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看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 碩士賣麵包 手做最踏實
時間 Fri Jan 10 21:27:35 2014
http://n.yam.com/cna/life/20140110/20140110044626.html
中央社-2014年01月10日 下午17:22
(中央社記者陳靜萍台中10日電)因厭倦上班族的朝九晚五生活,頂著英國碩士學位的光
環,張瑞霞選擇辭職做自己喜歡的手做麵包,因為「自己喜歡的最實在」。
被一片稻田圍繞的「木果麵包」工作坊裡,旅英碩士張瑞霞身穿圍裙,認真地用雙手揉著
麵糰,她一個人在這個專屬的空間中,一步一步地和麵、揉麵,一天至少要花5~6個小時,
製作她心中最好的歐式麵包。
麵糰,她一個人在這個專屬的空間中,一步一步地和麵、揉麵,一天至少要花5~6個小時,
製作她心中最好的歐式麵包。
45歲的張瑞霞表示,學做麵包是半師出家,大學學貿易,畢業後順著父母的期待,過著一
般上班族的規律生活,有份不錯的收入,還成為上市公司的一名小主管。
但6年前她因厭倦上班族刻板的工作步調,辭去工作到英國攻讀碩士,喜歡上英式手做麵包
的滋味,3年前回國後,就開始在家手做麵包,去年終於在神岡一片稻田中開起了麵包工作
坊。
的滋味,3年前回國後,就開始在家手做麵包,去年終於在神岡一片稻田中開起了麵包工作
坊。
不同於口感鬆軟台式麵包,張瑞霞的手做麵包強調的是歐式麵包的紮實及嚼勁口感,沒有
人工添加劑,走的是自然原味,她笑說著,只要味蕾沒有被人工香味養壞,吃了她的原味
麵包,都會愛不釋手。
人工添加劑,走的是自然原味,她笑說著,只要味蕾沒有被人工香味養壞,吃了她的原味
麵包,都會愛不釋手。
「付出勞力做自己喜歡的事,這種感覺最實在」,張瑞霞的人生跨出一大步,就是為了實
踐自己的想法,做真實的自己。1030110
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◆ From: 114.42.102.41
→ :強大分水嶺1F 01/10 21:29
→ :轉個彎系列2F 01/10 21:29
推 :英國麵包、德國麵包、法國麵包通通都有,就是沒有屬於3F 01/10 21:30
推 :台灣不需要那麼多碩士博士4F 01/10 21:30
→ :台灣的麵包;既然這樣,今後只好自己創造。5F 01/10 21:30
推 :我來做博士麵包!6F 01/10 21:30
推 :博士賣雞排 碩士賣麵包 就說高中就該教做小吃7F 01/10 21:30
→ :高中念一堆 真是浪費時間
→ :高中念一堆 真是浪費時間
推 :我朋友交大資工碩畢 現在繼承家業修機車 修機車好賺嘛~9F 01/10 21:33
推 :這樣下來那只有國高中畢業的到底能賣什麼?10F 01/10 21:33
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推 :推一個 清流12F 01/10 21:34
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推 :浪費教育資源 我現在可以拜師嗎16F 01/10 21:43
推 :念書只是想證明自己可以17F 01/10 21:59
噓 :記者老是在朝9晚5 有那種工作嗎= =?18F 01/10 22:09
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