※ 本文為 ricebug 轉寄自 ptt2.cc 更新時間: 2011-10-06 13:32:47
看板 ZenUp
作者 標題 [宵夜] 彰化的肉圓
時間 Wed Sep 28 17:36:31 2011
台灣肉圓發源於北斗，是因為水災而誕生的料理，創辦人的店就是現在的「北斗肉圓
生」。
不過，現在俗稱的彰化肉圓和北斗肉圓已經差異很大了，大小、餡料的差異都是很容
易分辨的。
至於這兩位姊妹花的「正彰化肉圓」，它的歷史的確比目前最有名的「阿璋肉圓」還
要早，早期也是人潮較多的店，但差不多十幾年前就已經被天地逆轉了。
逆轉後阿璋肉圓還是單賣一味肉圓，正彰化肉圓倒是發展出好幾種口味，例如現在有
干貝、蛋黃、香菇，有一陣子甚至還有其他口味。
有一陣子這家店經營的有點意態闌珊，後來大概是姊妹接手才比較振作，店內裝潢也
重新翻修。但翻修後，反而讓九把刀在「那些年」的選址時，把這家店排除在外，而
是選擇了阿璋肉圓，這廣告效益是天地之別。
重新翻修。但翻修後，反而讓九把刀在「那些年」的選址時，把這家店排除在外，而
是選擇了阿璋肉圓，這廣告效益是天地之別。
目前彰化市比較有名的肉圓店家，除了這兩家外，應該是「阿三」、「大竹」、「北
門口」、「燒肉圓」比較有人氣，鄰近的花壇「口庄肉圓」也不錯，較遠一點還有員
林的「寶斗肉圓」，它的特色是形狀是三角形的。
門口」、「燒肉圓」比較有人氣，鄰近的花壇「口庄肉圓」也不錯，較遠一點還有員
林的「寶斗肉圓」，它的特色是形狀是三角形的。
不喜歡熱燙的肉圓，那麼也有「彰化涼圓」可供選擇，單純的蒜香口味加豬肉內餡，
是大熱天的好選擇。
另外，吃素的朋友，也有「石發店素圓」跟「彰化素食」的素圓，前者是北門口系統
的脆皮素圓，後者則是比較接近一般常吃的的彰化肉圓口感。
店家Google街景：
http://goo.gl/V7ihW 北斗肉圓生
http://goo.gl/fO4Rl 正彰化肉圓+阿璋肉圓
http://goo.gl/S9qCe 阿三肉圓
http://goo.gl/Ov6xJ 大竹肉圓
http://goo.gl/7XedG 北門口肉圓
http://goo.gl/cD1KN 燒肉圓
http://goo.gl/kRQKR 口庄肉圓
http://goo.gl/qtGyD 彰化涼圓
http://goo.gl/xpHS1 石發店素圓
http://goo.gl/jkeFL 彰化素食
http://goo.gl/aqEmA 寶斗肉圓
參考資料：林明德編著/2002年/「彰化縣飲食文化」。
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※ s75287:轉錄至看板 RaMuNe-75287 09/29 07:00
→ :其實，我跟我老婆最愛的是彰化市的彰美路地下道，上來的 推1F 09/29 12:50
→ :肉圓王，真的很好吃～連湯都好喝。 推
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→ :我比較喜歡QQ阿賢XD 推3F 09/30 11:21
→ :喔～其實，我本來是要找阿賢的XD，歪打找到阿賢 推4F 09/30 11:49
→ :因為之前的旅遊介紹寫成了過溝仔阿賢XD，我找不到～ 推
※ restroom:轉錄至看板 AlbertFur 09/30 23:17→ :因為之前的旅遊介紹寫成了過溝仔阿賢XD，我找不到～ 推
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