機台遇到沒牛奶，補奶後也是少一截，店家幾乎不會重做37F 12/16 10:22
推 weitn29: 我會反應。某次去小7換特大拿鐵，我環保杯有刻度，拿到只有500CC，當下跟店員反應有重做，並用他們原始紙杯確認量後再倒入我環保杯，這次量對了！店員很客氣說會再請廠商校對機台。如果態度不好就客訴吧！畢竟錯不在你40F 12/16 10:51
推 fcz973: 有奶泡的拿鐵類很難當場凹，但美式常常就不足量
但反應過的經驗店員都是 機器就是這樣我什麼都不知道44F 12/16 11:05
推 xennys: 我有次也是大杯但明顯量少，跟店員反應，他態度很好，說他是照機器按的，我說可是真的太少了。他幫我倒掉重做一杯，量就正常了，還說之前也有客人反應變少46F 12/16 11:07
推 C4F6: 拿回去退，你直接跟店員講，通常會重做，做出來還是一樣就機器問題了49F 12/16 11:35
→ mugicha: 之前遇到天使店員，牛奶用罄換完之後補奶補好補滿，還問我這樣的量對嗎，需不需要再來一點XDD51F 12/16 11:35
推 walkingmoon: 遇過焙茶拿鐵店員問我知不知道這款要不要加牛奶的，好在ptt耶網友分享了看店員的步驟是有加的53F 12/16 11:40
→ Fakhrou: 重做就按一下就好 補奶誰知道要補多少55F 12/16 12:19
推 Levesque: 我買大杯店員應該是按到中杯，還好我杯子有刻度立刻察覺不對，店員也重做56F 12/16 12:41
推 beneficiary: 我也想問個問題，杯套是很貴嗎 我們這間杯套常常叫貨不足到我想投訴的地步了，明明其他家就很少發生過這樣的事58F 12/16 12:59
推 Zivia: 可以客訴 但現在缺工的狀態下客訴應該沒什麼用62F 12/16 13:29
→ excercang: 機器做不是固定量嗎? 怎麼會有落差?63F 12/16 14:43
推 AMPM: 我有遇過一摸一樣的事，我寫在脆上，而且有照片為證，瀏覽人次很高，疑似全家注意到了，有通知該店員，之後她就正常了。也找到問題點，的確就是牛奶不夠了，再按幾百次加牛奶，僅是作作樣子而已，補空氣牛奶泡沫而已，常喝自然發現量自然少的明顯。65F 12/16 15:53
推 godswd: 沒有為什麼，他覺得來這工作這樣就過得去了，大不了不作70F 12/16 16:38
→ Tris101: 但如果杯蓋直接被蓋起來 好像也不會特意打開來看
除非剛好我就站在旁邊看72F 12/16 18:25
推 MephistoXY: 直接官網客訴過，只回覆說是機器量設定好的。後來再買也還是一樣少，同樣大杯拿鐵硬是比711少一截。所以從此不再買全家咖啡了。74F 12/16 18:36
→ DogCavy: 以前遇過幾個好店員都會補滿
但換人以後，最近的都不會了77F 12/16 18:59
推 ig49999: 全家不知道 但有次去買小7的量太少店員自己有補81F 12/16 20:16
推 Stalker823: 我也是每天去，然後有天下午去遇到沒看過的店員，他拿給我的時候明顯少很多，因為之前我的杯子要喝兩口才蓋的起來，然後我跟他說，他說他確定按大杯重做，結果出來還是一樣，我在想是不是差別在本來店員直接用我杯子接，然後這個是用他們公杯再倒過來然後奶泡沒了？不過那個店員一副我奧客的樣子，隔天再去直接裝還是要喝兩口才能蓋82F 12/16 20:41
→ mono1023: 人家就是超商店員 這就是超商品質89F 12/16 21:21
→ Dcpp2015: 有可能機器的管子堵了，拿鐵會因為牛奶量太少吸不起來。
美式的話基本不會有這個問題，因為都濃縮咖啡+熱水而已(冰美就熱水量比較少）90F 12/16 21:37
→ HuaLan: 現在已經是遇到問題都是客人在找碴，店員不會有錯的時代了95F 12/16 23:16
推 sunvivi: 我有遇過，直接反映量好像比平常少。店員看了一下量，說應該是他不小心把大杯按成中杯的，把做錯的倒進中杯紙杯剛剛好，然後直接幫我重做：）96F 12/16 23:19
推 hankxtina: 便利商店的咖啡量比平常買的還少，不是店員按錯，不然就是缺乏原料。
但不得不說，我做過全家直營店一年半，我非常討厭小杯口的環保杯。杯口小超難倒進去，都不知道手被燙過幾次了...。
我當店員的時候，看到小杯口環保杯都會覺得很煩；說不定那個店員也是跟我一樣想法。100F 12/17 01:09
推 hiimkpc: 我直接跟客服反應，然後店長就打來道歉並且賠償兩杯107F 12/17 04:42
推 adon0313: 正常 -4 黑糖珍珠冰塊自己加只到1/3
全家焙茶拿鐵 熱的 鮮奶不到100cc的
機器都設定好 給你鮮奶罐低也沒影響108F 12/17 13:14
推 wade2432: 店員就又懶又不想承認已經錯了才跟你嘴硬，想偷懶逼你接受，我是都會直接講，這種一定都是店員在耍白目，店長不可能會希望偷那點飲料還害店被客訴，都是那些大不了老子不幹的店員會這樣111F 12/17 14:12
--