※ 本文為 bake088 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2017-08-26 17:23:14
看板 ask
作者 標題 [請問] 肉的顏色
時間 Sat Aug 26 09:54:18 2017
之前吃肉, 沒有特別看, 印象中煮熟的 都是偏深 土黃
最近吃牛肉麵, 發現肉是 會像魚鱗片一下
照光會有綠色或粉紅色.....有人知道原因或這是正常的嗎?
很多家店都有
抱歉!沒過下廚....不曉得肉煮熟 正常是什麼顏色
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→ : 是肌肉裡的金屬粒子 很正常3F 08/26 12:27
推 : 牛肉如果是粉紅色, 我會覺得很奇怪4F 08/26 13:21
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