※ 本文為 ott 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-02-07 21:25:16
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 有沒有芥末應該怎麼吃的八卦?
時間 Fri Feb 7 21:16:06 2014
關口將太說
須把山葵連皮一起磨
這樣才能激發山葵的真正滋味
山崗士郎則反對
說必須要削掉山葵的皮 再磨
這樣才能享受山葵的
前者是日本壽司界大賽的最年輕的冠軍
後者是日本頂級美食家海原雄山之子
兩者都是美食界的頂尖
請問誰說的才是對的?
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一直找不到機會趁亂出櫃…
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.175.234.107
→ :直接吃1F 02/07 21:16
推 :整條拿起來吃2F 02/07 21:16
→ Kobelephants …
→ :配山葵吃4F 02/07 21:16
→ :享受山葵的什麼？？？？5F 02/07 21:16
→ :直接整條啃6F 02/07 21:16
→ :先分清楚芥末,山葵跟馬蘿蔔比較實在啦...標題打錯了7F 02/07 21:16
推 :生吃阿8F 02/07 21:17
推 :當然是跟啃甘蔗一樣阿9F 02/07 21:17
→ :我討厭混醬油的吃法10F 02/07 21:17
推 :小時候吃辦桌，有個阿伯直接生菜包11F 02/07 21:17
推 :用整隻山葵沾點醬 插入肛門 才是正確的12F 02/07 21:17
→ yoyodiy …
→ :芥末，之後吃掉，我當場傻眼14F 02/07 21:18
推 :很多芥末都是假的化學合成 特別難吃15F 02/07 21:18
推 :台灣市面上的都是假貨.16F 02/07 21:19
推 :蘸芥末吃17F 02/07 21:19
→ :尚雷諾表示：18F 02/07 21:20
→ :真芥末頗貴的 當然高級日本料理店是用真的19F 02/07 21:20
→ :一般市售跟餐廳用的是馬蘿蔔泥/粉染成綠色而已20F 02/07 21:21
推 :蜂蜜芥末 超讚21F 02/07 21:21
推 :只吃過連皮的 我會選連皮 真的氣味很嗆 贊22F 02/07 21:21
→ :芥末是芥菜種子磨的,山葵是吃山葵的根部,馬蘿蔔是用來充23F 02/07 21:22
→ :當山寨版山葵的便宜貨,三者不同
→ :當山寨版山葵的便宜貨,三者不同
推 :我吃芥末都不用芥末 改用蒜頭切碎加入醬油 沾食物吃25F 02/07 21:23
→ :為了達到殺菌效果 應該把山葵直接放在生魚片上才對26F 02/07 21:23
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