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作者 標題 [新聞] 瓦城5月營收年減24% 啟動近300家雲端廚
時間 Thu Jun 10 15:46:03 2021
瓦城5月營收年減24% 啟動近300家雲端廚房追營收
https://www.google.com/amp/s/udn.com/news/amp/story/7241/5523607
![[圖]](https://i4.disp.cc/t/0/udn.com_static_img_UDN_BABY.png)
2021-06-10 15:35 經濟日報 記者嚴雅芳／台北即時報導
受國內疫情影響，瓦城（2729）公告5月營收3.03億元，年減24.5%。瓦城表示，儘管三級防
疫警戒延長至6月28日，全台餐廳持續停止內用服務，然外帶外送已成為餐飲營運主力，從
三級警戒發佈一周後至今，集團旗下品牌外帶外送整體業績，每周約以20~30%幅度逐步上升
。
疫警戒延長至6月28日，全台餐廳持續停止內用服務，然外帶外送已成為餐飲營運主力，從
三級警戒發佈一周後至今，集團旗下品牌外帶外送整體業績，每周約以20~30%幅度逐步上升
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瓦城表示，自去年疫情發生後，即全面審視從食材檢驗、廚房備餐，乃至於現場服務同仁的
健康管理流程；近期國內疫情升溫，期下品牌也聯合推出優惠鼓勵消費者多利用外帶外送服
務，並確保外帶外送餐點確實封口無虞，加強餐具獨立且嚴實包裝，以及落實外送員零接觸
取餐或於獨立店提供顧客免下車取餐服務。
健康管理流程；近期國內疫情升溫，期下品牌也聯合推出優惠鼓勵消費者多利用外帶外送服
務，並確保外帶外送餐點確實封口無虞，加強餐具獨立且嚴實包裝，以及落實外送員零接觸
取餐或於獨立店提供顧客免下車取餐服務。
瓦城也積極增建全台最大雲端廚房，透過已累積多年的核心競爭力，與能複製、研發任何菜
系的能力，於單一門店既有的廚房資源，發展多品牌餐點的營運模式，以瓦城安和店為例，
單店最大可提供高達5家以上不同品牌餐點與餐型，無論是經典合菜、獨享餐盒或是泰式麵
食，都可透過foodpanda、Uber Eats外送或到店自取安心享用。
系的能力，於單一門店既有的廚房資源，發展多品牌餐點的營運模式，以瓦城安和店為例，
單店最大可提供高達5家以上不同品牌餐點與餐型，無論是經典合菜、獨享餐盒或是泰式麵
食，都可透過foodpanda、Uber Eats外送或到店自取安心享用。
隨著全台近300家的雲端廚房，含括「瓦城」、「非常泰」、「1010湘」、「大心」、「時
時香」以及「YABI KITCHEN」等六大品牌，於6月初陸續上線，有助增進整體營收回升。
此外，因應近年消費者購物習慣改變，加上自去年至今受疫情影響，線上購物需求加速攀升
，瓦城自去年起除推出Line官方帳號「wa10」，提供線上訂位訂餐與多元的優惠服務，現已
累積超過70萬會員數，同步也在今年增設瓦城線上商城，現階段提供季節性商品包含端午肉
粽系列商品與常態性產品如瓦城乾拌麵。看好網購趨勢，也持續研發更多商品，擴大商城銷
售品項。
，瓦城自去年起除推出Line官方帳號「wa10」，提供線上訂位訂餐與多元的優惠服務，現已
累積超過70萬會員數，同步也在今年增設瓦城線上商城，現階段提供季節性商品包含端午肉
粽系列商品與常態性產品如瓦城乾拌麵。看好網購趨勢，也持續研發更多商品，擴大商城銷
售品項。
心得
三級管制的影響 開始顯現出來了
尤其是對這種偏內用的餐飲業
但股價好像還沒反應
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→ : 有人要跟我雲端聚餐嗎1F 06/10 15:46
→ : 可是不會跌2F 06/10 15:46
推 : 六月的應該更慘 五月前面母親節檔期還有賺到3F 06/10 15:46
推 : 瓦城加油！QQ4F 06/10 15:47
推 : 外帶還是很貴5F 06/10 15:47
推 : 下半年都慘了吧 等打疫苗七成都多久了...6F 06/10 15:48
推 : 外帶才打85折 超小氣 而且分量不多...7F 06/10 15:48
推 : 月亮蝦餅還不錯8F 06/10 15:48
→ : 再見瓦城9F 06/10 15:49
推 : 利息六趴跌不了10F 06/10 15:49
推 : 那個999元套餐真的是笑死人11F 06/10 15:49
→ s820912gmail …
推 : 比想像中好吧13F 06/10 15:49
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/Q7z4Zig.jpg)
→ : 連白飯也算一道菜15F 06/10 15:49
推 : 瓦城現在沒有摸摸喳喳可以點QQ16F 06/10 15:50
推 : 呵呵 87才會買17F 06/10 15:50
→ : 東西貴到爆，真的當台灣人是傻逼18F 06/10 15:51
推 : 外帶夭壽貴量又少，倒ㄧ倒啦19F 06/10 15:51
推 : 一堆餐飲吃裝潢、吃服務的 改外帶價錢還是一樣貴20F 06/10 15:52
→ : 哈哈
→ : 哈哈
→ : 半個月掉24% 慘22F 06/10 15:52
推 : 慘啦 根本沒甚麼工作量(08在央廚23F 06/10 15:52
推 : 這種店外帶價值就要打七折了24F 06/10 15:53
→ : 菜單一直改來改去 草你妹的25F 06/10 15:53
推 : 肉粽一顆一百 盤........26F 06/10 15:53
→ : 去看看無限廚房評價 更好笑27F 06/10 15:53
推 : 5/19昇三級，年減24%，6月我看至少年減50%28F 06/10 15:55
推 : 沒有打三折之前，根本不用考慮29F 06/10 15:55
推 : 可以推家家戶戶搞一套機器手臂，廚師直接遠端操控在30F 06/10 15:55
→ : 你家廚房做菜
→ : 你家廚房做菜
推 : 這波讓人發現原來很多餐廳其實不好吃....32F 06/10 15:55
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/MDl7CnKh.jpg)
噓 : 雲端廚房 雲端收益34F 06/10 15:56
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/fGKyyLJh.jpg)
推 : 疫苗真的很會37F 06/10 15:56
→ : 真的盤子38F 06/10 15:56
推 : 太貴了，繼續點王品39F 06/10 15:57
→ : 坐等五折40F 06/10 15:57
→ : 還是現場吃好吃41F 06/10 15:57
推 : 東西都馬中央廚房出的，沒裝潢加持就沒那麼好吃42F 06/10 15:57
推 : 才85折 誰要買 看你六月剩多少 ~~43F 06/10 15:57
推 : 瓦城好吃，只是太貴44F 06/10 16:01
推 : 85折真的不行，王品有誠意多了45F 06/10 16:01
推 : 上面那照片也太雷了吧46F 06/10 16:02
推 : 2727品質屌打47F 06/10 16:02
→ : 沒5折 連鎖店是不會有生意的48F 06/10 16:04
推 : 倒了叫我49F 06/10 16:04
→ : 今晚想來點50F 06/10 16:07
→ : 但沒跌啊51F 06/10 16:08
噓 : 難吃52F 06/10 16:09
→ : 圖看起來很普53F 06/10 16:16
→ : 份量真的很少54F 06/10 16:17
推 : 去瓦城就是吃氣氛跟服務的啊 帶回家吃就是一般的菜55F 06/10 16:18
→ : 了
→ : 了
推 : 股價無動於衷還真有夠強57F 06/10 16:21
→ : 這波餐飲外帶真的讓你看清 哪些餐廳只想賺錢 還沒料58F 06/10 16:23
推 : 太貴 一餐能壓到150內還有機會59F 06/10 16:24
推 : 瓦城股版一直被批評 EPS卻越來越高60F 06/10 16:31
→ : 太貴 又少61F 06/10 16:33
推 : 可是股價真的沒動 可能殖利率護身62F 06/10 16:50
→ : 飯店120～150便當就看破手腳了63F 06/10 16:51
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