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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2016-04-05 10:13:11
看板 WomenTalk
作者 showmeihuang (廚房裡的野孩子)
標題 [灑花] 持續一年了!
時間 Sun Apr  3 11:15:19 2016


一年前給自己設定了一個夢想

但平常在台北工作很忙 所以只能每個週末回家鄉時試做一些東西

沒間斷地,不知不覺已經一年過去了

雖然作品比不上版上一堆神人的作品

但希望接下來能有機會更精進 早日實現夢想

分享給大家.拍得不好還請大家見諒啊! orz


1.早午餐類

  法式土司 http://i.imgur.com/R75gxcu.jpg
[圖]
 

           法式土司也能胖嘟嘟 http://i.imgur.com/iVp3YwG.jpg
[圖]
 

  班尼迪克蛋 http://i.imgur.com/1VmQ8ww.jpg
[圖]
 

  貝果       http://i.imgur.com/bQ708Gf.jpg
[圖]
 

            貝果是自製的 http://i.imgur.com/EhF0K28.jpg
[圖]
 

2.餅乾類(減糖油版)

  茉香茶餅   http://i.imgur.com/rlkv6i7.jpg
[圖]
 

  熊抱杏仁餅 http://i.imgur.com/NGVbyLz.jpg
[圖]
 

  奶油酥條   http://i.imgur.com/NouYIln.jpg
[圖]
 

  檸檬餅     http://i.imgur.com/wGWqRzk.jpg
[圖]
 

  燕麥脆餅   http://i.imgur.com/274YsjO.jpg

  燕麥蔓越莓餅乾 http://i.imgur.com/7JpV4Lr.jpg

  蔓越莓奶酥餅   http://i.imgur.com/WiCECKM.jpg
[圖]
 

3.麵包類(減糖油版)

  抹茶煉乳餐包 http://i.imgur.com/1t5yw1s.jpg
[圖]
 

  煉乳餐包     http://i.imgur.com/2SOm1X0.jpg
[圖]
 

  小圓餐包     http://i.imgur.com/opPWV9q.jpg

         撕開來 http://i.imgur.com/OL72BpS.jpg
[圖]
 

  肉桂捲       http://i.imgur.com/XzLK9l3.jpg
[圖]
 

         撕開來 http://i.imgur.com/ug7BJ0q.jpg
[圖]
 

  花型肉桂捲    http://i.imgur.com/1vnBfmm.jpg
[圖]
 

  蔓越莓司康    http://i.imgur.com/1YgkVjd.jpg
[圖]
 

4.蛋糕類(減糖油版)

  桂圓蛋糕           http://i.imgur.com/A7cNEO7.jpg
[圖]
 

  草莓鮮奶油蛋糕     http://i.imgur.com/zqpGV8p.jpg
[圖]
 

  巧克力熔岩蛋糕     http://i.imgur.com/NubmHoe.jpg
[圖]
 

  布朗尼蛋糕         http://i.imgur.com/WlN6Ji6.jpg
[圖]
 

  各種杯子蛋糕

              蛋糕體 http://i.imgur.com/MNXaVxd.jpg
[圖]
 

                     http://i.imgur.com/kugVuW2.jpg
[圖]
 

                     http://i.imgur.com/46DAavc.jpg
[圖]
 

                     http://i.imgur.com/IgGq8oT.jpg

                     http://i.imgur.com/JN9mZap.jpg
[圖]
 

                     http://i.imgur.com/oMgCB7x.jpg
[圖]
 

  香蕉泥核桃磅蛋糕   http://i.imgur.com/cvIIEW6.jpg
[圖]
 

                     http://i.imgur.com/MNXaVxd.jpg
[圖]
 

  海綿蛋糕           http://i.imgur.com/SUaNbfb.jpg
[圖]
 

  瑪德蕾             http://i.imgur.com/lFYhpEa.jpg
[圖]
 

  柳丁阿嬤蛋糕       http://i.imgur.com/gQRpiEz.jpg
[圖]
 


5.派類

  蘋果派             http://i.imgur.com/8vfBPNU.jpg

  奇異果卡士達派     http://i.imgur.com/metHWdw.jpg


6.果凍布丁類

  焦糖布丁            http://i.imgur.com/D2uVwXA.jpg
[圖]
 

  盆栽奶酪            http://i.imgur.com/b07xfun.jpg
[圖]
 

  百香果奶酪          http://i.imgur.com/dhtizgG.jpg
[圖]
 

  烤布蕾              http://i.imgur.com/3brU19r.jpg
[圖]
 

  法式水果棉花糖      http://i.imgur.com/Y9EsC2s.jpg
[圖]
 


7.其它

  大福                http://i.imgur.com/QjtJqda.jpg
[圖]
 

  PIZZA               http://i.imgur.com/MTPmf6E.jpg
[圖]
 

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.110.96.180
※ 文章代碼(AID): #1N08hBOB (WomenTalk)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1459653323.A.60B.html
推 windswith68: 好羨慕！去年底也開始學做點心~希望今年底可以跟妳一1F 04/03 11:19
→ windswith68: 樣！

有為者亦若是!加油~祝福你做出屬於你的美味點心~一起努力!

推 chenhsiutsai: 其他我都可以忍，看到肉桂捲我就無法了！！！（滴口3F 04/03 11:19
→ chenhsiutsai: 水）
推 thenorth: 好厲害，肚子餓了xd5F 04/03 11:20
→ smith5656 …
噓 smith5656: 手藝好到可惡6F 04/03 11:20
推 coopyiann: 好厲害哦！感覺美味又健康！7F 04/03 11:22
推 god80306: 神人推！那個法式吐司好棒！8F 04/03 11:22

那個法式土司真的蠻有趣的.有興趣可以GOOGLE"大統領土司".泡蛋液和牛奶要12HR

吃起來非常滑嫩.不同於一般的法式土司



→ showmeihuang: 因為是做給小孩和老人吃的..所以都得減油糖.但西點9F 04/03 11:22
推 lennahc: 好厲害喔！祝妳夢想成真！10F 04/03 11:23
推 chenhsiutsai: 肉桂捲上面再一層cream cheese就更完美了（口水繼11F 04/03 11:23
→ chenhsiutsai: 續滴）
推 nightjing: 好厲害!!!想吃奇異果…13F 04/03 11:23
→ showmeihuang: 很麻煩的是若擅改配方很容易失敗.只好慢慢改慢慢調14F 04/03 11:23
→ chenhsiutsai: 班尼迪克蛋看起來也超威15F 04/03 11:24
→ showmeihuang: 謝謝chenhsiutsai的建議.只是美味和健康好難取捨啊16F 04/03 11:24
推 useit: 我也想學，好棒喔！可是我住外面根本沒空間....我愛蔓越莓17F 04/03 11:26

我覺得useit版友可以先從小東西來做,我以前都用家用小烤箱(放1-2片土司那種)烤蛋黃
酥,或是你可從免烤點心開始,我平常在台北時都是做鹹食~

→ showmeihuang: chenhsiutsai版友.我原先也以為水波蛋超難.找多一堆18F 04/03 11:26
推 s150114: 太強了！！！19F 04/03 11:26
→ showmeihuang: 書和影片來看.後來實際做(昨天)其實滿簡單的.只是要20F 04/03 11:27
推 kitty99101: 好厲害！！21F 04/03 11:27
→ bugbug777: @Q@22F 04/03 11:27
→ showmeihuang: 有點耐心.我本身很沒耐心.這一年有因此好一些..慢~~23F 04/03 11:27
推 momoispig: 手藝真的太好 可以開店的程度~~24F 04/03 11:28

謝謝momoispig版友..我是想開店..但應該沒要自己做.只是想知道食物的成份

將來才能提供健康但還有點美味的食物^^
※ 編輯: showmeihuang (123.110.96.180), 04/03/2016 11:33:26
推 whitecoward: 好想吃肉桂卷啊你好厲害！！！25F 04/03 11:29


但肉桂捲還是讓我好挫敗..司康也是..做了十幾次..目前還沒有滿意的!!又無奈又生氣!

推 peechia8383: 超厲害的!美味又健康26F 04/03 11:30
→ miler22020: 甜食哪裡健康27F 04/03 11:31
推 chenhsiutsai: 肉桂捲！肉桂捲！（敲碗）好吧 我還是乖乖去拿IKEA28F 04/03 11:32
→ chenhsiutsai: 買的冷凍肉桂麵團去烤就好
→ chenhsiutsai: 甜食和健康又不衝突，都是吃的量過多才不健康吧？某
→ chenhsiutsai: 人的觀念有點奇怪
推 swe1096: 會做菜真好32F 04/03 11:34

多練習就會有進步,我是小二就進廚房.以前真的很討厭媽媽教我做菜.現在覺得好像還不
錯.至少想吃東西還能自己煮.

推 hogolahe: 真厲害！好羨慕會做甜點的人～^^33F 04/03 11:34

我也很羨慕!因為我比較在行的是中式點心或菜餚,做甜點常常讓我很挫敗!!!!
※ 編輯: showmeihuang (123.110.96.180), 04/03/2016 11:38:08
推 momoispig: 祝福妳夢想成真!!34F 04/03 11:35
推 useit: 原po真的好厲害，想請問原po去哪學的嗎？還是自己看書35F 04/03 11:38

看書.看影片學的,因為我很容易三分鐘熱度,所以先讓自己持續一陣子再考慮是否去學

我的烤箱是烤地瓜很好用的炫風爐(圓的那種).烤大蛋糕就很麻煩..蛋糕的表面都被捲起來

ORZ~~~但我怕買了好的烤箱會半途而廢 還是想再撐一下!!

→ ott: http://disp.cc/b/18-9kGB ([灑花] 持續一年了! -36F 04/03 11:38
※ 編輯: showmeihuang (123.110.96.180), 04/03/2016 11:41:54
推 minsoo: 超厲害的！！看起來好好吃37F 04/03 11:39
推 amy1320000: 好厲害！38F 04/03 11:43
推 wong4407: 好厲害!!!希望自己也可以像原po一樣堅持!!39F 04/03 11:43
→ wong4407: 不過很好奇，看妳的量都滿少的，像那種易壞掉的食品呢@@
→ wong4407: ?
※ 編輯: showmeihuang (123.110.96.180), 04/03/2016 11:45:09

因為我家人都不愛甜點(包含我在內),所以我量都做得非常少!而且萬一失敗也不會浪費

太多材料,但我有個櫃子專門放麵粉(中.低.高).糖(黑糖 二砂.粗砂.細砂.)無調味堅果

冰箱有個區域專門冰奶油,鮮奶油保存期比較短.通常一買我就會一直做需要鮮奶油的料

理(義大利麵.鹹派等)或是點心!至於成品都請家人兩天內吃完.所以若評估吃不完就送

親友.個人不太喜歡食物放超過三天(包含冷藏)


推 s1030406: 看了真的胃口會大開…很可口42F 04/03 11:45
※ 編輯: showmeihuang (123.110.96.180), 04/03/2016 11:51:43
推 DSStanford: 好厲害喔XD不過我沒下過廚還是去上課好了XD43F 04/03 11:50

上課也是不錯的選擇啦!如果有興趣的話,我倒是覺得有本書不錯"糕點基礎事典"

我去書店翻很多書,覺得這本淺顯易懂,而且會針對初學者的問題提出說明

重點是食材感覺不複雜。.我不是很喜歡做個菜或點心要準備一堆材料的

能把簡單新鮮的食材發揮出它的特色..我覺得就是一件很難但達到又很開心的事!



推 eattilldie: 加油 推推44F 04/03 11:51
噓 aster741: 餓惹45F 04/03 11:53
※ 編輯: showmeihuang (123.110.96.180), 04/03/2016 11:56:42
※ 編輯: showmeihuang (123.110.96.180), 04/03/2016 12:00:30
※ 編輯: showmeihuang (123.110.96.180), 04/03/2016 12:06:49
推 tinyyu: 好多甜點看起來都好好吃啊><46F 04/03 12:01
推 daisukiryo: 好厲害哦！！！47F 04/03 12:08
推 bitchmanine: 我愛小喬48F 04/03 12:08
※ 編輯: showmeihuang (123.110.96.180), 04/03/2016 12:11:53
噓 codayadai: 好想吃T_T49F 04/03 12:10
推 hankwang1019: 看起來好好吃啊！餓了50F 04/03 12:12
推 tungbxghost: 肚子好餓QAQ51F 04/03 12:14
推 birdysky: 可以賣了52F 04/03 12:14
推 wer8166: 推～看起來都好好吃53F 04/03 12:17
→ lynnqoo: 好棒喔54F 04/03 12:19
推 shiyi332000: 太扯了神人羨慕 想吃奇異果和蔓越莓55F 04/03 12:20
推 iinstan: 好厲害，我也要當妳的家人！56F 04/03 12:20
推 bluerain0716: 哈哈哈哈熊抱好可愛<357F 04/03 12:30
推 prank1223: 非常厲害！！58F 04/03 12:31
推 momo0804: 太強大惹！！！！59F 04/03 12:33
推 zeephine: 明明剛吃完午餐 又餓了60F 04/03 12:35
推 yayaputin: 好餓.....!!61F 04/03 12:36
推 tina5229: 可惡！想吃62F 04/03 12:36
推 ubnicol: 好厲害喔63F 04/03 12:37
→ peine: 好強64F 04/03 12:38
推 tristawings: 太厲害了！！看起來超好吃65F 04/03 12:39
推 lutsaichen: 全看完了 好餓66F 04/03 12:40
推 yaya0129a: 好強 我一定無法堅持67F 04/03 12:44
推 angienu: 想吃哈哈68F 04/03 12:46
推 cuteblueyaya: 好厲害唷！看起來都超美味的～69F 04/03 12:46
推 peggypppp90: 好想吃貝果70F 04/03 12:49
推 Bringmoon: 海綿蛋糕持續失敗中71F 04/03 12:51

別灰心~!可以多找些食譜試試,相信很快就能找到成功且喜歡的配方,也可到烘焙版問

那邊很多神人等級的!!!我說說我的方法,你看看合不合用.

因為西點製作,速度很重要,所以通常我料都先備好(該量的量好 該篩的先篩)

也會先把食譜看個幾次.然後腦海演練一次.真正在做時不太會再看食譜(但等待時會看)

完成後,我會看一下哪邊有問題?還有哪能再改進,找資料或問版友得到解答後

再把想法和解決方式寫進筆記本

一開始我也很常失敗,因為很假會更改配方比例,結果成品都很慘

後來照著做,再慢慢地邊調整,就有漸入佳境的感覺.做到自己要的比例,再寫進筆記本

一旦做A失敗,我就會馬上再找簡單的B來恢復自信心,過一陣子再回頭做A

但截至目前為止,我只完成兩個配方,還有很長的路要努力~~

推 deutyi: 厲害！72F 04/03 12:55
推 zwolf1025: 推73F 04/03 12:56
推 wasto: 1推74F 04/03 13:08
推 im067: 希望自己也能和原po一樣厲害！我光是第一次烤餅乾就失敗了75F 04/03 13:11

你可以上網找簡單的餅乾配方,第一次成功了就會越做越好,我第一次做的餅乾.ㄜ~

並不好吃!但我家小姪女們意外的捧場(小朋友們的味覺很難理解)

→ im067: 有點沒信心XDD76F 04/03 13:11
推 bluesky92686: 好厲害喔！77F 04/03 13:13
推 wkheinz: 熊抱可愛78F 04/03 13:18
推 meatbag0808: 妳好  讓我把妳娶回家吧！！！ 好厲害 每個都好像吃79F 04/03 13:18

大笑~你應該更需要的是詹姆士或阿基師啦!!

推 fastdo: 女版處處是高手，敬佩敬佩！！80F 04/03 13:20
推 togepi: 看起來都好好吃～81F 04/03 13:20
推 kathin: 每樣看起來都很棒！我也有好多東西想做，但行動力不足82F 04/03 13:25

我是規定自己每星期要做一個成品,結果越做越上癮,有時兩天內做4-5樣,還熬夜做,後來

覺得自己太瘋了，現在恢復每個星期做一個就好


推 chukchi: 你根本超厲害的啊天哪 我覺得好羞愧XDDDD83F 04/03 13:26
推 qwide: 好厲害看起來都好美味84F 04/03 13:29
推 zoduo: 看起來都很好吃！85F 04/03 13:33
推 s2cbu: 封妳為甜點小當家特級廚師！！！86F 04/03 13:44
推 japansnoopy: 好厲害..看起來都好好吃87F 04/03 13:55
推 loveanddeath: 請問有缺妹妹嗎 哈哈哈哈88F 04/03 14:02
推 peggylu2010: 想餓死我嗎!!!!!料理菜鳥羨慕嫉妒啦!!!89F 04/03 14:09
推 Lacus: 好厲害！我想報名當試吃的人＼(^o^)／甜點控一枚90F 04/03 14:10
→ techniclaire: 啊啊 你缺奴隸室友嗎 我願意做牛做馬91F 04/03 14:10
推 corrine0125: 好厲害！92F 04/03 14:11
推 luww: 好棒！我也愛甜點但只負責吃XDD93F 04/03 14:11
推 techniclaire: 章魚哥大統領！！！！94F 04/03 14:12
推 MacaronGhost: 熊餅乾超可愛!95F 04/03 14:13
推 ameli11: 好強～看了好療癒喔（眼冒愛心96F 04/03 14:13
推 tubeibei: 好想吃><97F 04/03 14:26
推 spwqee: 都好想吃QQ98F 04/03 14:36
推 a40930tt: 好厲害!!!99F 04/03 14:37
推 ws44052000:  媽呀 太猛了啊 不簡單100F 04/03 14:43
推 geraldine: 超厲害！101F 04/03 14:55
推 carolmoni816: 原PO好厲害！熊抱杏仁餅太可愛了102F 04/03 14:57
推 winnielin28: 想吃蘋果派！103F 04/03 14:58
推 a02583696: 太強了，我是三餐都外食的人..104F 04/03 15:06

工作一忙也很容易三餐都外食,但吃久也會膩,所以偶爾還是會自己做飯,你也可以試試

還蠻紓壓,做菜時頭腦放空,和曬衣服一樣很適合拿來放鬆!

推 nientzu09: 好厲害~105F 04/03 15:08
推 jeff7553: ……可以賣了106F 04/03 15:17
推 chiauuuia: 太強了 我膜拜107F 04/03 15:26
推 dayaju: 太佩服了喔108F 04/03 15:39
推 chieorz: 想報名當親友109F 04/03 15:41
推 anny3650: 有神快拜…110F 04/03 15:43
推 wintersbone: 可惡餓了QQ 我我我可以幫你試吃!!!111F 04/03 15:49
推 riskyDD: 好強。看了好餓。112F 04/03 16:06
推 HATEFISH: 好厲害！！！113F 04/03 16:09
推 pilika: 好厲害！！！！114F 04/03 16:13
推 minacoco: 好餓………QAQ115F 04/03 16:20
推 nonsheep: 好厲害!!! 盆栽奶酪真的很像盆栽 看到時有愣一下XD116F 04/03 16:21

一開始也覺得這是什麼怪東西,結果餅乾碎的脆度加軟嫩的奶酪頗搭

我有把OREO餅乾的夾心拿掉再壓碎,所以非常像培養土,加上自家種的薄荷,意外地搭!

推 msl30: 想吃………117F 04/03 16:27
推 alice311172: 超強  而且看起來都很好吃118F 04/03 16:28
推 Molly: 好厲害喔119F 04/03 16:40
※ 編輯: showmeihuang (123.110.96.180), 04/03/2016 17:06:34
推 Sioli: 妳下次可以把幾張圖合成一張。不然這圖量真的有點多120F 04/03 16:56

謝謝你的建議!因為手邊沒軟體可以合成,下次改進!
※ 編輯: showmeihuang (123.110.96.180), 04/03/2016 17:08:56
※ 編輯: showmeihuang (123.110.96.180), 04/03/2016 17:21:59
噓 black7253: 很強欸  不過為什麼不去cook版之類的呢121F 04/03 17:21

謝謝你的指教!只是我不知道原來灑花這主題也要分內容,

為什麼不去COOK版→因為忘記有這版,而我每天必看的板是女版
※ 編輯: showmeihuang (123.110.96.180), 04/03/2016 17:27:19
推 sanachen: 好棒 你要開店嗎122F 04/03 17:26
推 frest: 你好賢惠123F 04/03 17:35
推 irenic974: 好厲害124F 04/03 17:37
推 motherlover: 肚子餓了……125F 04/03 17:54
推 iwen0508: 超強的126F 04/03 18:11
推 superior: 每個都好想吃～127F 04/03 18:20
推 iicw1472: 好厲害！！！想跟原Po結婚(喂128F 04/03 18:26
推 lovelyvv: 好強 你的好漂亮哦129F 04/03 18:45
推 vickie425413: 好強130F 04/03 19:37
推 misstt: 我可以跟你在一起嗎....戀愛了131F 04/03 19:46
推 florajs: 可以開店了阿132F 04/03 23:04
→ florajs: 超強～
推 GGisme: 超強134F 04/03 23:10
推 a2202520423: 看到我都餓了135F 04/03 23:13
→ leewanwan: 好厲害！136F 04/03 23:39
推 s8510785107: 這時間...我恨你...137F 04/04 00:13
推 Loveholic: 對我來說妳就是版上的神人，哈哈哈138F 04/04 00:18
推 kaipei: 好棒哦～139F 04/04 00:25
推 phoebe9517: 天啊～～～～140F 04/04 00:40
推 fry73: 超強的 已餓141F 04/04 00:52
推 loxamber: 好厲害喔~142F 04/04 01:07
推 zo3o: 拜託娶我或嫁給我 >//////<143F 04/04 01:57
推 webeelegant: 手藝超好...144F 04/04 04:38
噓 mekkb79856: 想吃145F 04/04 10:07
推 oorflumpool: 可以開店了QQ146F 04/04 10:33
推 Lenoir: 好厲害！147F 04/04 11:50
推 una11235: 想要減糖減油的餐包食譜，看了嘴饞想做148F 04/04 13:46
推 CYSyuan: 原po超厲害！我也想伸減糖減油的食譜>///<149F 04/04 14:16

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