〔即時新聞／綜合報導〕真的好浪費！董氏基金會昨天引用台北市餐盒食品商業同業公會
統計數字指出，該公會負責的100所台北市公私立學校的營養午餐，每天丟掉的廚餘量竟
高達10公噸，換算下來「年產值」高達1.9億元。董氏基金會表示，會造成這樣的現象，
除了「大鍋菜」難兼具美味之外，台灣孩子偏食、挑食恐怕是造成食物浪費最大原因。

綜合媒體報導，董氏基金會表示，根據台北市餐盒食品商業同業公會負責100所台北公私
立學校的營養午餐，一天7萬份餐平均每天可回收10公噸廚餘，相當於1.7萬盒營養午餐，
如果家長一餐繳55元，那有93.5萬元被用做廚餘，平均一年消耗1.9億元。而根據台大亞
太糧損資料庫顯示，台灣一年浪費的食物量，可以堆成60座101大樓（以放入90公分廚餘
桶計算）。

董氏基金會也表示，台北市營養午餐的浪費情形，又比其他地區嚴重，「根據觀察發現，
花東偏鄉地區的學校廚餘量很少，而且推動有效善用、打包回家，在珍惜食物這件事情上
，明顯也有城鄉差距」。

而會造成營養午餐浪費，一部分是因為受限於午餐成本，加上大鍋菜的烹調難以兼顧美味
，另一個原因則是，國人的飲食教育不夠透徹。尤其在台北等都會區，食物的取得比較方
便且容易，孩子又偏食、挑食，都容易造成不懂得好好珍惜食物。