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※ 引述《slent67 (史蘭特67)》之銘言：
: 在此列出工作內容項目
: 如果遺漏 煩請推文告知
: 1.結帳
: 2.補貨
: 3.挑每日過期品
: 4.進貨點貨
: 5.擦貨架
: 6.煮熱狗
: 7.煮茶葉蛋
: 8.拖地
: 9.點錢
: 10.處理超商取貨事務
: 以上是朋友打工經驗
: 我已經很簡略的說了
: 錢有少還要自己貼
: 客人太多太忙碌的話
: 事情做不完  自動留下來加班做到結束  沒薪水
: 有沒有史上最累工作7-11店員的八卦？
其實超商店員要做的工作雖然很多
但是說真的，並不是很累，也不會很難
再怎麼...的人，只要相同的事做久了，熟了就會上手
7-11是有在雇用身心障礙者來工作的(有領手冊者)
我們稱之為"天使pt"
有些天使做起事情來，比一些打混摸魚的在學pt還強

其實不管是結帳補貨煮咖啡關東煮
勞力性也還好，我一個女生也能搬水箱補冰箱
搬重物這種勞力性的工作，說穿了就是一個"眉角"而已
你懂得這個眉角的訣竅，搬起重物就會比較輕鬆
板上做過粗活的人應該知道我指的意思...
至於煮咖啡熱食茶葉蛋這些哩哩扣扣的東西
乍看下似乎程序很復雜
但做熟了真的也不會困難到哪裡去
(想當初ibon引進時還去死背各業務的操作方式...
現在業務更多了，但是操作上問題倒不大還能教客人怎麼用
畢竟每天都要去點個幾十次...因為客人不會用所以要幫他用)

超商店員的工作最難的部份
是在於"服務"
你上面說的那些都有制定流程，做久了就懂
但是面對客人，沒有sop
唯一的一個就是"滿足客人的需求"

其實這樣也不算難辦
但問題是如果你要同時面對許多客人
然後又可能會互相抵觸到的話
要怎麼解決才能讓這些客人都滿意
我想這才是最難的

所以7-11每次給員工上課時
雖然也有教怎麼操作機器，怎麼煮咖啡，怎麼結帳等等
但最多的課程，都是在教"怎麼去服務客人"

今天我上班的時候就遇到一個這樣的情況:
媽媽帶小孩來買東西，媽媽拿了一些商品來到櫃檯，我要幫他結帳
刷完商品，我:"一共XX元"

因為後面還有幾位客人在排隊，於是我開另一台幫後面客人結帳

接著客人越排越多，同事過來幫忙結帳，我先清除掉第一台的記錄好讓他結帳
然後媽媽的商品還在桌上，客人的籃子不好放，我把商品先拿到背後煙架前
後面增加的客人，都是幾乎同時間過來櫃檯的
於是我請這些客人排隊，也好空出進店的走道
兩台結了幾位客人之後，媽媽帶著小朋友要買的東西過來了
一來就直接站在隊伍最前面
我跟同事都正在為各自的客人收銀(發票沒打出來的情況)
媽媽就直接把東西遞給同事...
同事因為中途加入結帳不知道先前的狀況
還以為媽媽跟他正在結的客人是一起的就刷下去
我趕忙阻止...其實是不能阻止，所以用另一種方式"打斷"
我跟同事說:"媽媽還有這些東西(指後面的商品)
然後跟媽媽說:"不好意思要請您排隊哦(這時後面客人排了有六七位)
媽媽就很生氣的說，是我先來的我有排隊啊，我東西就在那邊不是
為了加快結帳速度(其實是不想因為她而拖到結帳速度)
同事便說:"我馬上幫您結帳"然後取消正在結的那位客人的商品
我把正在結帳的發票打出來之後，
趕緊先招呼那位被取消結帳的客人，幫他結帳
還一邊要跟客人賠不是:"不好意思媽媽剛剛先來過所以先幫她結，我現在就幫您結帳"


今天還好那位被取消結帳的客人不介意
不然他要是也當場發飆起來說"我都排到了怎麼又給我取消""怎麼可以讓別人插隊"
或是我應該要結的下一位客人，因為我先為這為客人結帳也不爽的話
我大概要道歉道不完
每次遇到類似這樣的情況發生
我都要擔心，客人走出去後會不會打080客訴我 QQ

我覺得其實這才是超商店員工作"真不是人幹的"主要原因
一班排三個人手的話
補貨挑報廢擦貨架煮熱食(咖啡例外因為客人在等)都可以先放著不做
A幫客人結帳，客人排很多所以B也去結帳
客人進門要影印不會用機器，C去服務影印
接著客人又問"小姐你們有沒有不冰的XXX?"(這要去倉庫拿)
然後另一位客人進門又說要繳費印單不會用ibon
櫃檯此時結到10杯熱奶茶，然後說他趕時間，這需要有人去煮...
(AB都在收銀，其中一人去煮會空一台收銀機)

常常我們都恨不得能有影分身XDDD

至於最常提到什麼超時工作的問題
像是下班才叫你去補貨啦等等的
這跟各門市(可以說是店長)的考量有關
簡單來說，如果一天上八小時班，這八小時你都忙著結帳所以沒空去補貨
所以要到下班時間有人來交班後，才能離開櫃檯去補貨
那這就是人力安排上的問題
例如三點下班，但是兩點半開始會有人潮(假如是常態性)
那麼就應該要把接班的人力，安排在兩點半以前來上班
事先交好班並能有人去補貨，才能應付接下來的人潮
不過就我以前在加盟店上班的經驗，還有聽朋友說在加盟店工作的情況
大部份會這樣安排人力，其實是因為加盟主的人手不夠
像我朋友以前當全家大夜，應該七點下班，卻常弄到九點才走
因為早班工讀生只能上八點(原因我不清楚)
然後七點到九點又是人最多的時候(捷運站旁)
所以常常七點到八點間只有他一人結帳+煮咖啡
客人都是上班族學生要趕車趕打卡，所以壓力可想而知...
我問說你們店長怎麼不再請個能七點上班的人來
或是你們店長自己來上七點(據他說店長都上九點或十點)
他說店長就說請不到人啊(是薪水不ok嗎還是...)
或是抱怨性質地說店長想睡晚一點不想早起啊等等的
我以前在加盟店時也遇過類似這樣的店長
某次要上班時出車禍，本想打電話去問能不能請假(腳受傷)
店長說沒人來上啊除非他從七點繼續上到晚上十一點...
結果我還是去上班了 = =


當然也不是每間加盟店都這樣啦
可能有人待過還不錯的加盟店
不過現在我待在直營店，起碼能準時上下班
除非必要否則不會超過八小時，畢竟超過要給加班費的能省則省XD
也沒遇過什麼掉東西少錢的要自己賠
當然大概是都是店長自己扛了
(不過太離譜或太頻繁的話，店長還是會注意的，錄影帶可能會調出來檢查)

上次有個離職工讀生跟別人抱怨說，他都不能準時下班，都被叫要把貨補好才能走
結果這番話轉呀轉的被我聽見
我必須很不客氣老實說，叫你補好貨才能走的就是我
因為我給你時間去補貨(賣場我來顧)，你給我補得零零落落...是在倉庫裡睡覺嗎
剛開始也就算了，我下班後巡視才發現你跟本沒補好，
我用自己的時間幫你擦屁股(補好貨，總不能讓下一班工作量增加)
越來越多次，我當然叫你自己的屁股自己擦，
領錢的時間你不做完，那就用你自己的時間來做吧

好像沒八掛....都是抱怨@@"


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.168.116.16
突然想起來，最近總部來了個通告
內容是說，某某門市，客人在賣場不小心跌倒
門市人員趕緊上前詢問關心，有沒有受傷，要不要去醫院等等
(制式流程，客人在門市出意外，一定要去關心一下，問明原因是不是門市疏失以便改善)

據說客人當時表示沒事，不用去醫院，沒關係
然後回家打電話投訴門市(是投訴080還是媒體我忘了)

有沒有在現場說沒事，回到家再投訴的八卦?
是不是以後客人在店裡不小心跌倒，就算真的沒事，也要把他押到醫院才行啊...
(接著又是被投訴說擔誤他時間啦，脅迫啦等等的?)
※ 編輯: lucyfia         來自: 118.168.116.16       (03/26 07:44)
再補一個八掛
不過這是我聽以前單位的同事講的
某某門市，位於住宅區非鬧區，晚上很安靜也沒什麼車(路不大)
有天晚上大夜時段，有兩位客人在店外，不知道是喝醉酒還怎樣，吵了起來
結果其中一人殺傷另一人....(有沒有死我不知道)
因為是社會案件，所以警方介入調查
(想來大概就是問大夜，或者調監視器之類的)
之後被害人家屬，不曉得是因為不服調查結果還是怎樣
聽說竟然跑去堵那位大夜....還指責說他是幫兇
大概是因為第一時間沒察覺有人受傷，或是沒有馬上報案
(做大夜的應該清楚...三不五時都會有人在店外吵架發酒瘋，難道每次都得報案?)
反正責任都推到大夜身上

因為此事，整間門市所有人員全部調離，換一批新的去待
大夜其實也很辛苦的(風險不比白班低)
※ 編輯: lucyfia         來自: 118.168.116.16       (03/26 08:19)
所以我也很納悶，
為什麼一個待了半年的在學pt，竟然還比只來兩個月的天使糟糕
起碼天使從不會讓我去擦屁股...
※ 編輯: lucyfia         來自: 118.168.116.16       (03/26 08:23)

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