---

http://udn.com/NEWS/BREAKINGNEWS/BREAKINGNEWS3/7698040.shtml



【中央社╱台北15日電】 2013.02.15 11:35 am



  愛爾蘭籍的柯保羅曾在世界雲遊四海，但台灣的人情味，讓他決定停駐至今25年。



柯保羅（Paul Clinton）開過補習班，後來轉開酒吧，盼這場所可以讓世界各地的遊子都感
受到台灣人的溫情。







柯保羅從大學時期就喜歡出國增廣見聞，華語地區就去過大陸、香港、台灣，最後愛上台灣
的人情味，決定留在寶島。



「我還會說台語，我愛台灣。」柯保羅用外國腔說起台語一點也不馬虎。



另外一個促成開店的重要原因是，為了弱勢募款的義舉可以持續下去，讓來自四面八方的朋
友能有個聚會場所。



約12年前，柯保羅的台籍前妻因癌症過世，當初前妻住院，他無意間接觸許多癌末兒童病患
，因而起了幫助弱勢的念頭。







至於店名「地獄廚房（Hell's Kitchen）」的由來，原因之一還跟美國黑幫、愛爾蘭有關。












柯保羅和羅姐的「愛台配」可以應付老外、本土客人，加上一男一女，有老闆娘在外場坐鎮
，儘管客人五湖四海，也讓女客人放心、男客人也不敢造次。



羅姐說，她的經營策略是站在女客人的立場來經營，打造安全、舒服的環境。



的招呼聲，還會說台語勒！」











--


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.250.194.30

--