※ 本文為 terievv 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-11-08 22:27:53
看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 青蛙下蛋!二水野生山粉圓採收
時間 Fri Nov 8 22:24:20 2013
青蛙下蛋!二水野生山粉圓採收
中國時報 鐘武達/彰化報導 2013年11月07日 04:10
「青蛙下蛋」囉!二水鄉八卦山麓種植大片野生山粉圓,最近已是採收期,農民茆木聰說
,山粉圓採收後必須曝曬敲打才能完成種子的收集,耗時又費力,但是,能讓消費者吃
到健康,辛苦就有意義。
,山粉圓採收後必須曝曬敲打才能完成種子的收集,耗時又費力,但是,能讓消費者吃
到健康,辛苦就有意義。
茆木聰說,山粉圓是中部地區的特產,大部分都是野生,是一年生香草植物,俗稱香苦草
或狗母蘇,且它的植株氣味與紫蘇相似,所以別名白紫蘇。
香苦草的種子加水煮後,外圈會出現一層白色半透明包膜,就像是白色的粉圓,故名「山
粉圓」,又因為像是蛙卵,被暱稱「青蛙下蛋」。
茆木聰在二水山區種植約4分地的天然山粉圓 ,最近正在採收;收割的山粉圓,必須經過
日曬,豆莢即會捲曲裂開,接著再以敲打方式收集,山粉圓的產地行情,每台斤約200元
,說貴不貴,茆木聰打趣說「但採收的人很累」。
日曬,豆莢即會捲曲裂開,接著再以敲打方式收集,山粉圓的產地行情,每台斤約200元
,說貴不貴,茆木聰打趣說「但採收的人很累」。
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