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作者 標題 [新聞] 100%混血！鴨血竟摻雞血 鼎王、小蒙牛
時間 Tue Jan 21 07:18:47 2014
1.媒體來源:EtToday
請寫出完整媒體來源!例如中國時報、TVBS等，沒寫者一率刪除。
2.完整新聞標題/內文:100%混血！鴨血竟摻雞血 鼎王、小蒙牛中標
▲不是純血！北市抽驗鴨血「混血」雞血液。(圖／東森新聞)
記者盧姮倩／台北報導
許多人愛吃麻辣鴨血、腸旺臭臭鍋、酸菜鴨血鍋，但小心吃到「假鴨血」！台北市衛生局
去年10月針對常使用鴨血料理的麻辣火鍋、臭臭鍋、涮涮鍋等餐廳進行採樣，發現抽查的
20件散裝鴨血除檢出「鴨成分」外，也檢出「雞成分」，其中不乏知名火鍋店鼎王、小蒙
牛，經追蹤調查結果發現，散裝鴨血於加工製程時即已混合雞、鴨血液，業界統稱「水血
」或「禽血」。
去年10月針對常使用鴨血料理的麻辣火鍋、臭臭鍋、涮涮鍋等餐廳進行採樣，發現抽查的
20件散裝鴨血除檢出「鴨成分」外，也檢出「雞成分」，其中不乏知名火鍋店鼎王、小蒙
牛，經追蹤調查結果發現，散裝鴨血於加工製程時即已混合雞、鴨血液，業界統稱「水血
」或「禽血」。
衛生局表示，本次採樣的20件散裝鴨血，包括知名連鎖火鍋店鼎王、小蒙牛、錢都日式涮
涮鍋、辣中間麻辣鴛鴦火鍋店、寧記麻辣火鍋、大呼過癮及嚐嚐久久等，經追查來源其中
15家為新北市「双鵬股份有限公司」製作供應，佔75％，已移請新北市政府衛生局瞭解原
料來源及製程衛生。
涮鍋、辣中間麻辣鴛鴦火鍋店、寧記麻辣火鍋、大呼過癮及嚐嚐久久等，經追查來源其中
15家為新北市「双鵬股份有限公司」製作供應，佔75％，已移請新北市政府衛生局瞭解原
料來源及製程衛生。
衛生局說，國內鴨隻宰殺數量與市售鴨血數量落差太大，懷疑鴨血來源，才會檢測動物性
成分基因，調查製造過程發現，鴨血原料若不足時，業者就會混合使用雞、鴨血產製，且
以「水血」名義販售，並未特別宣稱「純鴨血」。
成分基因，調查製造過程發現，鴨血原料若不足時，業者就會混合使用雞、鴨血產製，且
以「水血」名義販售，並未特別宣稱「純鴨血」。
衛生局補充，此次鴨血動物性成分基因檢測，除檢測雞、鴨成分外，還檢測「豬成分」，
檢測結果與業者自承混用禽血並以「水血」名義販售吻合，沒有再摻雜其他動物血液，衛
生品質檢驗結果均符合規定，民眾無須恐慌。
檢測結果與業者自承混用禽血並以「水血」名義販售吻合，沒有再摻雜其他動物血液，衛
生品質檢驗結果均符合規定，民眾無須恐慌。
3.新聞連結:http://www.ettoday.net/news/20140120/317830.htm?from=fb_et_news
4.備註:
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.0.222.36
推 :恩恩 (嚼)1F 01/21 07:19
推 :沒有鼠血2F 01/21 07:19
推 :臉部輪廓明顯3F 01/21 07:20
→ :終於知道我以前為什麼會被鴨血燙到起水泡原來是黑心鴨血4F 01/21 07:20
→ diefishfish …
→ :一般鴨血是實心的 黑心鴨血是中空的 一咬下去高湯噴出來6F 01/21 07:20
→ :燙到我的下巴脖子全都起水泡
→ :燙到我的下巴脖子全都起水泡
推 :還好 不要是化學合成的就好8F 01/21 07:21
→ : 中國人最愛吃動物的血液了9F 01/21 07:24
→ :豬血不純也是空心10F 01/21 07:25
推 :傑瑞 你也吃的太誇張了11F 01/21 07:26
→ :所以我現在吃鴨血都很小心呀 先用筷子搓看看是不是空心12F 01/21 07:27
→ :新聞又說雞血比鴨血貴13F 01/21 07:29
推 :長知識14F 01/21 07:29
→ peterwww …
推 : 業者急忙澄清是上游廠商双鵬公司問題 今後會嚴格把關 過16F 01/21 07:31
→ : 過濾來源 請消費者安心食用
→ : 過濾來源 請消費者安心食用
推 :網路名店胖哥麻辣鴨血用的也是雙鵬的18F 01/21 07:42
推 :吃多久了 死了嗎?沒有啊 繼續吃19F 01/21 07:42
推 :有沒有魯蛇血?20F 01/21 07:44
→ BruceLin …
推 :統一表示欣慰22F 01/21 07:49
推 :他也喇機23F 01/21 07:52
噓 :晚餐才吃鼎王.....24F 01/21 07:53
推 :......25F 01/21 07:56
噓 :加量不加價還不謝恩？26F 01/21 07:56
→ :可惡，牛奶糖也不是100%牛奶27F 01/21 08:12
推 :好奇，這真的有人在乎嗎?28F 01/21 08:20
噓 :傑瑞，鴨血真假不是用空心來分的，會空心是加熱過久29F 01/21 08:40
推 :也沒差吧！30F 01/21 08:40
推 :為什麼明明是消費者受騙 卻沒辦法改善31F 01/21 08:41
噓 :樓上所有覺得受騙的你吃的出來是什麼血嗎= =？32F 01/21 08:43
→ :更別說衛生局已經表示不違法且沒有安全疑慮的情況下
→ :更別說衛生局已經表示不違法且沒有安全疑慮的情況下
推 :我點的是鴨血 可不是其他34F 01/21 08:47
→ :非得消費者都吃得出來才算被騙?!
→ :非得消費者都吃得出來才算被騙?!
→ :所以說鼎王電話一職打不進去，就是忙著煮雞鴨血?36F 01/21 08:55
→ :一堆馬後炮又開始裝懂XDDDDDD37F 01/21 09:00
→ :純鴨血口感沒那麼好吃38F 01/21 09:06
→ :又沒差~39F 01/21 09:11
推 :這種沒營養價值的東西，不懂有啥好吃的40F 01/21 09:27
推 :就算是雞血，那有什麼好害怕的??41F 01/21 09:41
噓 :化學食物都在吃了 天然A混血不好嗎42F 01/21 09:50
推 :雞血為什麼沒有人要吃43F 01/21 09:53
推 :沒差44F 01/21 10:01
推 :這還好吧，不要加一堆化學劑就好46F 01/21 10:12
推 :偷偷跟你講，糯米也摻了粘米47F 01/21 11:29
推 :加雞血會怎樣嗎？不影響健康是沒差吧48F 01/21 12:17
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