說到新竹代表美食，許多人首推米粉、貢丸、柿餅或是花生醬；但事實上就有網友分享有
「窮人版滿福堡」之稱的在地隱藏版美食—水潤餅，吃起來軟嫩蓬鬆，就連新竹市長林智
堅都曾拜師學習！

有網友透露，某天跟一名新竹友人聊天時提到當地隱藏版美食，「原本以為他會說出米粉
啊～貢丸啊～沒想到他真的認真說了一個我完全不認識的食物，叫『水潤餅』！」讓原PO
滿臉問號，直呼「一開始還以為是把潤餅拿去過水還什麼的…結果食物本人跟名字完全搭
不上啊！」儘管賣相不起眼，外型就像傳統式的普通麵糰，但口感仍讓原PO相當驚艷，「
吃起來蠻特別的～有點像加了點肉桂的麵糰」。

PTT上也有鄉民討論，不少識貨老饕補充，竹蓮寺、城隍廟等觀光景點都有，但他會去「
成功路」買，不過要注意出爐時間以免白跑一趟；也有網友建議美味吃法「搭配美乃滋，
就是窮人版的滿福堡」、「直接吃就很香。當早餐夾生菜&蛋&福源花生醬根本絕配」、「
這個比竹塹餅好吃，我蠻喜歡的」。