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※ 引述《Salcea (5457)》之銘言：
:    最近外食一堆亂七八糟的東西，然後又不曉得在貴什麼..
: 　
: 　 想要等一下準備煮個一鍋可以用來配白飯或土司之類的
:    有沒有這類可以撐很久的省錢八卦呢?

好啦，咖哩吃多會膩

      滷肉又太老梗

再加上配麵包不太適合.

所以，就燉一鍋羅頌湯吧，適用於有用大同電鍋的家庭。

本煮法是懶人煮法，應該很好搞定。

你需要：

1.廚具：

       瓦斯爐

       大同電鍋

       削皮刀

       切菜用的刀

果汁機

2.

食材：

牛腩：便宜易入味

或

牛腱：牛腱比較Q

或

牛胸肉：我覺得最適合，但是沒上面兩樣好取得。



馬鈴薯 X 2粒 或想加份量 3粒

甜菜根 X 1粒 （有沒有都沒差，各人喜好）

洋蔥 X 1粒 或想加倍份量 2粒

檸檬汁 X1 （料理用罐裝，或者新鮮的都可以.）

橄欖油。
----------------------------作法-----------------------------------------------

把牛肉用白水煮滾，然後切丁，丟到旁邊待機。

把洋蔥、芹菜、一個馬鈴薯切丁，加一匙鹽巴

鍋子熱好後放入橄欖油，把剛剛的牛肉與蔬菜丟進去，

炒到洋蔥變成金黃色。


以上步驟完成後，放到內鍋待機。



有果汁機就可以精緻一點，把一個馬鈴薯、甜菜根、蕃茄罐頭的蕃茄（罐頭汁保留）

丟進去，打成泥，倒到炒鍋中，中火，翻一下。

加上1000CC的水，

加上一瓶蓋的檸檬汁，

一罐罐頭汁

滾了就放到大同電鍋內鍋裡面，跟剛剛的食材混合。

看有沒有蓋過食材，沒有的話再加一點水。



外鍋放水，按下開關。

等第一次煮滾，去PTT八卦版發個廢文教人怎麼煮羅宋湯。

第一次滾，嚐一口味道，不夠鹹加點鹽，不夠酸加點罐頭汁。

放冷半小時，再加一點水（250 CC）

然後再滾一次，完成後就可以吃了。

因為用馬鈴薯的關係，湯汁應該是成濃湯狀，這是我個人比喜歡的方式。

濃度不是你想要的話（不太可能），


有各種增加濃度的方式，一種是傳統的中式太白粉水，大概一碗就行了。

但是我不喜歡。



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成品的湯很適合拿來搭法國麵包，

你可以買一條，可以K人的那種。

然後這鍋可以稱3天吧？

很省。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.170.172.47
認真發文又被說排骨酥湯，幹.
根據WIKI表示羅頌是從Russian Soup音譯來的
實際上叫做Borscht（？！）
※ 編輯: ddt442          來自: 118.170.172.47       (03/16 15:46)

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