※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2015-06-11 17:29:48
看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 王品「主廚推薦」真相 前員工這樣說
時間 Thu Jun 11 17:14:06 2015
1.媒體來源:
蘋果日報
2.完整新聞標題:
王品「主廚推薦」真相 前員工這樣說
3.完整新聞內文:
套餐菜色不同，但價錢全都一樣時，消費者該如何選擇？
如果服務生這時跟您介紹「主廚推薦」，您知道背後代表的意思嗎？
一名曾在王品工作的前職員在臉書大公開，他說所謂的「主廚推薦」，
說穿了就是「成本考量」。這位前職員解釋，王品套餐均一價，
但每個套餐的成本不同，「普羅旺斯酥香牛膝」成本最低，
所以他們會推薦給客人，強調外酥內軟的口感不僅是主廚推薦，
還是許多客人愛吃的餐點之一；相反的，
「龍鱈明蝦」至少貴了牛膝3倍，所以不會主動推薦。
此外，除了「成本型」的選餐策略，前職員還說，
如果是計較「飽度」的客人就要選「香烤豬大排」；
重視「精緻度」的要選「王品牛小排」。
有網友看到文後直說，當初點「普羅旺斯酥香牛膝」
是以為一隻牛只有4個膝蓋，很珍貴，沒想到卻是最便宜的！
（即時新聞中心／綜合報導）
4.完整新聞連結 (或短網址):
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20150611/626945/
王品「主廚推薦」真相 前員工這樣說 | 即時新聞 | 20150611 | 蘋果日報
![[圖]]()
套餐菜色不同，但價錢全都一樣時，消費者該如何選擇？如果服務生這時跟您介紹「主廚推薦」，您知道背後代表的意思嗎？ 一名曾在王品工作的前職員在臉書大公開，他說所謂的「主廚推薦」，說穿了就是「成本 ...
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5.備註:
先不要管王品了 留言都在討論羅勒跟九層塔
九層塔到底跟羅勒有什麼恩怨糾葛
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.218.186.44
※ 文章代碼(AID): #1LUL5Yja (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1434014050.A.B64.html
噓 : .....1F 06/11 17:14
推 : 店長推薦2F 06/11 17:14
推 : 不是很正常，商人嘛3F 06/11 17:15
→ : 每一家不都一樣= = 推薦商品就是最便宜庫存最多的阿4F 06/11 17:15
-----------------------------------------------------→ hopeskyme: 店長推薦:五樓屁股佐香濃天然含蛋白質白醬 06/11 17:15
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推 : 不意外5F 06/11 17:15
※ 編輯: kasion (180.218.186.44), 06/11/2015 17:16:13推 : 主廚推薦就是人家想清庫存的 這是常識吧6F 06/11 17:15
推 : 還在吃王品的根本7F 06/11 17:15
推 : 電信業也是這樣阿 同資費當然先清庫存多賣不出去的垃圾8F 06/11 17:15
推 : 五樓辛苦了，請問成本多少9F 06/11 17:16
→ : 幹10F 06/11 17:16
推 : 所以咧 牛膝如果比龍鱈好吃 推薦有啥不對11F 06/11 17:16
→ : 美X社:店長推薦12F 06/11 17:16
→ : 只有窮人才會在那邊斤斤計較 成本 CP值13F 06/11 17:16
→ : 我要羅勒的顏色14F 06/11 17:17
→ : 甚麼好吃就推薦甚麼阿 跟成本有啥關係15F 06/11 17:17
→ : 這很理所當然吧16F 06/11 17:17
推 : 幹我沒吃過牛膝 看到就很想點阿17F 06/11 17:17
推 : 有錢人也不會吃王品18F 06/11 17:17
推 : 房仲不也這樣...貼"店長推荐"19F 06/11 17:17
推 : 以後專點明瞎20F 06/11 17:17
→ : 有差嗎 主廚推薦有說是推薦最好吃嗎?>21F 06/11 17:17
推 : "一隻牛只有4個膝蓋，很珍貴" ...牛身上只有4個以下的東西22F 06/11 17:17
→ : 難吃就退掉不會喔23F 06/11 17:18
→ : 一大堆 不是更珍貴? = =24F 06/11 17:18
→ : 吃個飯還在那邊算哪個成本最高25F 06/11 17:18
推 : 點龍鱈明蝦還不是一樣賺不回來，有什麼好計較的....26F 06/11 17:18
→ : 愛吃什麼就點什麼阿
→ : 愛吃什麼就點什麼阿
推 : 店家推薦都是清庫存 或是利潤高的商品 已經是常識了吧28F 06/11 17:19
→ s755369 …
推 : 以前打工，主廚推薦都是庫存最多、保存期限最極限的材料30F 06/11 17:22
推 : 推備註31F 06/11 17:22
→ : 不過不是西堤，是一般快炒店32F 06/11 17:22
推 : 我以為這是常識……33F 06/11 17:22
推 : 不都是這樣嗎，餐廳的常態34F 06/11 17:25
→ : 不就和每日特餐一樣嗎XD35F 06/11 17:26
推 : 九層塔是羅勒的一種 但一般青醬用的羅勒不是九層塔36F 06/11 17:28
推 : 五樓真好 可以有專屬顏色套餐37F 06/11 17:28
推 : 羅勒不就九層塔…38F 06/11 17:28
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※ 看板: K_hot 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 321
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