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看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 粉圓Q彈秘方 源自高中老師
時間 Sun May 26 10:42:00 2013
2013年05月26日
毒澱粉害慘台灣小吃！各縣市澱粉廠紛紛爆出不法添加順丁烯二酸，立委趙天麟爆料始作
俑者是名高中退休的「王老師」，業者昨證實「王老師」本名王東清，原是高中化學老師
的他，十多年前開始傳授秘方給製粉業者，確保食材不輕易受冷熱、時間影響，維持質地
、延長穩定度，甚至在東南亞廣為流傳，卻忽略了對人體的嚴重傷害。
俑者是名高中退休的「王老師」，業者昨證實「王老師」本名王東清，原是高中化學老師
的他，十多年前開始傳授秘方給製粉業者，確保食材不輕易受冷熱、時間影響，維持質地
、延長穩定度，甚至在東南亞廣為流傳，卻忽略了對人體的嚴重傷害。
業者繳百萬學費
不願具名的業者透露，宛如魔法粉末的修飾澱粉，技術源自一名退休化學老師王東清，加
入粉後食物會變得更Q彈，好比粉圓遇冰不會變得硬梆梆，維持原來嚼勁與風味，就是拜
這項技術所賜，他印象中當時要繳100萬元「學費」，傳開來後大家直接或間接找上王老
師，價格也降到30、50萬元不等，業界因此廣泛使用至少10年。
入粉後食物會變得更Q彈，好比粉圓遇冰不會變得硬梆梆，維持原來嚼勁與風味，就是拜
這項技術所賜，他印象中當時要繳100萬元「學費」，傳開來後大家直接或間接找上王老
師，價格也降到30、50萬元不等，業界因此廣泛使用至少10年。
《蘋果》追查，先後遭長榮中學、北門高中、長榮女中否認這名王老師曾在學校任教過，
業者也難以確認王老師行蹤，「十多年前的事，誰會記得！」
業者說，王東清應有7、80歲，除一度活躍食品界，聽說之後跨足美容保健，研究膠原蛋
白等化學技術，遊走中國、東南亞等地，賺了不少錢。
三進粉行負責人王國祥受訪時也證實曾間接師承王東清，但低調不願表示任何意見。
◎記者王志弘
http://appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20130526/35042758
粉圓Q彈秘方 源自高中老師 | 蘋果日報
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毒澱粉害慘台灣小吃！各縣市澱粉廠紛紛爆出不法添加順丁烯二酸，立委趙天麟爆料始作俑者是名高中退休的「王老師」，業者昨證實「王老師」本名王東清，原是高中化學老師的他，十多年前開始傳授秘方給製粉業者，確保食材不輕易受冷熱、時間影響，維持質地、延長穩定度，甚至在東南亞廣為流傳，卻忽略了對人體的嚴重傷害。 ...
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備註:
塑化劑之後 黑心毒澱粉 在大陸 香港(上報紙頭條)傳開了
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◆ From: 124.11.170.112
※ 編輯: allenmusic 來自: 124.11.170.112 (05/26 10:42)
推 :外銷的珍奶~~1F 05/26 10:42
→ :就是塑化劑加到滿出來 就會很Q了2F 05/26 10:42
→ :王老師謝謝你讓樓下gg變小3F 05/26 10:42
推 :硬梆梆 尬了給給~4F 05/26 10:43
推 :靠北 十多年前開始用..5F 05/26 10:43
推 :預言地震那一個嗎6F 05/26 10:43
推 :之前說會地震那個王老師呢?7F 05/26 10:43
→ brella …
→ :難怪在日本吃不到Q彈的粉圓9F 05/26 10:44
推 :學以致用10F 05/26 10:44
推 :絕命毒師 我幫記者想好標題了11F 05/26 10:44
→ :都吃十年了 現在不吃有屁用12F 05/26 10:45
推 :學以致用13F 05/26 10:45
→ :判死刑14F 05/26 10:46
噓 :開始推卸責任了 老師又不賣食品 業者承擔一下責任好嗎?15F 05/26 10:46
推 :抓去關吧16F 05/26 10:46
推 :可悲的是一杯賣60的跟路邊攤用一樣的材料17F 05/26 10:46
台灣光華雜誌- 漁業轉型，點「鱗」成金
愛美的女性對「膠原蛋白」這一名詞應不陌生。膠原蛋白是人體組織如真皮、肌腱、韌帶、骨膜等的主要成分，具有促進傷口癒合與組織修復的功能；從動、植物身上萃取出來的膠原蛋白，可以廣泛應用在製藥、食品、美容保健... ...
愛美的女性對「膠原蛋白」這一名詞應不陌生。膠原蛋白是人體組織如真皮、肌腱、韌帶、骨膜等的主要成分，具有促進傷口癒合與組織修復的功能；從動、植物身上萃取出來的膠原蛋白，可以廣泛應用在製藥、食品、美容保健... ...
→ :有沒有QQ粉圓的8卦?19F 05/26 10:46
→ :聽到重罰都會想笑了20F 05/26 10:47
→ :有此可知某些標榜有機、老店手工的賺多大21F 05/26 10:47
推 :遺臭萬年22F 05/26 10:47
推 :丟臉丟到全世界 這種不判死刑 下一個會是什 還沒爆完吧23F 05/26 10:47
推 :之前不是早在德國就被驗出台灣粉圓不能食用?? 那時候就24F 05/26 10:48
推 : (一星期忘記)25F 05/26 10:48
→ :應該查了吧?26F 05/26 10:48
→ :真想知道他的後代子孫有沒有屁眼27F 05/26 10:49
推 :哈哈 英國珍奶那時候臺灣業者還喊被陷害28F 05/26 10:49
推 :科科 廠商開始推卸責任了29F 05/26 10:50
推 :10多年 看來很多人都有吃過了吧30F 05/26 10:50
推 :榮中學市長不意外31F 05/26 10:50
→ : 當然有~除非你堵起來32F 05/26 10:50
推 : 鄉民從上次便當還沒學到教訓 真有其人嗎?33F 05/26 10:50
推 :罪惡34F 05/26 10:52
推 :原來國中老師說粉圓是致癌物是真的...35F 05/26 10:52
→ :魔法粉末☆粉圓36F 05/26 10:53
噓 :牽拖37F 05/26 10:53
推 :在台灣幾十年沒發現 一出國就被抓包 檢查制度問題很大38F 05/26 10:53
噓 :重罰15萬39F 05/26 10:53
→ :檢驗機關只是為了上市販售而準備~不是為了良心準備40F 05/26 10:55
噓 :廠商才是該死，誰發明的又不重要41F 05/26 10:55
→ zzxcasd …
推 :那買義美算不算是個解決方案,藍會 "特別嚴格"的監督..44F 05/26 11:01
→ :沒錢人的解套方式....買不起國外食品...
→ :沒錢人的解套方式....買不起國外食品...
→ :重罰一萬或死刑政府選一個吧46F 05/26 11:03
→ :原來吃了十年了...悲哀 那等等吃個肉圓粉圓也不算什麼了47F 05/26 11:07
→ :沒有唸過食化吧 化學系應該沒有這種課 沒有考慮能否食用正常~~48F 05/26 11:15
→ :重罰20萬，緩刑五年49F 05/26 11:17
→ :突然覺得在鬼島上能活著臟器功能還維持著 真是奇蹟!!!!50F 05/26 11:19
→ :ㄏㄏ 酸義美的都不見囉 義美只是過期 還沒毒51F 05/26 11:26
→ :這種讓台灣人洗腎的罪犯不用抄家處死?52F 05/26 11:31
推 :化學腦袋可以不要動到吃的方面好嗎!害多少台灣人洗腎53F 05/26 11:43
→ :臺灣醫療資源太多 分一些給洗腎錯了嗎?54F 05/26 11:49
噓 :幹...55F 05/26 12:07
→ :高中老師不意外56F 05/26 12:09
→ :這.....................57F 05/26 12:16
→ :廠商要不要用是王老師逼你喔~ 沒良心就說嘛~58F 05/26 12:19
噓 :哈哈學校真會推托XDDDDDDD59F 05/26 12:25
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