※ 本文為 GeniusKiKi 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-04-20 00:33:07
看板 Kaohsiung
作者 標題 [食記] 井底蛙早餐，古早味麵糊蛋餅
時間 Tue Apr 19 13:32:12 2022
地址：80741高雄市三民區漢口街49號
電話：(07)311-0012
營業時間：06:00~10:00，不定休公告於專頁
每人消費：100元以內
消費時間：2022年4月
鄰近捷運站：R11高雄車站，步行約10~15分鐘
無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/354873862
[食記] 高雄 - 井底蛙早餐，古早味麵糊蛋餅 @ 鍵盤小妹─美食、在地旅遊、文史、開箱及心得 :: 痞客邦 ::
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地址：80741高雄市三民區漢口街49號 電話：(07)311-0012 營業時間：06:00~10:00，不定休公告於專頁 每人消費：100元以內 消費時間：2022年4月 鄰近捷運站：R ...
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井底蛙是一間位於漢口街的早餐店。雖然漢口街在早上都滿熱鬧的，但井底蛙的位置已經
靠近與九如二路的路口，已經微妙地離開那一帶的鬧區。
除了製作餐點的櫃台之外，裡面看起來就是一般的民宅，甚至不知道是不是租用騎樓。
菜單。主打的是麵糊蛋餅，另外也有吐司和應該是飯捲。飲料除了常見的咖啡牛奶及奶茶
外還有奶綠、菊花奶，以一般早餐店來說選擇算豐富了。而且店家可以使用LINE PAY。
https://imgur.com/cx8luKF.jpg
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合照，旁邊有一卡通作為比例尺。
https://imgur.com/HKEmvxs.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/HKEmvxsh.jpg)
九層塔蛋餅(40元)。一邊製作的時候看形狀像是在煎吐司，後來發現是把麵糊倒到模具裡
面塑成方形，形狀上就與其他的蛋餅不同了。表皮被煎到稍微金黃帶一點點的脆、麵糊層
的口感Q軟，模具雖然減少了蛋餅的面積，但厚度讓口感變化更多了些。加上香氣十足的
九層塔，表現效果意外地好。
面塑成方形，形狀上就與其他的蛋餅不同了。表皮被煎到稍微金黃帶一點點的脆、麵糊層
的口感Q軟，模具雖然減少了蛋餅的面積，但厚度讓口感變化更多了些。加上香氣十足的
九層塔，表現效果意外地好。
https://imgur.com/GYHvTcl.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/GYHvTclh.jpg)
鮪魚蛋餅(45元)。比起九層塔香味當然沒這麼地衝，不過裡面給的料也算足夠。覺得不夠
味的話可以加醬油膏、辣椒醬、或者自己撒胡椒粉都可以。
https://imgur.com/iuGXgUL.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/iuGXgULh.jpg)
原味厚蛋吐司(30元)。裡面的料只有小黃瓜、美奶滋和蛋，吐司同樣在煎台上煎到帶著金
黃，有著外酥內軟的口感。蛋並不是常見的荷包蛋，在形狀、外觀和口感上應該也是加了
點麵糊打勻後集中在模具內煎成，讓整個吐司口感很一致，蛋也帶著麵糊香。
黃，有著外酥內軟的口感。蛋並不是常見的荷包蛋，在形狀、外觀和口感上應該也是加了
點麵糊打勻後集中在模具內煎成，讓整個吐司口感很一致，蛋也帶著麵糊香。
https://imgur.com/5uANb1P.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/5uANb1Ph.jpg)
結論。雖然是間坐落在漢口街角落的店，但是早餐的表現意外地讓人覺得不錯，外型或口
味上都有用心，價格也算是公道價。介紹給各位參考~
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推 : 只到十點? 好早收的早餐店1F 04/19 14:03
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→ : 蠻酷的樣子 有點做出特色 改天去試試看 有內用嗎？3F 04/19 15:02
好像沒有內用餒→ : 店名有點好笑，井底蛙4F 04/19 15:23
※ 編輯: ctx705f (218.173.104.218 臺灣), 04/19/2022 16:07:39噓 : 我朋友說不好吃XD5F 04/19 16:56
推 : 感謝分享6F 04/19 17:26
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