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作者 標題 [新聞] 鴨血混什麼血？ 業者：雞鴨鵝血都有
時間 Mon Jan 20 21:19:40 2014
http://www.setnews.net/News.aspx?PageGroupID=4&NewsID=11072&PageType=12
鴨血混什麼血？ 業者：雞鴨鵝血都有│三立新聞網 SETNEWS.NET
![[圖]]()
很多人為了吃到品質好的食材，都會到單點式的火鍋店消費，但台北市衛生局抽驗火鍋店鴨血後發現，知名的鼎王、小蒙牛、太和殿跟詹記麻辣鍋等業者，都是賣這種混充鴨血。業者急忙澄清是和上游廠商双鵬公司進貨，但双鵬卻出示此現象已在業界「行之有年」，因為每天屠宰場的血就有雞、鴨、鵝三種來源，業者也公開生產線證明無違法之虞，但是這種混摻禽血的鴨血吃下肚，不免也讓人對健康產生疑慮。 ...
![[圖]](http://setmoney.blob.core.windows.net/newsimages/2014/01/20/31449-XXL.jpg)
上面網址有影片 記者有進工廠拍
鴨血混什麼血？ 業者：雞鴨鵝血都有
記者賴思豪、徐士庭、SNG小組／台北－新北報導／三立
很多人為了吃到品質好的食材，都會到單點式的火鍋店
消費，但台北市衛生局抽驗火鍋店鴨血後發現，知名的
鼎王、小蒙牛、太和殿跟詹記麻辣鍋等業者，都是賣這
很多人為了吃到品質好的食材，都會到單點式的火鍋店
消費，但台北市衛生局抽驗火鍋店鴨血後發現，知名的
鼎王、小蒙牛、太和殿跟詹記麻辣鍋等業者，都是賣這
種混充鴨血。業者急忙澄清是和上游廠商双鵬公司進貨，
但双鵬卻出面表示此現象已在業界「行之有年」，因為
每天屠宰場的血就有雞、鴨、鵝三種來源，業者也公開
生產線證明無違法之虞，但是這種混摻禽血的鴨血吃下
肚，不免也讓人對健康產生疑慮。
每天屠宰場的血就有雞、鴨、鵝三種來源，業者也公開
生產線證明無違法之虞，但是這種混摻禽血的鴨血吃下
肚，不免也讓人對健康產生疑慮。
連續幾天的低溫，讓民眾三番兩頭就往火鍋店取暖，其
中最熱門的配料就屬Q彈又有嚼勁的鴨血，但台北市衛
生局抽驗後卻發現，市售的鴨血根本都不純。
中最熱門的配料就屬Q彈又有嚼勁的鴨血，但台北市衛
生局抽驗後卻發現，市售的鴨血根本都不純。
北市衛生局處長邱秀儀：「我們這次檢驗結果發現，（
鴨血）除了鴨之外呢，發現我們也檢出雞的成分。」
衛生局抽查了20件的散裝鴨血，竟然全部都用雞血來混
充，讓許多民眾都有受騙的感覺，接著來到被點名的鴨
血最大供應商「双鵬公司」看個究竟。
充，讓許多民眾都有受騙的感覺，接著來到被點名的鴨
血最大供應商「双鵬公司」看個究竟。
生產線還在不斷製作鴨血，每天有6到8噸的血水在這裡
流動，從屠宰場收集來的禽血加上鹽巴水，接著經過高
溫殺菌跟蒸煮，到最後成形只要20分鐘，一個月就可以
賣出3萬碗。業者坦承血水的來源中，雞、鴨、鵝都有。
流動，從屠宰場收集來的禽血加上鹽巴水，接著經過高
溫殺菌跟蒸煮，到最後成形只要20分鐘，一個月就可以
賣出3萬碗。業者坦承血水的來源中，雞、鴨、鵝都有。
鴨血業者助理鍾小姐：「跟合法屠宰場收集家禽血，所
以裡面都會有，基本上都有雞、鴨、鵝血這樣。」
每天屠宰場殺什麼就用什麼血來做，業者坦承早就行之
有年，南部叫禽血、北部叫鴨水，這只是一個名稱。不
過下游廠商可不這麼認為，因為包括有進貨的鼎王、小
蒙牛、太和殿跟辣中間等店家，全部都賣混充鴨血，感
覺信譽受損。
有年，南部叫禽血、北部叫鴨水，這只是一個名稱。不
過下游廠商可不這麼認為，因為包括有進貨的鼎王、小
蒙牛、太和殿跟辣中間等店家，全部都賣混充鴨血，感
覺信譽受損。
小蒙牛經理吳承諺：「以後會要求廠商，也會去檢驗過，
到底這個鴨血是不是百分之百的純鴨血。」
雖然「鴨血」不純，不過至少都算合格，民眾可以安心
食用。但有醫師警告，不管是鴨血或雞血，吃下肚對身
體都沒幫助，還有可能引發細菌感染，在爭論雞鴨的話
題前，該不該吃似乎比較重要。
食用。但有醫師警告，不管是鴨血或雞血，吃下肚對身
體都沒幫助，還有可能引發細菌感染，在爭論雞鴨的話
題前，該不該吃似乎比較重要。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.128.195.252
推 :鵝血好喝嗎?1F 01/20 21:20
→ :台灣人命賤2F 01/20 21:20
→ :沒人血就不錯了3F 01/20 21:20
推 :有差嗎？都很難吃阿！！4F 01/20 21:20
→ :純不純沒什麼差別吧5F 01/20 21:20
→ :以後改叫鴨風味血好了 本產品含鴨血量50%以下6F 01/20 21:20
→ :不要是什麼化學物質配就好7F 01/20 21:21
→ :鴨風味XD8F 01/20 21:21
噓 :笑惹 臺灣的食物9F 01/20 21:21
→ bouly …
推 :原來我們吃的是混血兒11F 01/20 21:22
→ :豬血表示：12F 01/20 21:22
推 :吃到鵝血 真賺13F 01/20 21:22
噓 :幹 連鴨血都可以假14F 01/20 21:22
推 :鴨血要漲價了15F 01/20 21:23
→ :原來綜合的才好吃~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~爛爆了~.~16F 01/20 21:24
推 :至少不是化學血17F 01/20 21:26
→ :他的延伸閱讀裡 剛好有一則舊聞就是 當心吃下化學鴨血...18F 01/20 21:29
推 :我不太懂這新聞要表達啥19F 01/20 21:30
→ :大盤賣給店家不都標示雞鴨鵝血了
→ :大盤賣給店家不都標示雞鴨鵝血了
→ :化學鴨血是化學鴨血 混血是混血 不同議題21F 01/20 21:31
→ :女生超愛吃鴨血22F 01/20 21:33
→ :我知道是不同議題啊 只是兩種現象都有而已@@ 吃啥都不安心23F 01/20 21:38
噓 :純噓上面一些推文 混血有差嗎？米血就用雞血你沒吃過？就同24F 01/20 21:43
→ :時把米血鴨血鵝血同時進胃裡消化而已
噓 :比那些化工食物好太多了 不知道在大驚小怪什麼
噓 :難怪台灣一堆食物不能吃 新聞愛報然後又一堆無法獨立思考
→ :的人愛看
→ :時把米血鴨血鵝血同時進胃裡消化而已
噓 :比那些化工食物好太多了 不知道在大驚小怪什麼
噓 :難怪台灣一堆食物不能吃 新聞愛報然後又一堆無法獨立思考
→ :的人愛看
推 :整篇看下來推文沒有在特別害怕混血的吧 你在激動啥29F 01/20 21:49
→ :要混也不是不行啊 講清楚就好
→ :要混也不是不行啊 講清楚就好
推 :不都是血嗎?沒有人血和化學血就好...31F 01/20 22:42
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