「直播主」張采婕在單親家庭長大，小學同學嘲笑她是「殺豬的」，因此心靈受創，賣豬
肉一直不是她規劃未來藍圖的選項，卻因心疼80歲的阿嬤顧攤位忙到沒時間就醫，耳病延
誤就醫導致重聽，阿嬤更因長年勞動，脊椎扭曲變型、膝蓋動刀，行動不便也不能久站。
豬肉攤因口蹄疫生意大不如前，身為家中長女的張采婕，5年前不忍心家人辛苦，即使妹
妹手指曾被捲進絞肉機，手指斷了一截的陰影仍在，她仍毅然辭去舒適的工作回家幫忙。
談起阿嬤被數落「病痛多是因殺豬業障太重」，她為此不捨掉淚，能跟家人一起工作，雖
苦卻甘之如飴。

現年28歲的張采婕跟著爸爸、弟弟、姑姑在台北東門市場擺攤賣豬肉，皮膚白皙、笑起來
甜甜的她，被人封為東門市場的「豬肉西施」，她曾被吳宗憲甜讚像Hebe（田馥甄），也
有人說她像郭雪芙，然而她在20歲前，從未想過畢業後回家幫忙賣肉，起因於小學3年級
時，放學後被同學撞見她在攤子幫忙清理豬腳，被一票同學嘲笑「你是殺豬的」，她一度
自我懷疑「賣豬肉是不是一件很丟臉的事」，此後她一度不願被人看見她在家裡幫忙。

輔仁大學哲學系畢業後，她曾在外面工作一陣子，重大節日偶爾回家幫忙，看到家中缺人
手，又因口蹄疫爆發，傳統市場豬肉生意銳減，原本小康的家境要養活一大家子的人入不
敷出，為此父親還賣房變現，於是她轉念：「我覺得這就是一份工作，沒什麼丟臉不丟臉
的。」受訪時，她語帶哽咽說：「（賣豬肉）一代傳一代，一開始決定做這件事，我有責
任把它延續下去……像我們這代年輕人，大多到超市買東西，我可能是傳統市場的最後一
代，所以我覺得要把這件事情做好就好。」

當然年邁的阿嬤也會心疼孫女，不想讓她再接觸賣豬肉，甚至要她「快找個人嫁了」、「
快點換工作啦」，她雖累，但總是貼心地告訴阿嬤，「不會，不會辛苦啦」。她笑說，其
實在哪工作都一樣辛苦，跟家人在一起，感覺較有歸屬感。 雖然她心態調適健全，卻因
妹妹曾意外被絞肉機絞斷一截手指，事發後，妹妹不再幫忙，家人也怕憾事重演，一度禁
止她在豬肉攤幫忙，而這件意外，至今瞞著阿公阿嬤，就怕老人家傷心；她回想妹妹手受
傷時，客人見狀如驚弓之鳥一哄而散，客人冷漠站在遠方看戲，也在張采婕心中留下陰影
。

從那次之後，她工作時切肉特別注意，仍不免受傷，有時切到手噴血，客人竟冷漠問「你
的豬肉是不是沾到血，那我不要買了」，直接掉頭就走，於是，她在心中默默告訴自己，
「就算受傷了，我不能有任何反應，手切到了，繼續把（豬）肉切完，等把客人送走後，
我們再包紮，就裝沒事」。雖然有特別當心，但切肉時，因左手指抵著刀，速度快時，有
時刀拿得比手指高，就會切到食指關節，而且最難痊癒，手指因常彎曲，傷口結痂恢復慢
。

她在豬肉攤幫忙，寒流低溫時，為了工作方便僅穿單薄長袖，夏天酷熱時，開冷氣也是因
怕肉變質只往肉吹；肉腥味，她早習慣了，彷彿聞不到，收工時，她拿牙刷、肥皂將手指
縫清乾淨，不會有味道。她也吐露，做指甲不是為了漂亮，「是不想讓客人看到我手指都
是血跟肉屑，做指甲是為了讓手看起來較乾淨，不然下班時，指甲有肉屑、乾掉的血漬，
相當驚人」。

她為了增加家中肉舖曝光，去年9月開始玩「17直播」，她邊擺攤邊直播，更直播示範切
松阪豬秀，有的客人根本沒見過整塊的松阪豬肉，意外創下高瀏覽，一上線，就有7、8萬
人看她擺攤叫賣，直播客群部分是大夜班下班後的觀眾，也有偏鄉務農、賣豬肉的同行，
農畜業人員顧田、顧豬，趁空檔看她直播。

她也不藏私，教導觀眾如何料理豬肉，傳授美、澳的海外觀眾挑選超市的冷凍肉，意外闖
出一片天，每月除了肉舖的薪資3萬2千元，靠兼差直播，每月再進帳3萬2千元的直播分紅
，她也計劃在7月出書，分享如何料理美味豬肉。

過去她直播時，有網友留言稱她「殺業」很重，要她念佛號來消除業障，她坦言看了這樣
的留言「很難過」，哽咽地說：「有人說奶奶的病痛這麼多，就是因為業障很重的關係，
但是我覺得，這就是行業（工作）呀…...」（林丞偉／台北報導）