※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2023-01-26 17:12:04
看板 HatePolitics
作者 標題 [黑特] 過年誰吃水餃阿～
時間 Thu Jan 26 14:25:58 2023
過年誰吃水餃阿～～從小到大過年從來不吃這東西
過年吃啥...我想想 我小時候常吃的年夜飯...
蒸野生石斑魚
火鍋--干貝 明蝦 海參 鲍魚
烤烏魚子
八寶魚翅羹
佛跳牆
其他普通的雞鴨魚肉就不寫了那是每家每戶日常菜吧
這些應該是台 1980-1990 年代 年夜飯常見的菜色 應該算不上高級
普通家庭基本就這樣吃....
在我家跟附近 水餃真沒吃過，
有知道傳統上有吃餃子（裡面還說會塞銅錢）這好像是鄉下南部的風俗吧
北部天龍國真沒見過誰家過年吃水餃....魚翅羹都一大鍋吃不完了
話說排翅處理就要好多天..真得很難搞.但味道真心.....一個讚...
阿悶..
話說排翅處理就要好多天..真得很難搞.但味道真心.....一個讚...
阿悶..
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命運的風車不歇停的轉動..
拿著執著的長槍
毅然著催動我心愛的小毛驢
向那命運的扇葉發動誓死的衝鋒.
這就是我---唐吉柯德土撥鼠
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 194.156.231.157 (日本)
※ 作者: klm 2023-01-26 14:25:58
※ 文章代碼(AID): #1ZqXpv2e (HatePolitics)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HatePolitics/M.1674714361.A.0A8.html
→ : 水餃當元寶1F 01/26 14:26
有聽過這說法，但真沒肚子載年夜飯去吃水餃～～哈哈
記得老人家說過，說會弄一大鍋餃子 一人拿一個 誰吃到銅錢 誰有福氣...
※ 編輯: klm (194.156.231.157 日本), 01/26/2023 14:27:58
→ : 是沒吃過 但不用管別人家吃不吃 並挑起族群 這不好2F 01/26 14:27
→ : 你列的那些菜也都是中國難民傳過來的...3F 01/26 14:27
推 : 明明就有 不過過年水餃只能算配菜4F 01/26 14:27
推 : 你小時候吃真好5F 01/26 14:27
推 : 你代表台灣？who ？6F 01/26 14:28
→ : 水餃文再繼續 南部台菜二世祖失智列車又要開出來了7F 01/26 14:28
→ : 侯友宜在飲食文化上，向黃復興投降了8F 01/26 14:28
→ : 北方民族過年會吃的，吃稻米的民族不會是水餃9F 01/26 14:28
→ : 尤其現在藍白網軍+媒體很厲害 一兩個人的意見可以渲染成10F 01/26 14:29
→ : 全部民進黨人的想法
→ : 全部民進黨人的想法
→ : 狗屎炸湯圓12F 01/26 14:29
→ celtics1997 …
→ : 就算中國南方，水餃也不是主食15F 01/26 14:29
→ : 侯友宜還端一盤水餃，真是卑微下賤格
→ : 侯友宜還端一盤水餃，真是卑微下賤格
→ : 真的台灣傳統吃的東西就粉龜 麵龜之類的吧17F 01/26 14:30
→ : 還有發糕 現在已經幾乎在年菜絕跡了
→ : 還有發糕 現在已經幾乎在年菜絕跡了
推 : 菜頭粿跟發粿19F 01/26 14:30
→ : 而且也只是為了拜拜買而已20F 01/26 14:31
→ : 甜粿以前有看過，但是真的沒人要吃 QQ21F 01/26 14:31
→ : 菜頭粿到是走進了日常飲食，菜頭唯一贏家
→ : 菜頭粿到是走進了日常飲食，菜頭唯一贏家
→ : 老一輩還是會吃 年輕人比較不愛 自然越來越少23F 01/26 14:32
推 : 發糕拜拜還有24F 01/26 14:32
→ : 過年吃什麼就是文化的一種，台灣是因為剛光復的省藉衝突造25F 01/26 14:32
→ : 那些發糕紅龜稞現在根本不吃26F 01/26 14:33
→ : 其實包了客家餡料 還滿好吃的啦 只是黏牙XD27F 01/26 14:33
→ : 成，到現在談省籍還覺得會分裂28F 01/26 14:33
推 : 江浙滬吃春捲，北方人吃水餃。廣東人吃盆菜。川渝人還29F 01/26 14:34
→ : 是吃冒菜火鍋。出門不管哪裡都有賣烤串串。
→ : 是吃冒菜火鍋。出門不管哪裡都有賣烤串串。
推 : 中國港式黑金流沙包比較像吸引五毛的31F 01/26 14:34
→ : 台灣過年菜色這麼多好吃的，真的不會特意吃水餃32F 01/26 14:34
推 : 水餃平常吃到怕 過年沒吃過33F 01/26 14:35
→ : 過年都吃烏魚子 白鯧 帝王蟹 白斬雞 長年菜
→ : 過年都吃烏魚子 白鯧 帝王蟹 白斬雞 長年菜
→ gzliu …
推 : 渲染？彼此彼此吧，洪秀柱張亞中也能被渲成全藍營的一致36F 01/26 14:37
→ : 看法
→ : 看法
推 : 哈 有人記得髮菜這種東西嗎38F 01/26 14:37
推 : 有欸，真的不好吃==39F 01/26 14:37
推 : 佛跳牆、鮮魚、火鍋、白斬雞…有這麼多好吃，就沒那個風俗40F 01/26 14:38
→ : 干貝鮑魚做佛跳牆比較多吧 火鍋也沒在吃41F 01/26 14:38
這些是拿來煲湯底 這樣湯才鮮..
吃的話佛跳牆吃的多點 但味道比較雜....
→ : 現在好像也沒髮菜了42F 01/26 14:38
好久遠的印象，這東西我記得我很怕....
推 : 覺得水餃是挑起族群，代表台灣還沒走出來43F 01/26 14:39
推 : 現在都吃長年菜吧 髮菜幾乎沒看過44F 01/26 14:39
→ : 就連長年菜 ，南部和北部吃的也不一樣45F 01/26 14:40
噓 : 滾46F 01/26 14:41
太平洋沒蓋子，你想往東邊還是往西邊...自便阿（又沒人攔你）
→ : 對 長年菜有差異 我家吃的跟老婆家吃的不太一樣47F 01/26 14:41
→ : 長年菜超苦48F 01/26 14:41
推 : 吃什麼就文化的一種，大家互相尊重49F 01/26 14:42
推 : 畢竟侯友宜的人設落差太大了，去年台菜，今年水餃50F 01/26 14:42
→ : 吃魚翅的都是拉基51F 01/26 14:42
不否認你說的事情，但年代問題～～我都說是1980-1990
早年路邊攤還有鯊魚煙..你知道那是啥嗎？
別把道德因素帶到時代差異去....
※ 編輯: klm (194.156.231.157 日本), 01/26/2023 14:43:27
→ : 正向說法是，侯友宜在促進族群融合52F 01/26 14:42
→ : 長年菜就愈吃愈甘啊53F 01/26 14:42
→ : 是阿 我們客家理論上要吃肉在外面的紅白鹹湯圓54F 01/26 14:43
→ : 別說吃什麼了，就連擺盤都有人有意見55F 01/26 14:43
→ : 但我媽冬至都去買一家很好吃的包肉閩南大湯圓56F 01/26 14:43
其實客家～～嚴格來說才是中原正統 五胡亂華時代跑到南部來的大家族...
所以客家習俗很有可能才是中原正統的習俗....真正 正港純紅阿～～
※ 編輯: klm (194.156.231.157 日本), 01/26/2023 14:45:02
→ : 不過後來都找不到了57F 01/26 14:44
推 : 蔡英文？58F 01/26 14:44
→ : 閩南最常見的好像是只有包一點肉59F 01/26 14:44
噓 : 人家愛吃餃子礙著你了？60F 01/26 14:44
推 : 紅白湯圓煮紅豆桂圓也很好吃啊 XD61F 01/26 14:44
→ : 十年前，白鯧還很便宜…62F 01/26 14:45
→ : 不 我恨紅白甜的XD 阿 對了 但我們家湯底是偏客家的63F 01/26 14:45
→ : 我也記得有長年菜、香腸、魚、蝦，根本沒看過有水餃64F 01/26 14:46
推 : 客家過年還會煮一種覆菜湯65F 01/26 14:48
→ : 第二天因為要拜拜，就會有雞、魚、水果之類的，現在66F 01/26 14:48
→ : 這種傳統的餐，越來越少了
→ : 這種傳統的餐，越來越少了
噓 : 你吃什麼甘我屁事 水餃這麼好吃你不吃是你沒品味68F 01/26 14:49
水餃吃阿～～日常餐點阿 在我家算快餐吧 懶得弄晚餐就弄點水餃
→ : 要是有人煮水餃，八成會被我阿公「厚」出去69F 01/26 14:49
→ : 好像要守鄉下的阿伯家才會有可能70F 01/26 14:49
→ : 蒸野生石斑魚干貝 明蝦 海參 鲍魚這些根本跟S一樣71F 01/26 14:50
恩,這些東西得會弄，不會弄.....你說的不能說錯
我家老人家常說的一句話 『為官三代 方懂穿衣吃飯』
所以我家一直吃得很家常，不敢亂做一些複雜的菜色..沒底蘊 真不會弄..
→ : 我剛剛吃了水餃 是朋友開的 他的堅持就是不加韭菜 只要72F 01/26 14:50
→ : 高麗菜
→ : 高麗菜
沒有韭菜的水餃 .........阿阿阿阿阿阿
※ 編輯: klm (194.156.231.157 日本), 01/26/2023 14:53:31
→ : 其實吃一吃還是覺得八方雲集的比較好吃XD74F 01/26 14:51
→ : 推文裡面講到互相尊重 可是你原PO一點都不尊重人75F 01/26 14:51
推 : 那是三十幾年前 課本和一些教材寫的過年吃水餃的典故76F 01/26 14:54
推 : 會吃水餃的 外省人居多 所以說老猴節目採訪包水餃
推 : 會吃水餃的 外省人居多 所以說老猴節目採訪包水餃
→ : 不喜歡佛跳牆 一鍋可以吃n天好可怕78F 01/26 14:56
→ : 而且魚翅剛好吃的地方是湯+調味 魚翅本身沒味道der
→ : 而且魚翅剛好吃的地方是湯+調味 魚翅本身沒味道der
對一半吧，魚翅重點在口感...
做魚翅羹 料很重要 尤其事前的處理 要讓料的味道提出來 然後被魚翅吸收
然後湯料跟魚翅在嘴裡一下子把味道表現出來的口感 才是重點
這就是他跟其他材料的差異吧！！
其實我懷疑現在一些人工材料 也能做到這樣的口感
→ : 一直覺得少一樣，還有蒜泥白肉（是不是也是拜拜需要80F 01/26 15:02
你不說我都忘記這道菜了，味道其實很好 但我有點怕 整片白肉！！嚇....
但這菜我印象中過年期間好像會有 但不是在除夕....
→ : ？），水果大概都是芭辣81F 01/26 15:02
→ : 以前好像沒啥印象有魚翅，應該是髮菜湯
※ 編輯: klm (194.156.231.157 日本), 01/26/2023 15:05:18→ : 以前好像沒啥印象有魚翅，應該是髮菜湯
→ : 魚翅其實不會吸收 所以才會是羹或是勾超濃的欠83F 01/26 15:04
→ : 魚翅貢獻的是膠狀的質地跟口感(你的第一句)
→ : 魚翅貢獻的是膠狀的質地跟口感(你的第一句)
噓 : 我家不是外省人也吃水餃啊85F 01/26 15:21
推 : 你家還蠻爽的86F 01/26 15:31
推 : 台灣人過年本來就不吃水餃 侯上鏡頭拿水餃出來本來就有政87F 01/26 15:36
→ : 治算計 被戳破了一堆人跳腳 笑死
→ : 治算計 被戳破了一堆人跳腳 笑死
→ gn02118620 …
推 : 支那人裝台灣人又被抓到90F 01/26 15:54
推 : 中共同路人91F 01/26 16:20
噓 : 先證明那個百歲人瑞不是台灣人92F 01/26 16:55
→ : 說不定是1949支那難民
→ : 支那北方人過年吃水餃沒問題呀
→ : 我們台灣人傳統就是過年年夜飯不含水餃
→ : 因為水餃平常在吃，
→ : 年夜飯還吃，沒意思
→ : 年夜飯我們台灣人非常重視
→ : 一定是端大菜上桌
→ : 這樣才合禮數
→ : 猴子故意講他年夜飯有水餃
→ : 這種違反台灣人常識的事情
→ : 要嘛他白痴不知道台灣人傳統
→ : 要嘛他就是政治算計
→ : 只有這兩個可能
→ : 藍白腦自己選
→ : 我認為是後者。管仁健也這樣看
→ : 那個鐘法藍是受難者遺族的孫女
→ : 她也看出有問題
→ : 就你們藍白腦硬要裝傻護航
→ : 反正我這樣大，從來沒在年夜飯看過桌上有水餃
→ : 說不定是1949支那難民
→ : 支那北方人過年吃水餃沒問題呀
→ : 我們台灣人傳統就是過年年夜飯不含水餃
→ : 因為水餃平常在吃，
→ : 年夜飯還吃，沒意思
→ : 年夜飯我們台灣人非常重視
→ : 一定是端大菜上桌
→ : 這樣才合禮數
→ : 猴子故意講他年夜飯有水餃
→ : 這種違反台灣人常識的事情
→ : 要嘛他白痴不知道台灣人傳統
→ : 要嘛他就是政治算計
→ : 只有這兩個可能
→ : 藍白腦自己選
→ : 我認為是後者。管仁健也這樣看
→ : 那個鐘法藍是受難者遺族的孫女
→ : 她也看出有問題
→ : 就你們藍白腦硬要裝傻護航
→ : 反正我這樣大，從來沒在年夜飯看過桌上有水餃
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