臺灣在經濟發展初期，是由糖業促進了農村繁榮，並同時帶動了工業的發展。所以在四五十年代的臺灣街頭，便能輕易見到許多以糖製成的零食或〝童玩〞；它們的原料大多相似，通常僅以不同的造型或製法來區分，雖然現在零食多以機器取代了傳統手工藝，口味也更加豐富，但對「老一輩」來說它們都永遠是「最甜的糖果」。

指以稀釋的白糖為原料畫出各種圖案的傳統技藝，題材包括了小說、戲曲人物、吉祥花果、飛禽走獸和文字等等。畫糖的人通稱「畫糖人」，在以前他們會挑著一頭高一頭矮的擔子停在廟口或大樹下，矮的當做坐椅，高的一角放置火爐，只要有小孩自動湊上來，畫糖人就會開始作畫。

畫糖的取材及原理非常簡單，將水和白糖混合加熱後，便能直接倒入銅板以木棒作畫。不過，由於糖水從液體變為固體只有短短的 30秒，所以仍需講究眼明手快且一氣呵成的功夫。另外，「吹糖」則是以麥芽糖為原料，並將半膠狀的糖球捏出立體的圖騰，與平面作畫的畫糖是不同的東西。

糖蔥是臺灣特有的點心，又稱為「白糖蔥」，因為呈乳白色並有細緻的紋路，顏色及形狀皆像白蔥而得名。相傳糖蔥是因為在日治時期，臺灣生產的甘蔗遭政府禁止食用，所以臺灣人民便改變糖的外觀而形成......