※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-06-17 08:30:45
看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 美連鎖餐廳 客人決定價格
時間 Mon Jun 17 07:57:38 2013
破天荒 菜單不標金額
2013年06月17日
帕內拉麵包共同創辦人夏科，呼籲企業主加入「讓顧客自訂金額」行列。翻攝網路
美國
【莊蕙嘉╱綜合外電報導】除了待用餐，美國近來也興起「讓顧客決定付款金額」的風潮
。北美一家連鎖餐廳開設5家特別門市，讓顧客決定用餐金額，藉此幫助弱勢民眾。餐廳
在美國及加拿大有超過1600家分店的輕食餐廳「帕內拉麵包」（Panera Bread），2010年
5月在密蘇里州聖路易市郊開設第一家「自訂餐費」餐廳。店內菜單不標價格，也沒有收
銀機。
5月在密蘇里州聖路易市郊開設第一家「自訂餐費」餐廳。店內菜單不標價格，也沒有收
銀機。
所得由基金會管理
消費者點餐後，拿到一張餐點原訂價的參考收據，再把自己決定支付的金額投入捐款箱，所得交由帕內拉麵包基金會管理，支付餐廳營運開銷。捐款箱前的牌子寫著「拿取你需要
的食物，支付你認同的價格」。
6成以參考收據付
這種「依能力支付」（pay-what-you-can）的概念並非首例，但帕內拉麵包是首家實施的
連鎖企業，迄今在全美已開5家自訂餐費分店，估計今年來客數將超過100萬人次。據統計
，用餐客人中6成會付建議金額，2成少於建議額或沒付錢，2成會高於建議額。
連鎖企業，迄今在全美已開5家自訂餐費分店，估計今年來客數將超過100萬人次。據統計
，用餐客人中6成會付建議金額，2成少於建議額或沒付錢，2成會高於建議額。
餐廳共同創辦人夏科（Ron Shaich）認為，大企業應該加入讓顧客自訂付款的行列。他說
：「家得寶（Home Depot）有能力做到，Gap也可以開慈善商店。企業應該把『不只為從
社會牟利』視為挑戰。」
：「家得寶（Home Depot）有能力做到，Gap也可以開慈善商店。企業應該把『不只為從
社會牟利』視為挑戰。」
附近學生吃免錢飯
不過社會總是有善有惡。帕內拉麵包位於奧勒岡州波特蘭的自訂餐費餐廳，因鄰近一所高中，被學生當成低價甚至免費餐廳，店長不得不寫信給校長陳情，通知家長約束孩子。
http://ppt.cc/eNFv
美連鎖餐廳 客人決定價格 | 蘋果日報
![[圖]]()
美國【莊蕙嘉╱綜合外電報導】除了待用餐，美國近來也興起「讓顧客決定付款金額」的風潮。北美一家連鎖餐廳開設5家特別門市，讓顧客決定用餐金額，藉此幫助弱勢民眾。餐廳創辦人呼籲其他企業一同加入，回饋社會。 ...
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◆ From: 36.226.19.31
推 :在台灣 應該不到一禮拜就倒了.....1F 06/17 07:59
→ :在台灣開月營業額做多只會有22k2F 06/17 07:59
推 :不就是為了節省人力成本..阿本仔的自動販賣機還比較3F 06/17 07:59
推 :沒辦法 台灣人太窮了4F 06/17 07:59
→ :有創意一點...踢到鐵版又哭哭..5F 06/17 07:59
→ :不但只付零頭 還自備塑膠袋打包....6F 06/17 08:00
→ :在台灣會先爆出餐點中含有黑心原料7F 06/17 08:00
推 :在臺灣不到三天就倒了吧8F 06/17 08:00
→ :這種店開在哪裡很重要 開在學校附近就等倒閉吧9F 06/17 08:01
→ :不要測試人性,結果通常是你不想看到的10F 06/17 08:01
→ :在台灣會直接被歐巴桑佔據整間店到關店11F 06/17 08:02
推 :這會馬上被沒水準的台灣人吃倒12F 06/17 08:03
推 :台灣一定倒,光鼎王鍋底都被玩到漲價,何況自己付錢13F 06/17 08:04
→ :到鬼島來三天就倒了 貪小便宜刁民永遠不嫌少14F 06/17 08:05
→ :在台灣 你只會收到1元15F 06/17 08:11
推 :在台灣，一堆人會只給10元16F 06/17 08:13
推 :台灣之前不是有說，有個隨便附停車場 收入比收費還高17F 06/17 08:15
→ :大家太小看台灣人的愛心跟面子問題了
→ :某外商公司之前被訪問還說台灣退貨率極低 他們希望升高到2%
→ :還是0.2% 忘記了
→ :大家太小看台灣人的愛心跟面子問題了
→ :某外商公司之前被訪問還說台灣退貨率極低 他們希望升高到2%
→ :還是0.2% 忘記了
推 :上面的說的costco有過濾過會員 澳客連1200會員費都不想繳21F 06/17 08:20
→ :因為台灣的奧克都在網路上徵人帶進COSTCO22F 06/17 08:22
推 :徵人帶還好，反正沒會員卡也不能退貨23F 06/17 08:24
→ :開在台灣應該有120%都不付錢吧24F 06/17 08:27
推 :台灣 = 窮人: 要有同理心 / 老闆: 以我的身分 不該付錢!!25F 06/17 08:27
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