看板 WaKnow
作者 標題 [知識分享]過期了還能吃！破除食物保存迷思
時間 2014年10月31日 Fri. PM 05:37:04
![[圖]](http://54.245.88.110/waknow/wp-content/uploads/sites/2/2014/10/20141031v.jpg)
食物過了保存期限就該扔掉？
除了嬰幼兒奶粉的所有食物，它們的壽命都超過製造商印上的日期。所以，個別查詢那些食物變質後會有的情況是比較明智的決策。
路透社有項研究發現，美國人平均而言每個月扔掉 33 磅的食物，這代表每個月大約有 160 元（約台幣 5,000 元）被丟到垃圾桶。食品安全專家 Brian Buckley 表示：「食物因為保存期限而被大量被丟棄，這是很可恥的，因為它們完全正常，能夠食用，而且有益健康。」
![[圖]](https://s3-us-west-2.amazonaws.com/imlearning.static/waknow/life10/201410311.jpg)
禁止販售過期食品是常識？
每個國家關於食物都有不同的法律，譬如以美國食品和藥物管理局（FDA）來說，它們就不要求廠家將日期放在食品上，而且除了嬰兒奶粉，也不禁止出售任何貼有過期標籤的食物。
保存期限內的食品一定新鮮？
保存期限的標示只是一個參考，尤其是產品已經開封後，保存的方式將會決定它的有效期限......
繼續閱讀：http://waknow.com/?p=12040
--
※ 作者: waknow 時間: 2014-10-31 17:37:04
※ 看板: WaKnow 文章推薦值: 1 目前人氣: 0 累積人氣: 420
回列表(←)
分享