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看板 Japan_Travel
作者 標題 [食記] 熊本勝烈亭豬排心得
時間 Mon Sep 16 16:08:33 2024
店 名：熊本勝烈亭豬排/勝烈亭 新市街本店（かつれつてい）
地 址：熊本県熊本市中央区新市街8-18 林ビル１Ｆ
營業時間：11:00 - 21:30/ L.O. 21:00 (過年會有定休)
休 日：過年
營業時間：11:00 - 21:30/ L.O. 21:00 (過年會有定休)
休 日：過年
推薦食物：六白黑豚
最低消費：
官 網：
造訪日期：2024/6月
部落格完整圖文分享: https://silentltd.com/?p=1422
前言 : 九州行程的第四天從阿蘇車站前往熊本。
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收拾行李開車離開阿蘇後，第一站就是前往熊本吃午餐，其實從阿蘇到熊本大概開一個小
時多就可以到了，差不多就台北到新竹的時間，但距離卻是其1/2而已，因為並不是全程都
有高速公路可以走，還是有些鄉道或是一般道路，所以時間會稍長一點。
時多就可以到了，差不多就台北到新竹的時間，但距離卻是其1/2而已，因為並不是全程都
有高速公路可以走，還是有些鄉道或是一般道路，所以時間會稍長一點。
到後段接近熊本市中心時的路上兩側都是商家林立，車流也不少，但道路寬敞很好開，周
遭比我想像中還要熱鬧許多，無意間還看到ASML的招牌。
在熊本預定要吃的午餐不難猜，就是大家耳熟能詳的勝烈亭豬排，網路上已經有很多人介
紹過，主要是因為自己是豬排控，到任何景點都會先查有沒有豬排餐廳，當初一看到網路
介紹就覺得難得拜訪熊本，應該要去勝烈亭朝聖一下，便安排了在那吃午餐。
紹過，主要是因為自己是豬排控，到任何景點都會先查有沒有豬排餐廳，當初一看到網路
介紹就覺得難得拜訪熊本，應該要去勝烈亭朝聖一下，便安排了在那吃午餐。
開到餐廳那區塊附近看到隨便一個路邊停車場就進去停了，畢竟不熟悉周圍是否有更近的
停車位，也不想再繞。看了一下費用還可以，一小時大概快90元新台幣算可以接受，畢竟
周圍滿熱鬧的。但走過去餐廳還是要大概十分鐘，所以也不算真的很近。
停車位，也不想再繞。看了一下費用還可以，一小時大概快90元新台幣算可以接受，畢竟
周圍滿熱鬧的。但走過去餐廳還是要大概十分鐘，所以也不算真的很近。
停車場就在Sakae Dori這條街的附近，往拱門那邊直直走就對了。
沿路看到這個奇特的建築就拍了下來，感覺很像個大酒桶還是宮崎駿卡通裡面的飛行器。
https://i.imgur.com/HZtcutx.jpeg
![[圖]](https://imgur.disp.cc/41/HZtcutx.jpeg)
走到這邊前方那條橫的就是滿熱鬧的商店街了。裡面步道非常寬，感覺似乎比大阪道頓堀
那些商店街還要寬?裡面也是很多柏青哥的店。
從這邊彎出去前方就是勝烈亭了。
https://i.imgur.com/frHI9qp.jpeg
![[圖]](https://imgur.disp.cc/41/frHI9qp.jpeg)
外觀看起來沒甚麼人，但裡面已經有至少好幾組在等了(此時時間大概接近中午)。
[圖片請參考網誌]
櫃台上的米其林寶寶非常顯眼。本店內部其實滿大的，還有二樓。
櫃檯旁邊也有一張紙告示停車場位置，不過我是停好車進來才看到...
[圖片請參考網誌]
櫃台要抽號碼牌領券(左下角那台平板)排隊，號碼到時會先用日文叫號，如果沒有人回應
會再用英文講一遍，櫃台服務人員也是會再走一圈確認號碼。
記得我們前面應該有五、六組以上，大概等個十來分鐘就輪到我們了，其實還滿快的，中
午人自然是不少，上班族打扮的人也滿多的。
餐廳建築有二樓，但我們沒有上去，故不知道位置多不多。
一開始是只拿到日文菜單，後來跟櫃台另外要了英文的版本。我們是點了兩種不同部位跟
有炸蝦的套餐，兩大一小吃是剛剛好。也有醬料搭配英文版教學。
一樣有磨芝麻的橋段。餐廳也有兒童餐具提供，還算乾淨。
一些小菜，看起來中間是蘿蔔泥。上菜速度不算快，大概也是等個十幾分鐘才來。
[圖片請參考網誌]
酥脆豬排搭配粒粒分明透亮的日本米，真的是絕配。以我吃過這麼多豬排店的感覺，勝烈
亭的豬排算是很好吃的，嫩而且不膩，兩種部位口感很不一樣，我比較喜歡里脊的口感。
https://i.imgur.com/leMJzZ9.jpeg
![[圖]](https://imgur.disp.cc/41/leMJzZ9.jpeg)
麵衣酥脆但不搶戲，肉嫩又好入口。
這個醬有點忘記是甚麼，但也好吃。炸蝦個人覺得也是有水準之上。味噌湯不知道為何
顏色那麼深，但喝起來是好喝的。
[圖片請參考網誌]
最後結帳的帳單，兩個套餐7,150日圓，大概1,500多台幣，其實是滿貴的，不過難得來就
選他們的招牌六白黑豚品嘗留念一下，假設我如果可以一年來兩次熊本，那我可能下次就
會選一般的豬排就好，但即使嘴巴這麼說，下次來拜訪八成還是會不爭氣地選六白黑豚吧
XD。
選他們的招牌六白黑豚品嘗留念一下，假設我如果可以一年來兩次熊本，那我可能下次就
會選一般的豬排就好，但即使嘴巴這麼說，下次來拜訪八成還是會不爭氣地選六白黑豚吧
XD。
總結心得: 可能有人覺得勝烈亭豬排普通，但美食這種味覺其實很主觀，自己這次的體驗
是還滿不錯的，用餐沒有像一蘭一樣排那麼久，也有冷氣吹跟椅子可以坐著等，上菜速度
是可以再快一點，然後餐點跟預期的一樣好吃，縱使貴了一點，但為了旅遊體驗是可以接
受的。店員的服務態度也都還不錯，然後店內坐位寬敞不會太擠，空調也是很舒適，整個
用餐空間白天燈光加外部透進來的光線，也不會太暗，我對於用餐環境是還滿滿意的。
是還滿不錯的，用餐沒有像一蘭一樣排那麼久，也有冷氣吹跟椅子可以坐著等，上菜速度
是可以再快一點，然後餐點跟預期的一樣好吃，縱使貴了一點，但為了旅遊體驗是可以接
受的。店員的服務態度也都還不錯，然後店內坐位寬敞不會太擠，空調也是很舒適，整個
用餐空間白天燈光加外部透進來的光線，也不會太暗，我對於用餐環境是還滿滿意的。
加上餐廳離熱鬧的商店街很近，如果是晚上來吃飽後，附近也是很多東西可以逛逛走走。
下次是勢必一定會再造訪的(如果還有下次)，但熊本有其他豬排推薦的話我也會去嘗試，
反正午餐一餐，晚餐一餐不打架XD。
下次是勢必一定會再造訪的(如果還有下次)，但熊本有其他豬排推薦的話我也會去嘗試，
反正午餐一餐，晚餐一餐不打架XD。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.197.209 (臺灣)
※ 作者: Valensi 2024-09-16 16:08:33
※ 文章代碼(AID): #1cv-U42F (Japan_Travel)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1726474116.A.08F.html
推 : 覺得肉本身真的偏油 也像普遍版友說的炸蝦比較好吃1F 09/16 16:47
推 : 炸蝦比較讚。2F 09/16 16:56
推 : 炸蝦才是本體3F 09/16 17:02
推 : 這家豬排是目前我的最愛 不過口味真的很主觀4F 09/16 17:02
推 : 炸蝦超好吃！豬排很厚但偏油，神奇的是回台灣會很想5F 09/16 17:06
→ : 念這間味道……
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推 : 超愛日式炸豬排 下次也去踩點吃看看7F 09/16 17:10
推 : 八月去店裡十個有八個台灣口音8F 09/16 17:10
推 : 覺得太油,吃了後面四天的行程噁心感一直都在吃不下9F 09/16 17:14
→ : 其他食物QQ
→ : 其他食物QQ
推 : 這間豬排是80分好吃，但炸蝦是120分好吃！11F 09/16 17:15
→ : 這類餐廳我都會開tabelog評分會比較準12F 09/16 17:18
推 : 炸蝦大於豬排！13F 09/16 17:29
推 : 炸蝦比較好吃+114F 09/16 17:40
→ : 開車也可以去南熊本店 大型獨立店鋪群(15F 09/16 17:45
推 : 一般厚切跟六白厚切我分辨不出來 不過都是好吃的16F 09/16 17:49
→ : 不過一定要點炸蝦
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推 : 大炸蝦好吃 口感鮮味十足18F 09/16 18:00
推 : 這間環境不錯大，用餐體驗蠻舒服的，味道倒是不太19F 09/16 18:02
→ : 有印象xd
→ : 有印象xd
推 : 在日本最想回訪的豬排飯！（我蝦子過敏XD21F 09/16 18:20
推 : 豬排過譽 炸蝦好吃22F 09/16 18:33
→ : 被炸豬排誤導的炸蝦本店23F 09/16 18:57
推 : 炸蝦真的好吃24F 09/16 19:13
推 : 被豬排耽誤的炸蝦店25F 09/16 19:33
推 : 這家就是要吃炸蝦的啊，念念不忘的好味道~~26F 09/16 19:46
推 : 炸蝦超讚27F 09/16 19:51
推 : 白飯跟炸蝦都好吃28F 09/16 20:04
推 : 被豬排耽誤的炸蝦店QQ29F 09/16 20:11
推 : 豬排比炸蝦好吃30F 09/16 20:21
推 : 六白黑豚太油 有一個品項是什麼農家還農產國產的 好31F 09/16 20:37
→ : 吃
→ : 吃
推 : 我覺得很難吃…33F 09/16 20:43
推 : 第一次吃就滿喜歡的，炸蝦更是一絕，下個月會帶父母34F 09/16 20:50
→ : 過去
推 : 但我大概只會點特選大海老三尾
→ : 過去
推 : 但我大概只會點特選大海老三尾
推 : 都忘記味道了37F 09/16 21:11
![[圖]](https://i.imgur.com/aATt3AIh.jpg)
推 : 覺得普但不難吃40F 09/16 22:15
推 : 東西好吃 用餐環境舒適41F 09/16 22:24
→ : 我是覺得蝦還好 蠻喜歡豬排的
→ : 我是覺得蝦還好 蠻喜歡豬排的
推 : 炸蝦好吃43F 09/16 23:33
→ : 我覺得疫情前比較好吃 疫情後再訪感覺品質下降了..44F 09/16 23:36
推 : 海老讚讚讚 好想再去一次熊本45F 09/17 00:37
推 : 開車去南熊本店比較方便吧46F 09/17 01:23
→ : 連台灣開的日式豬排有些都比勝烈亭好吃…47F 09/17 02:01
推 : 炸蝦真的大勝！48F 09/17 08:48
→ : 有些是哪些 講來分享一下49F 09/17 09:18
推 : 會講某某店比某某店好吃的其實也講不出是什麼店名吧50F 09/17 09:37
推 : 我覺得是吃過的豬排中前三好吃的51F 09/17 09:54
→ : 可惜沒吃到大家一致推薦的海老
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推 : 炸蝦真的超讚53F 09/17 10:11
推 : 勝裂就外地觀光客在吃的，當地人根本不吃這間。54F 09/17 11:18
→ : 但跟樓上講的一樣，當地人吃的名店絕不透漏！！！
→ : 不過最近有一間九州連鎖很猛的新開炸豬排店，屌打
→ : 勝裂一百倍，價錢又便宜！
→ : 言盡於此，自己做功課。
→ : 但跟樓上講的一樣，當地人吃的名店絕不透漏！！！
→ : 不過最近有一間九州連鎖很猛的新開炸豬排店，屌打
→ : 勝裂一百倍，價錢又便宜！
→ : 言盡於此，自己做功課。
推 : 也太貴了吧59F 09/17 12:06
推 : 比台北差？ 台灣也能吃的豬排嗎......60F 09/17 12:30
推 : 這種店 特別是豬排店 用是不是都當地人吃有意義嗎？61F 09/17 13:15
→ : XD 舉例來說 我去東京時 因為都住同一家旅館 每次都
→ : 會去吃某家豬排飯 裡面滿滿上班族 這種店到處都是吧
→ : 但你能說它就勝過觀光客奔走相告覺得好吃的店嗎
→ : XD 舉例來說 我去東京時 因為都住同一家旅館 每次都
→ : 會去吃某家豬排飯 裡面滿滿上班族 這種店到處都是吧
→ : 但你能說它就勝過觀光客奔走相告覺得好吃的店嗎
推 : 這裡很多吃「當地人吃的店」吃出優越感的人，不用太65F 09/17 13:35
→ : 在意XD
→ : 在意XD
→ : 呵呵 優越感大爆發67F 09/17 13:47
推 : 太油68F 09/17 14:16
推 : 炸蝦才是王道 為了吃 連續吃兩天69F 09/17 15:15
推 : 豬和蝦都好吃！70F 09/17 15:39
→ : 打那個字也太故意 這家光熊本市區開四家71F 09/17 15:45
→ : 另外台灣豬肉算另一個系統(X)
→ : 另外台灣豬肉算另一個系統(X)
推 : 吃個豬排飯也會有我家巷口屌打的既視感，過往都是一73F 09/17 15:55
→ : 蘭拉麵食記底下才會戰的比較熱鬧
→ : 蘭拉麵食記底下才會戰的比較熱鬧
→ : 所以47樓 到底是哪幾家 我還在等欸75F 09/17 15:58
推 : 大推炸蝦76F 09/17 16:09
推 : 好幾年前吃過但沒太大印象77F 09/17 17:05
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※ 看板: Japan_Travel 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 212
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