※ 本文為 terievv 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-06-11 23:13:38
看板 cookclub
作者 標題 [閒聊] 不用粉該怎樣炸東西?
時間 Mon May 27 15:58:20 2013
不知道版上大家對於最近的毒澱粉新聞有何感想?
我覺得我真的是被嚇大了
沒想到生活中處處充滿危機@@
現在還有哪家廠商的粉是安全的阿?
我是很喜歡吃炸的東西，也常常會自己做
但現在這樣我真不知道該怎辦才好@@
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◆ From: 111.240.194.138
→ :直接炸1F 05/27 16:01
推 :自己用吐司邊切小塊，沾蛋液來炸或煎囉2F 05/27 16:23
推 :我還弄不清楚什麼東西有毒 還好我不炸3F 05/27 16:51
→ :為了健康戒掉炸物很久了 澱粉類的我只跟主婦聯盟買4F 05/27 17:04
→ :台灣有用純地瓜做的地瓜粉，如果廠商不是黑心的應該可用5F 05/27 17:08
→ :不然就自製麵包粉吧
→ :不然就自製麵包粉吧
→ :土司也不見得沒問題:P7F 05/27 17:09
→ :(指外面賣的土司)
→ :(指外面賣的土司)
→ :自製吐司再打成麵包粉....9F 05/27 17:17
推 :問題不知道家中的粉有沒問題,現在都不敢動呢10F 05/27 17:21
推 :拿乾掉的法國棍狀麵包磨成粉11F 05/27 17:32
→ :個人覺得如果腎功能沒有問題 吃的量也不大 不必過於恐慌12F 05/27 17:37
→ :現在是主要是連上游原料都出問題 要確定法國麵包的粉是OK的
→ :現在是主要是連上游原料都出問題 要確定法國麵包的粉是OK的
推 :看來只能從自己種小麥開始了orz14F 05/27 17:55
→ :台灣本土產喜願小麥麵粉應該沒問題吧15F 05/27 18:00
推 :毒澱粉的新聞我也有注意到 真的讓人很怕 但還是有可信16F 05/27 19:07
→ :可信賴的廠商啦 不過現在我家炸的都用氣炸鍋處理 也很
→ :少在用地瓜粉之類的東西 食物越吃越天然XD
→ :所以這新聞報出來 我也不是很擔心
→ :可信賴的廠商啦 不過現在我家炸的都用氣炸鍋處理 也很
→ :少在用地瓜粉之類的東西 食物越吃越天然XD
→ :所以這新聞報出來 我也不是很擔心
→ :過陣子鋒頭一過，你跟大家都會忘了，跟塑化劑一樣20F 05/27 19:30
→ :乾脆戒掉炸物吧,反正不健康21F 05/27 20:03
→ :主婦聯盟不是有賣到毒豆花嗎？22F 05/27 20:23
→ :真要在意的話，快離開台灣吧
→ :原本想說最近要吃看的到的東西如"米飯"跟"菜""肉"等
→ :但想想上面灑的裡面打的...算了吧有差嗎= =
→ :真要在意的話，快離開台灣吧
→ :原本想說最近要吃看的到的東西如"米飯"跟"菜""肉"等
→ :但想想上面灑的裡面打的...算了吧有差嗎= =
→ :用純米下去打成粉呢26F 05/27 20:29
→ :麵包不知道會不會有問題27F 05/27 20:40
→ :今天新聞講關廟麵，業者出來澄清說麵粉不是澱粉...28F 05/27 20:41
→ :怎麼聽起來有點怪怪的......
→ :怎麼聽起來有點怪怪的......
→ :難道是源頭麵粉有問題?類似當年的三聚氰胺手法?30F 05/27 20:43
→ :業者要表達的意思應該是她只加麵粉沒加啥鬼澱粉31F 05/27 20:45
→ :但他多說的那幾句話聽起來就像是"麵粉≠澱粉"......
→ :說錯還不如不說
→ :但他多說的那幾句話聽起來就像是"麵粉≠澱粉"......
→ :說錯還不如不說
推 :看一下製造日期,廠商現下應把毒澱粉都拿去丟了,所以可以買34F 05/27 21:27
推 :之前看到有人把不想吃的cereal 弄碎當炸粉 可以試看看35F 05/27 23:38
→ :就不要買太甜的
→ :就不要買太甜的
推 :主婦聯盟也有商品中標啊 問題是上游出問題37F 05/28 17:37
→ :找下游是治標...
→ :找下游是治標...
→ :只要不買台灣製造的地瓜粉..就沒問題嗎?39F 05/28 19:00
→ :例如~標明 是~~泰國製造的 能用嗎@@? 家裡有兩包外開的
→ :還有...麵粉呢= =? 有包含在裡面嗎@@? 想做麵包說>"<
→ :家裡有兩包未開的= = 不是外開ˇˇ! 標明是泰國製造
→ :例如~標明 是~~泰國製造的 能用嗎@@? 家裡有兩包外開的
→ :還有...麵粉呢= =? 有包含在裡面嗎@@? 想做麵包說>"<
→ :家裡有兩包未開的= = 不是外開ˇˇ! 標明是泰國製造
推 :就不要用粉啊 我是會用氣炸鍋炸東西吃 而且話說這新聞我覺得43F 05/28 20:05
→ :還好 因為原本就不愛吃那類的東西 直到氣炸鍋出來以後
→ :我才會拿來炸 但是都不會裹粉 肉質吃起來還是很嫩Q
→ :還好 因為原本就不愛吃那類的東西 直到氣炸鍋出來以後
→ :我才會拿來炸 但是都不會裹粉 肉質吃起來還是很嫩Q
推 :麵包與蛋糕用的麵粉是用小麥做的，也不需要Q彈的口感46F 05/28 20:08
→ :更不需要凝膠以及糊化特性，廠商不會另加其它澱粉的，
→ :更不需要凝膠以及糊化特性，廠商不會另加其它澱粉的，
→ :台灣還是有良心廠商啊 外國製造的不見得沒問題 不是說這個技術48F 05/28 22:02
→ :已經傳到東南亞去了...
→ :已經傳到東南亞去了...
→ :感謝shelley0628解答50F 05/29 11:18
→ :謝謝S大，那我可以放心用麵粉了!!51F 05/29 17:31
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