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※ 引述《catwalk456 (巴黎草莓)》之銘言：
: 我還記得小時候某果糖廣告拚命在打「ＸＸ果糖，是好糖」。
: 廣告還鼓勵大家一桶一桶買，還說可以抹土司，比果醬還好。
: 為什麼等我長大了以後，果糖突然壞掉了，是遇到壞朋友了嗎？
: 果糖媽媽為什麼沒有出來說我家的果糖都是很好的，只是被外面污染帶壞了？
: 有沒有果糖由好糖變壞了的八卦？
一開始果糖會紅起來

最主要是因為在相同甜度下可以減少熱量攝取

果糖是甜度最高的天然糖

大約是蔗糖的1.74倍

升糖指數也很低

在預防及控制糖尿病上較佳

但是果糖有一個很致命的缺點

就是果糖只能夠在肝臟裡代謝

不然就是會轉化成脂肪

這跟葡萄糖的80%被全體細胞吸收代謝,僅20%在肝臟內代謝

有很大的不同

因此果糖類的物質吃太多

很容易造成脂肪肝、身體脂肪累積過多的後遺症

在醫學、藥理、生化相關研究所實驗室裡面

要讓白老鼠出現脂肪肝的最佳方法

就是餵老鼠吃大量的果糖

此外

果糖的代謝會導致細胞對胰島素敏感度的下降

促進胰島素的分泌以維持其應有的功能

胰島素的濃度提升卻妨害leptin的功能

使得腦不能發出飽食感信號

後果就是食量過多

並且加強胰島素主導的脂肪合成，加速肥胖

這就是果糖黑掉的原因所在





我自己知道的大概是這樣子

不知道這些內容有沒有八卦

有需要補充的還請諸位生科達人多多補充

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