※ 本文為 mtmmy.bbs. 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-01-25 19:01:29
看板 gallantry
作者 標題 Re: [問題] 為什麼古代西方人沒發明筷子
時間 Mon Apr 23 05:24:42 2012
※ 引述《mtmmy (澳洲無尾熊)》之銘言：
: 之前跟朋友吃飯吃到一半不知為何聊到筷子是誰發明的，
: 又西方人為什麼沒有發明筷子?
: 筷子是說起源於中國的食具, 但事實上也很難考究到是誰發明的,
: 而世界各國以筷子為日常飲食工具的，
: 只有中國（包括港澳）、台灣、朝鮮、韓國、日本、越南、蒙古國和新加坡的華人
: 好奇的是筷子明明取得方便，隨便撿兩根樹枝就是了阿，
: 為什麼西方人反而只能用刀叉,
: 有人說是飲食習慣的關係，東方人農耕時代來得早，
: 所以要用筷子夾菜吃米飯，西方人則一直吃肉，
: 但也有可能是反過來，因為使用工具的不同造成飲食文化的不同，
: 也有人說古代世界上很多聚落都有類似筷子的東西，
: 然後有些是用牙籤之類的東西，就是直接用戳的，
: 然後西方剛好都是這些部落比較強，最後存活下來，
: 但這些說法似乎都不盡合理，不知道板上各位是否有更合理的解釋？
這麼久遠的文可以回嗎？
首先，筷子的發明不是剪兩隻樹枝就好
根據考據，筷子的發源地必須要有一個先決條件，就是當地產竹
因為最古早的食具其實不是拿來吃東西 而是拿來烹煮食物之用
所以如果要做出夠長的筷子 一般樹枝很難擁有足夠的韌度
因為最古早的食具其實不是拿來吃東西 而是拿來烹煮食物之用
所以如果要做出夠長的筷子 一般樹枝很難擁有足夠的韌度
另外 其實西方人也不是一直在吃肉的
湯匙從埃及時代就被發明出來了 一直到羅馬時代一直都沒什麼變化
元老階級吃固體食物 以橄欖、葡萄等可以用手抓取的食物為主
窮人則是吃麵粉、起士調出來的糊為主食
(題外話：很難吃
有次在大學圖書館找到這種食物的食譜 興沖沖就拿回家做了
吃到我想死.....)
這時湯匙就很足夠了
但是後來蠻族入侵 哥德人、日耳曼人都是吃肉的
烤一大塊然後用刀子切，最後用手拿或是用刀插來吃 十分豪邁
這樣的食用方法維持了很久
後來中世紀發明叉子時，甚至引起很多人反對！
為什麼？
原來根據基督教教義 所有的食物都是上帝賜予的
不用手拿就代表你認為食物不潔淨 你汙穢了上帝賜予的食物
搞到最後用不用叉子差不多快要變成一場政教之爭
英王甚至下了一條法令 命令英國境內所有人一律不准用手抓取食物
本來叉子的形狀像是插稻草的叉鏟
前端只有兩根 尖端非常銳利而以稍微向外闊
缺點就是吃飯時 非常危險 刺穿牙齦、舌頭甚至臉頰時有所聞
不過有趣的是 從叉子發明之後幾百年 居然都沒有人想過把它改成圓頭的
一直到路易十四時代的宰相黎希留
當時他看到有人拿叉子剔牙 忽然覺得真是噁爆了
所以改成圓頭(意圖使人不剔牙) 並且改成三叉
就變成現在常見叉子的雛形
題外話：在對岸那邊另有一說 刀叉源自中國
好像哪邊出土發現刀叉 跟現在的刀叉長的一模一樣
不過這種東西 看看笑笑就好了...
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◆ From: 85.182.92.233
推 :那個教真是... 令人想說神經病1F 04/23 06:27
推 :在大陸﹐餐刀倒沒怎麼出土﹐餐叉的話﹐從齊家文化、馬家2F 04/23 08:08
→ :窯文化、二裡崗商遺址、洛陽戰國墓都有出土﹐從骨制到青
→ :銅到鐵制有其演變順序﹐最多一次從同一墓出土50多件﹐大
→ :小從七八公分到20多公分均有。
→ :窯文化、二裡崗商遺址、洛陽戰國墓都有出土﹐從骨制到青
→ :銅到鐵制有其演變順序﹐最多一次從同一墓出土50多件﹐大
→ :小從七八公分到20多公分均有。
原來如此阿.....受教了m(_ _)m
推 :格列佛遊記裡 為了雞蛋該從哪一端打破引起戰爭 看來有所本6F 04/23 09:26
→ :中餐不需要餐刀啊～ 不管是切絲切條切塊廚房裡就都切好了7F 04/23 09:36
→ :肉排 麵包 拿筷子夾反而彆扭8F 04/23 10:07
→ :不用手拿不行..那喝湯跟酒呢...9F 04/23 11:44
推 :怕手髒才用餐具吧10F 04/23 11:58
→ :以前玩宙斯的時候有地方以洋蔥為主食..不知道怎麼吃的@@11F 04/23 12:07
推 :一層一層剝開吃12F 04/23 12:12
推 :洋蔥煮湯煎炒烤炸都可以吃啊13F 04/23 14:25
推 :看到吃到我想死那段一直笑14F 04/23 16:22
→ :大概就是修女也瘋狂中琥碧戈柏看到豆泥晚餐的反應吧...15F 04/23 19:15
推 :埃及起士糊的真相呢?16F 04/23 22:22
推 :海神波賽頓不就拿叉子嗎? @_@17F 04/24 00:16
※ 編輯: hundereins 來自: 78.54.112.176 (04/24 03:52)推 :問題是海神的是兵器而不是食器 好像是為了克服折射的設計18F 04/24 10:47
推 :古埃及展中有介紹，小麥麵糊＋乳酪等調味，非常營養的味道19F 04/24 18:24
→ :（通常非常營養代表味道不怎麼能入口XD）
→ :（通常非常營養代表味道不怎麼能入口XD）
推 :我記得中世紀的湯是裝在厚塊麵包裡 直接拿起來連碗吃掉就21F 04/25 21:57
→ :可以了(誤)
→ :可以了(誤)
推 :棺材板!!?23F 04/26 00:11
推 :棺材板源自中世紀歐洲~ (筆記)24F 04/26 12:17
推 :一樓，宗教信多了就是會出這種從教義中自找麻煩之輩25F 04/26 13:41
→ :現代佛教也一堆恐嚇信徒沾到肉就永世不得超生的故事
→ :搞得信徒全家連貓狗都吃素，但實際上印度佛教沒限制吃素
→ :約書亞整天挑釁法利賽人的時候很難想像到以後他的信徒也會
→ :變成法利賽人那種機歪樣吧XXD
→ :現代佛教也一堆恐嚇信徒沾到肉就永世不得超生的故事
→ :搞得信徒全家連貓狗都吃素，但實際上印度佛教沒限制吃素
→ :約書亞整天挑釁法利賽人的時候很難想像到以後他的信徒也會
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