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作者 標題 [新聞] 禁用「人工反式脂肪」 2018年7月實施
時間 Mon Feb 22 18:16:58 2016
禁用「人工反式脂肪」 2018年7月實施
2016-02-22 11:08
〔記者林惠琴／台北報導〕美國去年6月宣布，食品業在3年內禁用「人工反式脂肪」，我
國食藥署決定跟進，並於今日再次預告《食用氫化油之使用限制》草案，未來食品全面禁
用部分氫化植物油，預計2018年7月起正式實施。
國食藥署決定跟進，並於今日再次預告《食用氫化油之使用限制》草案，未來食品全面禁
用部分氫化植物油，預計2018年7月起正式實施。
「人工反式脂肪」從植物油經部分氫化加工而成，讓植物油具有動物油的優點，包含呈現
半固態，可做成塊狀供塗抹使用，並且耐高溫油炸、保存期限長，常見於酥炸與糕點、餅
乾類食物，但研究證實會提高心血管疾病風險，並與不孕、失智、乳癌、糖尿病有關，對
健康形成威脅。
半固態，可做成塊狀供塗抹使用，並且耐高溫油炸、保存期限長，常見於酥炸與糕點、餅
乾類食物，但研究證實會提高心血管疾病風險，並與不孕、失智、乳癌、糖尿病有關，對
健康形成威脅。
董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示，人工反式脂肪在油品加工過程生成，常見於油
炸與烘焙類食物，例如西點類的蛋糕、餅乾、甜甜圈、泡芙、鬆餅；酥皮類的蛋塔、千層
派、鳳梨酥、老婆餅；麵包類的可頌、菠蘿、大蒜麵包、吐司；油炸類的薯條、鹽酥雞、
油條、臭豆腐；其他尚有爆米花、洋芋片、牛軋糖、咖哩塊…等。
炸與烘焙類食物，例如西點類的蛋糕、餅乾、甜甜圈、泡芙、鬆餅；酥皮類的蛋塔、千層
派、鳳梨酥、老婆餅；麵包類的可頌、菠蘿、大蒜麵包、吐司；油炸類的薯條、鹽酥雞、
油條、臭豆腐；其他尚有爆米花、洋芋片、牛軋糖、咖哩塊…等。
食藥署指出，一旦新政策正式上路，業者違規使用部分氫化植物油，將可依照《食品安全
衛生管理法》處30萬元至300萬元罰鍰。
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1609558
禁用「人工反式脂肪」 2018年7月實施 - 生活 - 自由時報電子報
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美國去年6月宣布，食品業在3年內禁用「人工反式脂肪」，我國食藥署決定跟進，並於今日再次預告《食用氫化油之使用限制》草案，未來食品全面禁用部分氫化植物油，預計2018年7月起正式實施。「人工反式脂肪」從植物油經部分氫化加工而成，讓植物油具有動物油的優點，包含呈現半固態，可做成塊狀供塗抹使用，並且耐高溫油炸、保存期限長，常見於酥炸與糕點、餅乾類食物，但研究證實會提高心血管疾病風險，並與不孕、失智、乳癌、糖尿病有關，對健康形成威脅。 ...
![[圖]](http://i3-ori.disp.cc/t/s/img.ltn.com.tw/59626d3db82ea898c76734a1e3f73712.jpg)
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→ : 以後大概就會查到黑心食品了 台灣法律從來就搞嚴罰沒配套1F 02/22 18:18
推 : 要拖到2018喔...2F 02/22 18:18
噓 : 太慢了！今年就可以實施3F 02/22 18:18
推 : 義美崩潰4F 02/22 18:18
推 : 奶酥麵包有中嗎5F 02/22 18:18
推 : 部分氫化..??6F 02/22 18:18
推 : 統一表示：7F 02/22 18:19
推 : 標示一定標0啊，至於有沒有用消費者哪知道8F 02/22 18:19
推 : 0.09F 02/22 18:19
→ loxlox …
推 : 罰鍰300萬有用才怪11F 02/22 18:20
→ : 奶酥 酥皮 穩中的12F 02/22 18:20
推 : 翻譯翻譯什麼叫部分13F 02/22 18:21
推 : 大腸癌禍源之一 雖然沒餿水油毒14F 02/22 18:21
推 : 非民主國家明天就可以實施了15F 02/22 18:21
→ : 反正乳瑪琳全中16F 02/22 18:22
→ : 義美表示17F 02/22 18:22
噓 : 那有禁餿水油嗎？18F 02/22 18:22
推 : 餅乾大概有一半會中吧19F 02/22 18:23
推 : 2018喔 還以為今年就開始20F 02/22 18:23
推 : 支持 但可以有效率點嗎？21F 02/22 18:23
→ : 推22F 02/22 18:24
→ : 巧克力酥片哭哭23F 02/22 18:24
推 : 疑?怎摸沒白痴跳出來喊，牛奶也有反式脂肪~文組誤國XD24F 02/22 18:25
推 : 政府果然,只有收稅跟發薪水功能最強大25F 02/22 18:25
推 : 藍藍路就是用氫化植物油啊26F 02/22 18:25
噓 : 2018為什要這麼久27F 02/22 18:26
→ : 爆米花 8成也都是阿28F 02/22 18:27
→ : 就是評估應用層面太廣 才要三年吧(去年就有說)
→ : 就是評估應用層面太廣 才要三年吧(去年就有說)
推 : 我看wiki牛奶是有反式脂肪...只是對人無害30F 02/22 18:28
→ : 但是我不覺得台灣食品廠商會這麼乖31F 02/22 18:28
→ : 還要再吃兩年XDDDD32F 02/22 18:30
→ : 慣老闆: 原物料上漲 不漲價活不下去 Q口Q33F 02/22 18:30
推 : 食科的又要跳腳了嗎34F 02/22 18:31
推 : 徒法不足已自行35F 02/22 18:33
推 : 不准加就是不得檢測出來，但是儀器都有檢測極限就是36F 02/22 18:33
推 : 氫化油非常不好！！！！ 這種吃了人體都無法吸收啊37F 02/22 18:44
推 : 速食店都用這種油耶 以後不能用了該不會又要怒漲38F 02/22 18:44
→ : 義美要出戰了嗎39F 02/22 18:44
→ : 排不掉的東西留在身體裡非常恐怖～～！40F 02/22 18:44
→ bahamutuh …
推 : 巧克力酥餅做不出來義美要倒了42F 02/22 18:47
推 : 有頂新在不怕 法官會准許"正確精練"的 人工反式脂肪 無毒的啦43F 02/22 18:47
推 : 這太多了吧44F 02/22 18:50
推 : 不是排不掉而已，是會把好的趕走，留下自己(壞的)45F 02/22 18:57
→ : 怎麼會是大廠崩潰 麵包店先崩潰吧46F 02/22 19:03
推 : 300萬有個屁用47F 02/22 19:09
推 : 終於阿48F 02/22 19:10
推 : 才30萬至300萬，吃到國人一堆病，健保付都不夠了，應該349F 02/22 19:15
→ : 000萬至3億才對
推 : 罰金那麼低，大家還是會偷偷用，新黑心商品照樣會出現在
→ : 市面上，然後呆灣人再說，不會太黑心啦至少是能吃的東
→ : 西
→ : 000萬至3億才對
推 : 罰金那麼低，大家還是會偷偷用，新黑心商品照樣會出現在
→ : 市面上，然後呆灣人再說，不會太黑心啦至少是能吃的東
→ : 西
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