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　　餐廳名稱：Mo-Mo-Paradise台中勤美牧場
　　消費日期：　 2018 年 01 月
　　地　　址：台中市西區公益路68號B1
　　電　　話：(04) 2328-8228

    單人限制：無 (邊緣人可)
　　
　　價　　位：$409、$459、$529、$579(外加10%服務費)
　　營業時間：
　　可否刷卡：可
　　優惠資訊：無

Mo-Mo-Paradise 台中勤美店 從開幕以來 就是我每年冬天都會再訪的店

最初大多是朋友聚餐 近幾年則是自己一個人去吃平日午餐時段

畢竟朋友都是愛嚐鮮 老店少了新鮮感加上漲價 揪朋友比較不容易


但每次只要想吃涮牛肉沾蛋液 我都還是會優先想到MoMo

前幾天再訪 雖然已經是漲價過後了

但因為這次的用餐經驗 有些不同 也蠻愉快的 所以上來文字分享一下



1. 非壽喜燒也能無限添蛋了




至少我前兩年 在勤美店問都是這樣 不知道其他分店是否也是相同規定



但是前面講了 我去MoMo就是想吃涮牛肉沾蛋液 有些壽喜燒店 甚至添蛋還要加錢

雖然我這次也才用了三顆蛋 但是添蛋沒加價壓力 就是輕鬆

所以為了可以選蛋液沾醬 往年我都還是乖乖選壽喜燒(但都還會不死心問一下)


今年不知道是不是因為漲價後的關係 還是策略有調整 還是服務生佛心

總之前幾天去吃的時候 再度詢問 服務生說任何鍋種都可以無限添蛋

壽喜燒吃了幾年 也吃得有點膩了 馬上改嘗試和風辛味增鍋 讚

雖然味增鍋專屬的沾醬也不錯吃 但是我還是喜歡涮牛肉沾蛋液



2. 烏龍麵也能無限續點了


其實我本來對烏龍麵沒什麼太好的印象

可能是因為以往吃過的 不是湯的 就是炒的 容易料理過頭 導致烏龍麵爛爛的


但是MoMo的烏龍麵 本身品質就不錯

搭配味增鍋這種重口味的鍋底 涮個一分鐘馬上撈起來

麵條入味 但依然帶Q勁 不用沾醬都好吃 超讚 大推

(我看另一個推薦烏龍麵的食記 他選的是咖哩鍋)


以前點烏龍麵 是要額外加價的 這次漲價後改成可以無限續點

我也是因此才想說嘗試看看 沒想到因此愛上涮烏龍麵了

以後每次去 應該都會點烏龍麵+重口味鍋底吧

對喜歡烏龍麵的人 這次的價格調整 應該是比以往更優惠

也推薦大家可以嘗試一下 其實好吃的烏龍麵 並不比牛肉便宜 也別擔心吃主食不划算


不過倒是有個小建議 希望MoMo能額外提供 有深度的濾網勺

我這次是用撈浮渣的濾網勺煮烏龍麵的 因為不想煮過頭

每次只能煮一小口的麵條 有時還會煮到掉鍋底 等撈起來也煮過頭不好吃了

如果有個有深度的濾網勺 可以一次煮半份或一份 應該會方便許多



3. 雞腿肉不適合久煮


這次漲價後 多了雞腿肉的選擇 特地點了一盤來嘗試 是肉塊而非肉片

吃起來還好 但並不是雞腿肉肉質不好

而是雞肉塊本身不耐久煮 卻又得煮到全熟

在MoMo這種鍋類餐廳 很難掌控煮的時間


服務生有建議煮7-10分鐘 但每桌的火侯不同 所以建議時間的參考價值不高

又因為怕煮太久 肉過老 所以也沒辦法煮到入味 最後只能靠沾醬

個人心得是不推雞腿肉 但期待有人能提供雞腿肉的新吃法


如果像我前面建議的 提供個有深度的濾網勺

讓客人可以像煮海鮮那樣 雞肉一熟就馬上起鍋 也許就不會煮過頭


我有上網查了一下 MoMo提供的是"舒康雞去骨雞腿肉" 其實單價也不便宜

應該是不用去懷疑 MoMo是為了漲價和省成本 才提供雞腿肉的

不然他也不用特地選有品牌的雞腿肉 隨便找個供應商即可

(我知道有些高品質的雞肉 是可以不用吃全熟的 舒康雞可以嗎? 希望有專家可解答)



對晚餐時段的人而言 這次價格調整後 飲料吧也無限供應了 這點也許影響最大

不過我近年來 都是吃平日午餐時段 所以影響不大



總之Mo-Mo-Paradise 整體上對我而言 依然有吸引力

就算稍微漲價了 但是想吃涮牛肉沾蛋液的時候 我還是會優先想到他

畢竟漲價也不是只有他 大家都在漲 MoMo的價格還是相對划算的



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