---

※ 引述《Kakehiko (用localizer晾衣服)》之銘言：
: ※ 引述《tony900735 (大頭)》之銘言：
: : 本肥宅今天在逛誠品地下街時看到了樂檸漢堡這家店，
: : http://i.imgur.com/EuwKc59.jpg
: 一開始屌打麥當勞、摩斯，真的是嘉義之光
: 價位跟摩斯同等級，但份量屌打麥當勞和摩斯，C/P值超高
: 總店沒吃過
: 聽說價格比其他分店貴，但用料更好
: 當初中山店剛開時，用餐時間爆滿
: 這是最輝煌的第一時期
: 那時用料毫不吝嗇，漢堡肉厚度目測超過1公分
: 牛番茄大大的兩片，直徑跟麵包差不多
: 漢堡厚到要用竹籤才能定形
: 餐盤紙上的介紹：
: 1.我們的漢堡肉不是直接用絞肉，而是進口整塊牛肉後自行加工
: 2.給您兩片牛番茄不是因為我們大方，而是它真的需要兩片，如
: 此才能和我們的漢堡肉相輔相成
: 到了第二時期
: 上述兩則介紹悄悄的從餐盤紙上消失惹
: 番茄雖然還是兩片，但已經不是之前的SIZE
: 漢堡肉也變薄，差不多跟麥當勞的四盎司牛肉堡一樣
: 但整體來說還算不錯
: 現在
: 漢堡肉已經偷懶到連圓形都做不出來了
: 番茄？嗯～變一片，直徑比乒乓球大一點
: 原本大到要用竹籤固定的漢堡，現在不用竹籤一樣不會散掉
: 人潮嘛.....爭鮮收掉後成為秀泰影城尖峰時間唯一不用等的攤位
: 整體品質大概只剩文雅總店還能打了

前老虎城員工來回一下

首先樂檸有分兩種品牌
一是樂檸文雅 僅有一間在嘉義 可算是總店
我自己也沒吃過 價位較高 品項較豐富

再來就是樂檸漢堡 除了樂檸文雅以外的全部樂檸包括我待過的老虎城店都屬於這種

價格上比檯面各連鎖速食貴上一些
簡單的套餐-漢堡、薯條、飲料 大約就155-170
以cp值來說被麥當勞屌打
而且出餐速度非常慢
想吃粗飽的就去麥當勞就好了
以上就是最大缺點了吧

說完缺點說優點
首先來說說第一代菜單
http://i.imgur.com/aIaqKMl.jpg
牛肉有辣牛、花醬、經典、培蘑跟壞蘋

辣牛是特製辣油配牛絞肉來作醬
個人給他第一名
花醬的花生醬超好吃 我都溜去內場配薯條吃 超讚
培蘑料很多 有培根跟蘑菇和起司醬 然後  就沒有然後了
壞蘋是加了鳳梨片跟照燒醬 也很好吃
經典就是加了酸黃瓜美乃滋 很中規中矩

牛肉還可以分層數跟厚度來點
配料也很多橄欖番茄洋蔥生菜隨便你客製化
其他的也很受好評但這邊就不介紹了
總之第一代菜單又大又豪華

那現在的第二代菜單 也就是現行菜單
http://i.imgur.com/B0PujW2.jpg

單就菜單設計我覺得改善很多了
但是客人還是非常多怪問題
最大問題還是
辣牛取消了
辣牛取消了
辣牛取消了

很重要所以說三次

而且當初要改菜單時我們工讀生一片哀嚎
說著樂檸的末日到了
為什麼呢
因為漢堡變得非常小！！
麵包都是我們店內每天自己發酵再去烘培的
發酵後的尺寸大概小了一半吧
（這邊的縮小是指相較於原先的尺寸 係屬相對縮小
但還是屌打麥當勞 摩斯 漢堡王 丹丹）

然後配料量也是縮減到不行
從上開提到的橄欖番茄洋蔥生菜一堆
變成生菜番茄 沒錯就是生菜番茄
原本豐富度堪比賽百味了結果麥當勞化
（麥當勞好歹還有洋蔥）
至於主角牛肉！
其實並沒有變小
因為肉其實是一樣的
會有變小的錯覺應該是因為妳們以前都點厚片牛
如果你們說沒有 都點普通版的啊
但為什麼看起來還是變小

所以肉從以前一大片變一小坨
新版的肉都是員工們每晚辛苦捏出來的啊！！！

再加上我們氣泡飲的果汁都是真的果汁
只要平日下午一到四點你到店裡就可以看到我門搾汁
非常麻煩非常耗時
以上幾點奇怪的堅持加上出餐速度慢

樂檸是個真材實料本土品牌
有自己的堅持 肉要揉捏 現煎
每天早上自己切菜切番茄
每天測油只要過酸就換新（這點非常有良心）
飲料要果汁也堅持自己榨
加上辣牛也要回來了

以上種種堅持用心才能造出屌打檯面其他家的漢堡！
大家有空都該去吃看看
（以上種種堅持我不確定北車是不是照做）

另外我以前店長也從台中被調去台北支援 雖然你可能不喜歡我還是希望你加油！






-----
Sent from JPTT on my iPhone

--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.132.23
※ 文章代碼(AID): #1P9L90QP (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1495618112.A.699.html