[討論] 甜點小廚娘大賽- Mx8835 - WomenTalk板 - Disp BBS

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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-06-05 19:30:16

看板 WomenTalk

作者 Mx8835 (窩肆一隻熊)
標題 [討論] 甜點小廚娘大賽- Mx8835
時間 Sat Jun 5 16:49:47 2021

現在時間：6月4日星期五早上七點不到
看到有甜點大賽的某熊做了一個重大的決定--
來看能不能騙點批幣( ﾟ∀ ﾟ)

於是，某熊決定做有天使的鈴鐺之稱的
可麗露
ヽ( ・∀・)ノ

先快轉至6月5日也就是今天的最終成品樣d( ‵・∀・)b
https://i.imgur.com/tcLa1f8.jpg

[圖]

外面苦脆的焦糖層搭配柔軟香甜的內層
和諧的滋味可令人忘卻小小一顆之中高達20公克的砂糖量

幸福，就是那麼簡單
簡單到直接建立於熱量之上

熱量94讚喇owo)b

♥ :.｡oＯo以下進入繁瑣的製程步驟oＯo｡.:♥

材料：
牛奶 500公克
香草精隨意
全蛋兩顆
蛋黃兩顆
二號砂糖 200公克
無鹽奶油 50公克
蘭姆酒隨意
低筋麵粉 100公克

首先，先把500公克的牛奶與香草精咕嘟咕嘟的加熱至大約80度，然後放涼
https://i.imgur.com/fNOHmuK.jpg
https://i.imgur.com/9LPg7Lj.jpg

[圖]

[圖]

然後，再把蛋......
這時，沒有事先備料習慣的熊打開了冰箱的蛋架，發現了一件令熊難以接受的事實——

https://i.imgur.com/MIlYDta.jpg

[圖]

蛋咧？！？！？！

想到剛出門的熊媽説要去市場買菜，所以熊馬上打電話給熊媽，千叮嚀萬囑咐一定要買蛋
，
不然某熊剛剛嘔心瀝血的花了15分鐘煮的牛奶可謂前功盡棄(っ ;ω;`с )

.........( ˊ ‧ ω ‧ ˋ ).........

歷經了半個多小時的漫長等待，某熊終於把心心念念的蛋給盼來惹

來繼續進行步驟(*′▽`*)
兩顆全蛋＋兩顆蛋黃打散
https://i.imgur.com/odpIb3G.jpg

[圖]

豪邁的加入200公克二砂攪勻
https://i.imgur.com/XhSmXOI.jpg

[圖]

再丟入50公克融化無鹽奶油跟隨意量蘭姆酒混合
https://i.imgur.com/U7GZ80o.jpg

[圖]

篩入100公克的低筋麵粉嚄囉嚄囉
https://i.imgur.com/fusfsTI.jpg

[圖]

最後，把剛剛放涼的牛奶加進來水乳交融一下就完成麵糊惹(*/ω＼*)
https://i.imgur.com/nlcZd6E.jpg

[圖]

拌勻後像John(‵‧ω‧′)
https://i.imgur.com/fN1GjPk.jpg

[圖]

然後鋪上保鮮膜丟進冰箱，就可以去睡個覺惹\(*ΦωΦ)ﾉ

現在時間：6月5日星期六中午11點多
https://i.imgur.com/RC8S92T.jpg

[圖]

經過了整整一天的冷藏，
原本互為陌生的食材們也在時間的流淌下慢慢熟悉彼此惹ヽ(=^･ω･^=)丿

把麵糊從冰箱拿出來退冰下然後過篩，順便預熱烤箱200度
https://i.imgur.com/Fv4uzpE.jpg

[圖]

在模具上刷點奶油，然後讓模具進冰箱冷靜兩下
https://i.imgur.com/jdLGzT8.jpg

[圖]

之後把麵糊淅瀝淅瀝倒進模具中
https://i.imgur.com/kOOyl4l.jpg

[圖]

丟進預熱好200度的烤箱烤個20分鐘
把可麗露拿出來敲一敲，讓原本在上面的麵糊可以沈至下處
https://i.imgur.com/25W4Xrd.jpg

[圖]

再繼續烤個10分鐘，重複動作敲敲敲
https://i.imgur.com/hDYVwLM.jpg

[圖]

再烤個2小時就能出爐脫模惹
https://i.imgur.com/nBWEdah.jpg

[圖]

天使的鈴鐺就此完成(●′∀‵)ノ♡

大guy94John

謝謝觀看(= ˊ ∀ ˋ)人(ˊ∀ ˋ =)

--
『卍乂oO煞氣a一隻熊Oo乂卍』

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.17.4 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1WkpglOB (WomenTalk)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1622882991.A.60B.html

推 mindy3321: 成品看起乃漂亮又好吃1F 182.235.204.71 台灣 06/05 16:55

熱量豪吃！！！

推 namis77: 可以！2F 49.216.136.161 台灣 06/05 16:56

推 RaiGend0519: 推推，雖然我不太喜歡可麗露的口感Qw3F 111.83.198.77 台灣 06/05 16:57
→ RaiGend0519: Q

可麗露很讚捏ヽ(●ﾟ Д ﾟ●)ﾉ

推 kimura0701: 賣人家！！！！！！！！5F 223.137.64.155 台灣 06/05 16:57

賣都賣哪次不賣(っ･ω･)っ

推 lpbrother: 原來這就是可麗露？好厲害6F 180.176.66.59 台灣 06/05 17:03

推 flower42: 請和我在在一起7F 106.105.202.120 台灣 06/05 17:04

原地結婚可以咪

推 vV070413: 好厲害8F 114.44.133.211 台灣 06/05 17:06

※ 編輯: Mx8835 (180.217.17.4 臺灣), 06/05/2021 17:10:43

推 dora1023: 推推厲害><9F 180.217.11.122 台灣 06/05 17:14

推 sqin: 看起來很好吃而且熊熊也好可愛！！10F 116.241.29.2 台灣 06/05 17:18

推 zhihou: 推11F 223.136.80.169 台灣 06/05 17:29

推 Agneta: 推啦12F 112.105.38.47 台灣 06/05 17:29

推 lululun: 可愛又賢惠13F 1.200.58.37 台灣 06/05 17:39

推 susie00100: 熊掌肉球可愛～14F 49.216.46.43 台灣 06/05 17:40

→ lululun: 會自己做甜點都好夢幻15F 1.200.58.37 台灣 06/05 17:40

推 tavern: 推16F 111.82.190.232 台灣 06/05 17:42

推 natsuminemui: 蛋咧XDDDD太可愛17F 42.72.134.207 台灣 06/05 17:57

推 willow: 熊熊可愛18F 122.118.158.172 台灣 06/05 18:11

推 dolor1121: 推19F 101.10.1.164 台灣 06/05 18:12

推 ubcs: 熊熊可愛看起來也好好吃喔大心20F 1.162.106.205 台灣 06/05 18:20

推 ttff: 好像有點厲害21F 118.232.16.24 台灣 06/05 18:23

推 ashkaze: 有可麗露有推22F 114.27.12.40 台灣 06/05 18:29

推 ffooxx: 你好可愛23F 180.177.33.68 台灣 06/05 18:29

推 yuhui6666: 熊熊可愛24F 114.137.23.79 台灣 06/05 18:30

推 sre: 看起來好好吃，真厲害!25F 1.168.38.178 台灣 06/05 18:37

推 kenco: 很肥美.....我是說甜點26F 114.42.98.95 台灣 06/05 18:45

推 Gnau: 這是星巴克的甜點供應商出貨實錄嗎哈哈哈27F 42.76.11.181 台灣 06/05 19:02

推 Pz88828: 我也做過（擊掌https://i.imgur.com/reDuxg8.jpg28F 220.135.38.118 台灣 06/05 19:04
→ Pz88828:
→ Pz88828: https://i.imgur.com/hlamuzw.jpg

[圖]

[圖]

→ Pz88828: https://i.imgur.com/iRMvEW3.jpg31F 220.135.38.118 台灣 06/05 19:05

[圖]

推 loveazure: 可麗露超好吃你看起來做得很成功！32F 111.82.49.217 台灣 06/05 19:07

推 GongYooFan: 超厲害，做得很成功耶~33F 27.53.123.56 台灣 06/05 19:24

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