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作者 標題 [新聞] 服務業大缺工 內需復甦力道恐遭壓抑
時間 Mon Jan 2 17:17:30 2023
原文標題:〈觀察〉服務業大缺工 內需復甦力道恐遭壓抑
原文連結：https://news.cnyes.com/news/id/5050643
發布時間：2023/01/01
記者署名：鉅亨網記者王莞甯
原文內容：
隨著疫情趨緩、國境解封，服務業需求大增溫，包括餐飲、飯店等觀光業者在走過疫情的衝
擊後，終於迎來春燕，飯店住房率月月攀高，多個餐飲集團也啟動大展店計畫，不過，可觀
察到，不少業者釋出職缺多是 500 個起跳，顯示服務業缺工問題嚴峻，若無法成功補足所
需人力，不僅既有服務品質恐打折，展店、業務推展恐推延，甚至還會壓抑整體內需的復甦
力道。
擊後，終於迎來春燕，飯店住房率月月攀高，多個餐飲集團也啟動大展店計畫，不過，可觀
察到，不少業者釋出職缺多是 500 個起跳，顯示服務業缺工問題嚴峻，若無法成功補足所
需人力，不僅既有服務品質恐打折，展店、業務推展恐推延，甚至還會壓抑整體內需的復甦
力道。
王品集團 2023 年目標新增店數多達 50 家，因此，第一季即釋出 500 名正職職缺。
築間更宣布，明年預計新增店數上看 60 家，再釋出超過 1000 個職缺。
而雄獅 (2731-TW) 也因應跨境旅遊復甦動能強勁，積極招募人才中，已釋出逾 500 個職缺
。
。
然而，晶華 (2707-TW) 董事長潘思亮日前示警，缺工是國安層級的問題，因宴會人力不足
，推掉尾牙幾千桌的訂單。
而台北君悅總經理陳隆慶也透露，缺人期間已近一年投入鋪床行列，多個內勤部門員工也會
到餐飲外場協助收盤子。
事實上，為吸引人才投入，各家業者都在加薪，王品日前公告今年年終將發 1.5 個月年終
和特別獎金，是 2012 年上市以來最高金額，遠高於餐飲旅宿業平均 0.85 個月行情，若加
計每月門店達成獎金，餐飲新手同仁一年可領近 15 個月，同時，2023 年起正職員工起薪
調整為 33000-34400 元，幅度最多超過 7%。
和特別獎金，是 2012 年上市以來最高金額，遠高於餐飲旅宿業平均 0.85 個月行情，若加
計每月門店達成獎金，餐飲新手同仁一年可領近 15 個月，同時，2023 年起正職員工起薪
調整為 33000-34400 元，幅度最多超過 7%。
築間則將基層服務人員起薪將調漲為 32000 元起。
而雄獅則是在 2023 年將擴大徵才逾 500 人，除了旅遊和旅遊新創人才之外，也歡迎旅宿
、餐飲、資訊科技等人才加入，今年近 2000 名同仁可獲得 1 個月以上全薪的年度激勵獎
金。
、餐飲、資訊科技等人才加入，今年近 2000 名同仁可獲得 1 個月以上全薪的年度激勵獎
金。
六角 (2732-TW) 今年平均年終獎金給出 2.2 個月，最高可拿到 6 個月，而全集團員工明
年起將調薪 8-20%，其中，第一線門市人員起薪全面 36000 元起，並享有月休 8 天，調薪
幅度至少 20%。
年起將調薪 8-20%，其中，第一線門市人員起薪全面 36000 元起，並享有月休 8 天，調薪
幅度至少 20%。
整體來看，隨著各大業者啟動大幅度的加薪，並給予相較過去優渥的獎金留才、搶才，或許
有助疫情期間流失的服務業人才回流，不過，目前看來，觀光、餐飲業人力缺口並不小，能
否趕在內需全面復甦前補齊，也將會影響到業務推展、展店等進程，最糟狀況甚至壓抑整體
內需成長動能。
有助疫情期間流失的服務業人才回流，不過，目前看來，觀光、餐飲業人力缺口並不小，能
否趕在內需全面復甦前補齊，也將會影響到業務推展、展店等進程，最糟狀況甚至壓抑整體
內需成長動能。
心得
缺工是國安層級的問題
那些高薪的工作都不怎麼缺工
有想過問題出在哪裡？
不過站在資方的角度
薪水太高會不會影響經營成本阿？
是否引入外勞保障股東權益？XDDDDDDDDDDDDDD
--
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→ : 那種鳥薪水當然缺工1F 01/02 17:21
→ : 缺工(X) 跑外送比較實在(O)2F 01/02 17:21
推 : 是缺奴啦 所以吵著要開放外勞人數3F 01/02 17:22
→ : 我:我要高薪 老闆:你會演算法ㄇ? 我:不會 我要高薪4F 01/02 17:23
推 : 薪水太低5F 01/02 17:23
→ : 我:我要高薪不加班 上班划手機 請假去國外拍網美照6F 01/02 17:24
噓 : 缺義工啦！7F 01/02 17:24
→ : 餐飲事情多薪水少 上班打卡制下班責任制8F 01/02 17:29
噓 : 我看是吵著要開放外勞吧...幾乎一兩個禮拜就有相關9F 01/02 17:29
→ : 新聞
→ : 新聞
→ : 資訊發達 外勞都知道要逃了11F 01/02 17:30
推 : 高薪挖角就不會缺工了啊12F 01/02 17:30
→ : 總經理自己下來作我就佩服13F 01/02 17:30
→ : 台灣就少子化再加上一堆年輕人不想做勞力工作14F 01/02 17:31
→ : 這種服務業辛苦又不是高薪不缺工才怪
→ : 這種服務業辛苦又不是高薪不缺工才怪
推 : 缺工？錢的問題啦16F 01/02 17:32
推 : 5年後就差不多一年生10萬死35萬了，到時候也是只能17F 01/02 17:36
→ : 每年擴大找阿勞，早找晚找的問題，晚了可能別人就
→ : 不要了，趁著經濟最好早點找移工吧。
→ : 每年擴大找阿勞，早找晚找的問題，晚了可能別人就
→ : 不要了，趁著經濟最好早點找移工吧。
噓 : 不重視勞工專業低薪才找不到人20F 01/02 17:37
→ : 我之前作餐飲打雜排班都排好 客人少就砍班 客人很21F 01/02 17:38
→ : 多沒時間休息變成你不划算 沒有分紅獎金 而且太長
→ : 時間忘了休息對身體不好
→ : 多沒時間休息變成你不划算 沒有分紅獎金 而且太長
→ : 時間忘了休息對身體不好
噓 : 缺便宜奴工24F 01/02 17:39
推 : 餐飲漲價至少有回饋到員工身上，飯店連薪資都不調只25F 01/02 17:40
→ : 會想請外勞
→ : 會想請外勞
噓 : 缺工(X 缺奴（O 一個月開六萬薪 一定有人啦27F 01/02 17:40
推 : 鼎泰豐就不缺工...28F 01/02 17:44
推 : 某樓請猴子去學你的演算法啦，現在養兒成本那麼高29F 01/02 17:46
→ : 寧可在家啃老也不爽給你便宜用啦
→ : 寧可在家啃老也不爽給你便宜用啦
推 : 要找外勞 得要搶得贏其他國家才行 新鮮人力現在越來31F 01/02 17:46
→ : 越搶手 給香蕉可能請不到一根毛
→ : 越搶手 給香蕉可能請不到一根毛
推 : 當然缺工啊！鬼島 官都比兵還多了~~33F 01/02 17:47
→ : 缺低薪奴工34F 01/02 17:48
推 : 只給2萬6，永遠缺工35F 01/02 17:48
推 : 越南的也越來越少了 去年越南大爆噴36F 01/02 17:49
→ : 開發外勞 不怕菜被吐口水嗎37F 01/02 17:51
推 : 是缺奴工38F 01/02 17:51
推 : 餐飲人少砍班 人多凹你無償加班 順便嘴你動作慢39F 01/02 17:51
→ : 其實一般店長也不會亂罵人 很多是練家子 跟葉問一40F 01/02 17:53
→ : 樣 不想把人罵走
→ : 樣 不想把人罵走
→ : 生10萬死35萬 也代表要服務的人也變少了42F 01/02 17:53
推 : 2023上半年 內需熱 外銷涼43F 01/02 17:54
推 : 缺奴工44F 01/02 17:55
→ : 台灣的服務業成長就靠八方雲集了45F 01/02 17:55
→ : 用丹堤咖啡反攻美國星巴克
→ : 用丹堤咖啡反攻美國星巴克
推 : 科技業裁員通通給我去飯店鋪床！47F 01/02 17:55
→ : 反攻有望會變成獨立上市的小金雞48F 01/02 17:55
→ : FJ明天打算撿什麼?49F 01/02 17:56
→ : 服務業先把服務費還給員工 再說50F 01/02 17:56
推 : 加碼黑松啊 十年線優質資產股 加碼一陣子了51F 01/02 17:57
→ : 不過消費者不願意漲價也是一個問題52F 01/02 17:58
推 : 疫情前的員工跑去哪了? 跑到別的產業了嗎53F 01/02 17:59
推 : 感謝FJ來觀察看看,配發的也很穩定54F 01/02 18:00
→ : 還是員工數目沒變但是公司需求人力比疫情前更多?55F 01/02 18:00
推 : 同意早點開始多找外勞56F 01/02 18:00
推 : 都被台積電吸走了 台積電技術員 學歷 高中生 就能做57F 01/02 18:00
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/XZCkN5Qh.jpg)
→ : 原來黑松有在賣酒XD59F 01/02 18:01
→ : 最慘的是廚師都有一個自己開餐廳的夢…60F 01/02 18:01
噓 : 騙肖欸!等科技業裁員可以叫他們去啊！61F 01/02 18:03
推 : 台灣基本工資很高，其實對外勞的吸引力不錯62F 01/02 18:06
→ : 貧富差距，出張嘴的以為自己動腦袋，應該領很多才63F 01/02 18:06
→ : 對，不吐出來，還嫌少
→ : 對，不吐出來，還嫌少
推 : 幹服務業，不如去科技業當op65F 01/02 18:07
噓 : 失業寧可去職訓局學技能也不想去鋪床被奧客罵66F 01/02 18:07
推 : 真的很矛盾 說經濟差失業率變高 這篇變內需缺工67F 01/02 18:09
推 : 飯店那價格 員工領五六萬也可以吧68F 01/02 18:09
推 : 笑死….薪水給高…物價漲又要喊了69F 01/02 18:12
推 : 想到當初封測擴產喊缺工 現在都沒聲了 顆顆 等明年70F 01/02 18:12
→ : 就知道喊也只是喊一時的
→ : 就知道喊也只是喊一時的
推 : 日本也是啊 所以他們都開放外籍勞工 你現在去日本大72F 01/02 18:13
→ : 小飯店基本上都有中國人/韓國人職員
→ : 小飯店基本上都有中國人/韓國人職員
推 : 日本飯店薪水都多少？74F 01/02 18:15
推 : 日本那個一堆都是學生 臺灣哪來那麼多外籍生 是有75F 01/02 18:15
→ : 什麼吸引人的 讓外國人來學語言
→ : 什麼吸引人的 讓外國人來學語言
→ : 日本是一堆拿語言簽的泰國越南去打工77F 01/02 18:16
→ : 有些也是語言學校唸完 去飯店一兩年而已78F 01/02 18:16
推 : 沒發N倍券，過完年就沒人客了啦，現在都嘛嘴上說說79F 01/02 18:16
推 : 缺(ㄋㄨˊ)工80F 01/02 18:18
推 : 要提升薪資可以，售價直接調高就好了，然後繼續來81F 01/02 18:19
→ : 哭麵線20元
→ : 哭麵線20元
→ : 請移工啊 人力便宜83F 01/02 18:21
推 : 不是缺工，是缺奴工84F 01/02 18:23
推 : 業主：不小心~疫情期間砍太多人了QwQ85F 01/02 18:24
→ : 現在不過就應付旺季 還不肯多花點錢找臨時工 等年86F 01/02 18:24
→ : 後一堆事全丟給新人或故意找麻煩逼你滾蛋
→ : 後一堆事全丟給新人或故意找麻煩逼你滾蛋
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/pBCXyuth.png)
→ : 開放外勞，開啊，問題更多89F 01/02 18:26
推 : 台灣沒開放外勞做服務業 他在吵這個90F 01/02 18:27
→ : 長榮地勤"請假"就唉了，外勞是會乾脆不來的91F 01/02 18:27
→ : 要回疫情前水準 人勢必要補足 台積3年員工增1.4萬人92F 01/02 18:27
→ : 以後飯店業跟旅遊業大概也會看到移工了93F 01/02 18:27
→ : 尤其服務業工作效率，外勞無法跟台勞比，台勞一個94F 01/02 18:28
→ : 抵外勞三個以上
→ : 抵外勞三個以上
推 : 疫情剛開始先失業就服務業 現在不提高薪水徵人怪缺96F 01/02 18:29
→ : 工
→ : 工
推 : 缺猴子 吱吱吱98F 01/02 18:29
推 : 爛老闆對其花錢請人啊 哭夭什麼99F 01/02 18:30
推 : 反正拖再久你早晚要開的，不然就是沒人要做100F 01/02 18:30
推 : 服務業把服務費都給員工，一定找得到人101F 01/02 18:32
→ : 缺奴工102F 01/02 18:32
噓 : 少子化讓建教奴隸少了就哀哀叫103F 01/02 18:33
→ : 疫情之前解僱的 現在重新找人而已 垃圾新聞104F 01/02 18:34
→ : 淡季砍人 砍久了 應徵者當然不會再考慮服務業105F 01/02 18:34
噓 : 和日本薪資一樣 但物價和日本一樣 感覺不錯106F 01/02 18:34
噓 : 沒錯 請把服務費給員工107F 01/02 18:35
→ : 房價也和日本一樣 完美108F 01/02 18:36
推 : 開高薪職缺去應徵也不會上 都是為了請外勞的套路109F 01/02 18:38
推 : 餐飲業真的很坑勞工110F 01/02 18:39
噓 : 月薪調到五萬就找得到人了111F 01/02 18:40
推 : 市場經濟量縮價漲112F 01/02 18:42
噓 : 薪資同步日本 炒房客:好政策!113F 01/02 18:43
→ : 物價同步日本 炒房客:@@
→ : 房價同步日本 炒房客:我#*&$(&(#$$*)$(#*$#
→ : 物價同步日本 炒房客:@@
→ : 房價同步日本 炒房客:我#*&$(&(#$$*)$(#*$#
推 : 政府該介入強制漲薪，勞方躺平資方擺爛兩敗俱傷116F 01/02 18:45
推 : 外勞拉低薪資，薪資追不上房價物價，又降低出生率117F 01/02 18:47
→ : 惡性循環
→ : 惡性循環
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