※ 本文為 terievv 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2012-09-03 20:30:37
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作者 標題 [新聞] 龍蝦價格飆漲1斤2100元 辦桌必備冷盤改
時間 Mon Sep 3 20:11:46 2012
龍蝦價格飆漲1斤2100元 辦桌必備冷盤改用草蝦
生活中心/綜合報導
很多人都有吃過「辦桌」的經驗,許多人印象中的第一道菜都是「冷盤龍蝦沙拉」,不過
現在想吃這道菜有點難了,因為澳洲龍蝦原本1斤600元,現在突然飆漲3.5倍變1斤2100元
,「高貴身價」讓總舖師買不下手,只好改以草蝦代替;而很多愛吃辦桌的民眾,也因為
吃不到龍蝦料理直呼好失望!
現在想吃這道菜有點難了,因為澳洲龍蝦原本1斤600元,現在突然飆漲3.5倍變1斤2100元
,「高貴身價」讓總舖師買不下手,只好改以草蝦代替;而很多愛吃辦桌的民眾,也因為
吃不到龍蝦料理直呼好失望!
比臉還要大的澳洲龍蝦是不少老饕們的最愛,不過現在想吃,恐怕得好好考慮一下囉,因
為龍蝦價格貴得嚇人,這也連帶使得「辦桌總舖師」傷透腦筋,為了省成本,只好用草蝦
來取代。
為龍蝦價格貴得嚇人,這也連帶使得「辦桌總舖師」傷透腦筋,為了省成本,只好用草蝦
來取代。
將草蝦放入滾燙熱水汆燙 3分鐘後,簡單處理一下就能快速上桌,即使顧客普遍反應,龍
蝦比較好吃也比較軟,而辦桌總舖師雖然也聽到他們的心聲,但現在根本買不下手,因為
澳洲龍蝦現在從1台斤600元飆漲到2100元,一口氣漲了3倍多,實在貴得嚇人。
蝦比較好吃也比較軟,而辦桌總舖師雖然也聽到他們的心聲,但現在根本買不下手,因為
澳洲龍蝦現在從1台斤600元飆漲到2100元,一口氣漲了3倍多,實在貴得嚇人。
和澳洲龍蝦進貨的成本相比,草蝦一斤480元,勉強還能拿來當辦桌料理,辦桌總舖師表
示,澳洲龍蝦不但價格飆漲,而且現在只賣到大陸,台灣就算想訂也訂不到,導致龍蝦欠
貨情形嚴重,但辦桌出菜無法停擺,無奈之下只好先用草蝦來代替龍蝦,但此舉也引來民
眾抱怨連連。
示,澳洲龍蝦不但價格飆漲,而且現在只賣到大陸,台灣就算想訂也訂不到,導致龍蝦欠
貨情形嚴重,但辦桌出菜無法停擺,無奈之下只好先用草蝦來代替龍蝦,但此舉也引來民
眾抱怨連連。
辦桌業者表示,基於成本考量,必須暫以草蝦取代龍蝦,如果民眾真的還是想從「辦桌」
料理一飽口福,恐怕每桌至少得花費1萬元以上才有機會享用,至於值不值得,就得看消
費者買不買帳。(新聞來源:東森新聞)
料理一飽口福,恐怕每桌至少得花費1萬元以上才有機會享用,至於值不值得,就得看消
費者買不買帳。(新聞來源:東森新聞)
http://www.ettoday.net/news/20120902/97318.htm
龍蝦價格飆漲1斤2100元 辦桌必備冷盤改用草蝦 | ETtoday生活新聞 | ETtoday 新聞雲 很多人都有吃過「辦桌」的經驗,許多人印象中的第一道菜都是「冷盤龍蝦沙拉」,不過現在想吃這道菜有點難了,因為澳洲龍蝦原本1斤600元,現在突然飆漲3.5倍變1斤2100元,「高貴身價」讓總舖師買不下手,只好改以草蝦代替;而很多愛吃辦桌的民眾,也因為吃不到龍蝦料理直呼好失望! ...
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◆ From: 114.36.2.30
※ 編輯: alterna 來自: 114.36.2.30 (09/03 20:12)
→ :喔~~~~蝦~賊~力~賊1F 09/03 20:12
→ :烏魚子比較好吃2F 09/03 20:12
推 :ECFA奏效,銷到26超賺3F 09/03 20:12
→ :明明就是大明蝦,裝什麼龍蝦4F 09/03 20:12
推 :好蝦5F 09/03 20:12
→ : 喔~~~~蝦~賊~力~賊6F 09/03 20:12
推 :洋人的東西7F 09/03 20:12
→ :草蝦根本就是Cost Down的手法8F 09/03 20:13
推 :重點是台灣人在越南養的假龍蝦也不會賣到台灣XD9F 09/03 20:13
→ :我的大明蝦屬龍的啦!!10F 09/03 20:13
推 :草蝦一斤480???11F 09/03 20:13
→ :草蝦不錯吃囉 明蝦也是12F 09/03 20:13
推 :龍蝦頭草蝦身13F 09/03 20:13
→ :這樣子就沒有蓋世口味啦14F 09/03 20:14
→ :吃龍蝦,變草蝦?15F 09/03 20:14
→ :太瞎了吧...2100 可以去吃三次buffet...16F 09/03 20:15
→ :我不覺龍蝦有特別好吃耶? (沒吃過高檔的就是)17F 09/03 20:17
推 :S U B W A Y 楊仁的東西18F 09/03 20:17
→ :吃過波士頓龍蝦之後妳就會之道龍蝦的真正好吃的感覺19F 09/03 20:18
推 :怎麼不進美國龍蝦?美國現在因為產量過剩,一隻便宜到難以20F 09/03 20:19
→ :置信的價位,為什麼還要替地進澳洲的?
→ :置信的價位,為什麼還要替地進澳洲的?
→ :美國龍蝦真的便宜阿~又好料理 跟隨便跟奶油悶一下就超好吃22F 09/03 20:20
推 :上禮拜才去七股那邊吃 草蝦250/斤 還是活的...23F 09/03 20:22
推 :好想吃龍蝦...24F 09/03 20:24
→ :冷盤只是龍蝦殼...25F 09/03 20:27
→ :話說草蝦是進口的嗎?之前台灣養草蝦不知什麼病幾乎全滅?26F 09/03 20:28
推 :為啥不進美國龍蝦+1? 明明便宜又好吃~27F 09/03 20:28
→ :肉滿沙公 還有旭蟹也好吃28F 09/03 20:28
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