※ 本文為 terievv 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-02-13 06:13:45
看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 「奧客」要求多 業者：只能盡量服務
時間 Wed Feb 12 21:16:27 2014
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![[圖]](http://i.disp.cc/web/img5/yam_c3c52fb5a6bd804a.jpg)
TVBS-2014年02月12日 下午19:33 影音新聞
對賣吃的餐廳來說，每天都會碰上客人，對食物或是服務，提出千奇百怪的要求；像是輕
食店來說，客人就會要求免費的配菜「薯片」，要換成比較高單價的生菜沙拉；或是買外
帶炸雞全家餐，客人會要求全部都是雞腿、或是要指定部位，或許店家的立場，都是能給
的服務，盡量提供，但一些「奧客」的行為，似乎也只能放在心裡，畢竟服務至上。
食店來說，客人就會要求免費的配菜「薯片」，要換成比較高單價的生菜沙拉；或是買外
帶炸雞全家餐，客人會要求全部都是雞腿、或是要指定部位，或許店家的立場，都是能給
的服務，盡量提供，但一些「奧客」的行為，似乎也只能放在心裡，畢竟服務至上。
顧客：「我的6塊雞要全部都是雞腿。」速食業者：「不好意思，我們的炸雞是平均分配部
位。」
炸雞店，點全家餐，想6塊全部指定雞腿，店員，很坦白，規定不能這樣賣。速食業者：「
那就是如果小姐你要全部雞腿，那要不要就是做單點的。」
全家餐價格有優惠，所以想通通都點自己喜歡的部位，不行，店員的口氣委婉，拒絕的理
由也很合理，但如果換成對產品不滿意呢？我們到另一家速食店測試，買薯條。顧客：「
那如果薯條不酥，要換，可以嗎？」速食業者：「可以啊。」
由也很合理，但如果換成對產品不滿意呢？我們到另一家速食店測試，買薯條。顧客：「
那如果薯條不酥，要換，可以嗎？」速食業者：「可以啊。」
店員送上餐點、人就等在車道旁邊，看著點餐顧客試吃；薯條冷掉、太乾，馬上幫你換，
服務至上，看得出隨機測試的這兩家店，不只對賣出的產品在意，服務也很要求。
顧客：「我今天不想吃薯片，可以幫我換一下嗎，就是可以不要肉嗎，我吃素。」輕食業
者：「可以、可以。」
對於賣吃的餐廳業者來說，顧客的嘴，從進門這一刻、點餐開始，能做的服務，就盡量提
供，像是餐點裡免費提供的配菜，薯片如果客人想換，就會提供為高單價的生菜沙拉；鬆
餅附贈的冰淇淋，原本是香草口味，如果顧客有開口，口味也任你挑。輕食業者吳店長：
「因為每個客人他會有需求，才會提供給我們，我們會盡量滿足客戶的需求。」
供，像是餐點裡免費提供的配菜，薯片如果客人想換，就會提供為高單價的生菜沙拉；鬆
餅附贈的冰淇淋，原本是香草口味，如果顧客有開口，口味也任你挑。輕食業者吳店長：
「因為每個客人他會有需求，才會提供給我們，我們會盡量滿足客戶的需求。」
上門就是客人，服務業對於所謂的奧客，似乎只能放在心裡、不能罵在嘴裡，畢竟這些千
奇百怪的要求，不能說是無理，只能當作是每天工作的新鮮挑戰。
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◆ From: 111.248.96.221
→ :都給你腿剩下的賣屁1F 02/12 21:17
→ : 五樓都要雞翅2F 02/12 21:17
→ : 之前有的雞巴T 給我 塞六隻 雞翅 真想狠狠臭幹他3F 02/12 21:17
→ :寵慣了...4F 02/12 21:17
→ :全是雞腿也嫌，全給你雞胸好了 我愛雞翅5F 02/12 21:18
→ :有些人在無理的要求中，無形的也貶低了自己的人格6F 02/12 21:19
推 :每次看到都要雞腿的都很想問..雞又不是蜈蚣7F 02/12 21:21
推 :下次叫他全給雞胸試試8F 02/12 21:39
推 :自從遇過麥當勞三塊全給雞翅 就覺得被指定部位剛好而已9F 02/12 21:49
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