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※ 本文為 terievv 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-09-20 00:18:16
看板 Gossiping
作者 eggbox (蛋盒子)
標題 [新聞] 台灣鯛3吃! 中.西.日式口味1次嘗
時間 Thu Sep 19 23:48:45 2013

奇摩網路新聞

今天的好吃夯仔內要帶您到嘉義東石，品嚐台灣鯛三吃的美味，業者研發一魚三吃，首先

把魚塊抹上胡椒鹽後，熱油稍稍煎過，就成了皮脆肉甜的魚排，接著再把一些魚塊炸過之

後再跟蛋黃拌炒，又是一道金沙魚肉，剩下的魚肉魚骨，還能煮一鍋味噌魚湯，一隻台灣

鯛，中式、西式跟日式三吃，肉質細嫩又紮實。


抹了胡椒鹽的魚塊，在熱油裡翻炒，把魚皮煎得有點焦焦的，一道簡單魚排就OK啦，接下

來再把魚塊裹點粉，鍋子裡的油加熱後，把魚塊放進來油炸，不用炸太久，撈起來把油瀝

乾，接著切成細末狀的蛋黃，放近熱鍋裡快炒，最後把炸過的魚塊，也加進來快快的拌炒

一下，這一道叫金沙台灣鯛。


還沒完喔接下來，把剩下來的魚肉魚塊，放進滾開的熱水來，然後挖一匙味噌放進來，等

著味噌慢慢化開來，這一道就是味噌魚湯，三道魚料理擺盤端上桌，湯鍋的鍋蓋一打開，

撲鼻的香味讓人凍未條，一碗魚湯全是魚骨魚肉，熬出來的鮮甜。


再來這些煎過炸過的魚肉呢，真的讓人不敢相信，吃到的是台灣鯛，嘉義東石的海鮮業者

，選用當地的台灣鯛，做出了三道美味的魚料理，西式的魚排，中式的金沙台灣鯛，日式

的味噌魚湯，讓人品嚐到道地的台灣鯛，也能有不同凡響的好味道。






http://ppt.cc/gggT
台灣鯛3吃! 中.西.日式口味1次嘗 - Yahoo奇摩新聞
[圖]
今天的好吃夯仔內要帶您到嘉義東石，品嚐台灣鯛三吃的美味，業者研發一魚三吃，首先把魚塊抹上胡椒鹽後，熱油稍稍煎過，就成了皮脆肉甜的魚排，接著再把一些魚塊炸過之後再跟蛋黃拌炒 ... ...
 



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◆ From: 118.163.25.241
→ makimakimaki:這也能OP1F 09/19 23:49
推 Skydier:我有月餅吃 再PO也不怕2F 09/19 23:49
→ homerunball:吳郭魚表示3F 09/19 23:49
→ XieXie9527:吳郭魚 聽起來就差很多4F 09/19 23:49
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推 aa255296:真鯛大陸圖7F 09/19 23:50
→ Jaco05:真鯛大陸圖8F 09/19 23:50
推 emperor:魚肉有好吃嗎9F 09/19 23:50
→ shcjosh:台灣大鯛10F 09/19 23:50
推 caesst85149:四不像料理 不中不西不日不台11F 09/19 23:50
推 shenmue1001:吳郭魚就是吳郭魚12F 09/19 23:51
→ abian:鯛肉好呷摸?13F 09/19 23:51
推 rabbit190:真鯛大陸圖14F 09/19 23:51
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噓 m2488663:結果這三吃都灑滿蔥花!!16F 09/19 23:52
→ medama:這也能OP17F 09/19 23:52
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噓 wyvernlee:今晚烤肉吃很飽，不怕宵夜文19F 09/19 23:52
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噓 hihieveryone:無聊 雜魚亂弄21F 09/19 23:54
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→ esteemfor:須要那麼多調味方式來料理...可見魚肉本身不太好吃23F 09/20 00:02

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(￣︶￣)ｂ hippo916 說讚！
1樓 時間: 2013-09-20 09:02:04 (香港) 
→
hippo916
　 09-20 09:02 HK 
esteemfor大正解！
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