※ 本文為 supertaco 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2025-02-15 14:44:06
看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 彰化知名牛排店公告不加雞蛋！衛生局要求
時間 Sat Feb 15 13:57:10 2025
1.媒體來源:
自由
2.記者署名:
劉曉欣
3.完整新聞標題:
彰化知名牛排店公告不加雞蛋！衛生局要求更正：沒這樣建議
4.完整新聞內文:
彰化縣知名牛排店貼出公告，配合衛生局建議，預防顧客因雞蛋感染沙門氏菌，排餐將於
自2月25日起不再提供雞蛋。對此，衛生局長葉彥伯澄清強調，衛生局沒有這樣建議，已
請業者更正。因為雞蛋營養價值高，只要正確使用好的來源，感染沙門氏菌機率並不高。
這家知名牛排店在彰化市歷史悠久，更是排隊名店，每到用餐時間大排長龍，店家一貼出
公告，馬上引起民眾熱議，尤其還強調是衛生局建議，更引發不少討論。有人認為，台式
牛排就是在鐵板上要有牛肉，還要加顆蛋，喜歡吃半生半熟的，就要把荷包蛋馬上翻面，
喜歡吃熟的人，就等久一點再翻面，各取所需。
自2月25日起不再提供雞蛋。對此，衛生局長葉彥伯澄清強調，衛生局沒有這樣建議，已
請業者更正。因為雞蛋營養價值高，只要正確使用好的來源，感染沙門氏菌機率並不高。
這家知名牛排店在彰化市歷史悠久，更是排隊名店，每到用餐時間大排長龍，店家一貼出
公告，馬上引起民眾熱議，尤其還強調是衛生局建議，更引發不少討論。有人認為，台式
牛排就是在鐵板上要有牛肉，還要加顆蛋，喜歡吃半生半熟的，就要把荷包蛋馬上翻面，
喜歡吃熟的人，就等久一點再翻面，各取所需。
葉彥伯澄清，衛生局並沒有對業者有這樣的建議，已請業者更正。因為健康雞蛋只要正確
使用，感染沙門氏菌並不高，也將會對業者進行輔導。
葉彥伯表示，雞蛋富含營養，建議熟食，因此，衛生局針對相關餐飲業者，如果有使用到
用雞蛋做沙拉醬，就會輔導使用經過消毒、合格安全的液蛋。而像火鍋部分，有民眾喜歡
在沙茶醬打入生雞蛋，原則上不鼓勵民眾生食，以降低風險。
用雞蛋做沙拉醬，就會輔導使用經過消毒、合格安全的液蛋。而像火鍋部分，有民眾喜歡
在沙茶醬打入生雞蛋，原則上不鼓勵民眾生食，以降低風險。
衛生局表示，沙門氏菌是一種革蘭氏陰性桿菌，常存在於人類及動物的腸道中，是一種人
畜共通菌，可經由糞口傳染或食用到受汙染的食品，例如肉品、蛋品及乳品等，「雞蛋」
可能經由在處理的過程中污染蛋殼或受到沙門氏菌感染的母雞卵巢直接進入蛋裡面，因此
，建議雞蛋要完全煮熟，熟食就可以避免風險。
畜共通菌，可經由糞口傳染或食用到受汙染的食品，例如肉品、蛋品及乳品等，「雞蛋」
可能經由在處理的過程中污染蛋殼或受到沙門氏菌感染的母雞卵巢直接進入蛋裡面，因此
，建議雞蛋要完全煮熟，熟食就可以避免風險。
https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2025/02/15/4952147_2_1.jpg
![[圖]](https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2025/02/15/4952147_2_1.jpg)
彰化縣知名牛排老店貼出公告，為配合衛生局建議未來排餐將不再提供雞蛋。衛生局對此
表示，沒有這樣建議，將要求業者更正。（民眾提供）
5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
https://reurl.cc/A6rZyY
彰化知名牛排店公告不加雞蛋！衛生局要求更正：沒這樣建議 - 生活 - 自由時報電子報
![[圖]]()
彰化縣知名牛排店貼出公告，配合衛生局建議，預防顧客因雞蛋感染沙門氏菌，排餐將於自2月25日起不再提供雞蛋。對此，衛生局長葉彥伯澄清強調，衛生局沒有這樣建議，已請業者更正。因為雞蛋營養價值高，只要正確使用好的來源，感染沙門氏菌機率並不高。這家知名牛排店在彰化市歷史悠久，更是排隊名店，每到用餐時間大排長 ...
![[圖]](https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2025/02/15/4952147_1_1.jpg)
6.備註:
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.100.83.252 (臺灣)
※ 作者: yu1164 2025-02-15 13:57:10
※ 文章代碼(AID): #1di2ozML (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1739599037.A.595.html
推 : 這鍋我不背1F 111.83.254.76 台灣 02/15 13:57
→ : 笑死 造謠被抓到2F 180.177.33.135 台灣 02/15 13:58
推 : 神經病，人家不賣雞蛋關你衛生局屁3F 101.8.35.206 台灣 02/15 13:58
→ : 可以買生食等級的4F 111.71.116.42 台灣 02/15 13:58
推 : 笑死人5F 111.83.193.5 台灣 02/15 13:58
→ : 但誰跟你吃牛排雞蛋完全煮熟的 講幹6F 111.83.254.76 台灣 02/15 13:58
→ : 事7F 101.8.35.206 台灣 02/15 13:58
→ : 話8F 111.83.254.76 台灣 02/15 13:58
→ : 為了不加蛋商譽都可以不要了9F 180.177.33.135 台灣 02/15 13:58
推 : 不加蛋有降價嗎10F 61.61.79.228 台灣 02/15 13:58
推 : 彰化國11F 1.172.254.51 台灣 02/15 13:59
→ : 但生食的確有風險12F 220.134.54.232 台灣 02/15 13:59
→ : 省錢省成這樣13F 223.139.70.200 台灣 02/15 13:59
→ : 這沒說錯啊 蛋還沒熟就上桌14F 114.32.14.43 台灣 02/15 13:59
推 : 很好啊..不加蛋就大聲說啊..變相漲15F 49.216.129.18 台灣 02/15 13:59
推 : 這太慘了 連蛋都吃不到16F 111.71.13.238 台灣 02/15 13:59
→ : 價就大聲說啊..扯衛生局真的有夠不17F 49.216.129.18 台灣 02/15 13:59
→ : 要臉
→ : 要臉
→ : 出事誰負責?19F 114.32.14.43 台灣 02/15 13:59
推 : 笑死 牛排店滑坡成這樣20F 150.116.130.119 台灣 02/15 13:59
推 : 那就更正「為了環保愛地球」21F 114.45.131.196 台灣 02/15 14:00
噓 : 這是慶豐牛排嗎？22F 220.143.81.88 台灣 02/15 14:00
→ : 那說你鐵板沒洗乾淨 牛排店關門啊!!!!23F 150.116.130.119 台灣 02/15 14:00
推 : 白吃牛排店24F 61.216.57.1 台灣 02/15 14:01
推 : 做吃的頭腦和食材知識這樣沒問題？25F 114.136.201.119 台灣 02/15 14:02
推 : 笑死 自己想省錢還拉衛生局下水26F 223.139.113.125 台灣 02/15 14:02
→ : 很好阿 預防27F 118.232.6.146 台灣 02/15 14:02
推 : 業者的理解能力跟八卦板一樣28F 49.216.40.27 台灣 02/15 14:03
→ : 衛生局別拉就沒事29F 118.232.6.146 台灣 02/15 14:03
→ : 有的也沒加
→ : 有的也沒加
→ : 腦袋跟店家一樣的才會挺這種事31F 180.177.33.135 台灣 02/15 14:03
推 : 不提供雞蛋價格不便 過幾週提供雞蛋加價2032F 150.117.201.51 台灣 02/15 14:04
推 : 那間啦33F 49.217.202.37 台灣 02/15 14:05
→ : 南部老闆日常 做生意做到摳門34F 121.167.105.100 南韓 02/15 14:05
推 : 敢生食台灣雞蛋的人都是勇者35F 122.121.184.204 台灣 02/15 14:05
→ : 籃裝雞蛋的確有風險36F 111.71.116.42 台灣 02/15 14:05
推 : 刀叉也別提供了 環保啊37F 118.161.170.248 台灣 02/15 14:05
推 : 沒看到業者先拿衛生局出來擋嗎？ 衛生局沒上38F 123.194.156.38 台灣 02/15 14:06
推 : 老闆想減少成本啊39F 124.6.30.65 台灣 02/15 14:06
推 : 再省嘛 被打臉了吧40F 101.9.201.116 台灣 02/15 14:06
→ : 門稽查已經很寬大了41F 123.194.156.38 台灣 02/15 14:06
推 : 鬼扯42F 80.67.32.193 貝里斯 02/15 14:06
噓 : 低能操作43F 36.231.185.69 台灣 02/15 14:06
推 : 衛生局表示:????44F 111.184.178.76 台灣 02/15 14:06
推 : 3樓言論笑死人45F 123.240.107.49 台灣 02/15 14:06
![[圖]](https://imgur.disp.cc/44/72ZOfBP.jpeg)
推 : 不然每人提供全熟蛋兩顆47F 61.223.12.66 台灣 02/15 14:06
→ : 是說但不是聽說很便宜一職降價? www48F 111.184.178.76 台灣 02/15 14:06
※ thewtf:轉錄至看板 ChangHua 02/15 14:07→ : 怎麼還有人想省蛋?49F 111.184.178.76 台灣 02/15 14:07
![[圖]](https://i.imgur.com/Zt9N0ZNh.png)
推 : 民主的雞蛋51F 203.210.220.34 越南 02/15 14:08
→ : 你不提供 那有降價嗎????52F 111.240.137.163 台灣 02/15 14:08
→ : 可以進貨這個 台灣有生食級雞蛋53F 61.216.57.1 台灣 02/15 14:08
→ : 水洗蛋沒那麼貴了店長別再嘔氣54F 111.71.116.42 台灣 02/15 14:08
推 : 那就直接公告不給雞蛋就好啊55F 223.141.164.113 台灣 02/15 14:09
推 : 三樓的邏輯死了56F 27.52.131.237 台灣 02/15 14:09
→ : 餐廳進貨又不是消費者到超市買那種57F 111.254.11.142 台灣 02/15 14:09
→ : 價錢 是在摳門三小
→ : 價錢 是在摳門三小
推 : ㄧ顆蛋也沒多少錢還要省59F 223.137.104.123 台灣 02/15 14:09
推 : 不要小看這個舉動，現在蛋就算零售端也才60F 123.195.0.79 台灣 02/15 14:09
推 : 不就跟飯店備品一樣的操作61F 36.235.219.36 台灣 02/15 14:10
→ : 光看到"彰化"、"牛排"兩個關鍵字就62F 111.254.11.142 台灣 02/15 14:10
→ : 猜慶豐，果然是，笑死，有夠爛。
→ : 猜慶豐，果然是，笑死，有夠爛。
→ : 4塊，拿掉可以說沒差多少錢所以不降價，64F 123.195.0.79 台灣 02/15 14:10
→ : 等大家習慣以後就可以再變可加點模式加蛋
→ : +20，然後政府操作的定期蛋荒樂透期調漲
→ : 成固定+30但是會附一顆蛋
→ : 等大家習慣以後就可以再變可加點模式加蛋
→ : +20，然後政府操作的定期蛋荒樂透期調漲
→ : 成固定+30但是會附一顆蛋
![[圖]](https://i.imgur.com/zsks3nvh.jpeg)
推 : 南部臭雞蛋還在亂串嗎69F 218.35.173.111 台灣 02/15 14:14
推 : 笑死 想省蛋錢70F 61.218.134.160 台灣 02/15 14:14
→ : 雞蛋自己買自己煮 便宜又好吃71F 116.241.155.251 台灣 02/15 14:15
推 : 連顆蛋都要省 牛排盤仔72F 58.115.157.68 台灣 02/15 14:17
推 : 這什麼店家啊73F 42.70.11.78 台灣 02/15 14:18
推 : 加蛋加20會不會改口說我們的蛋可生食74F 42.77.52.72 台灣 02/15 14:18
→ : 是不是欠稽查？75F 118.231.208.183 台灣 02/15 14:19
推 : 老闆 想省成本啊76F 1.165.81.225 台灣 02/15 14:21
→ : 不就慶豐77F 101.12.113.248 台灣 02/15 14:21
推 : 還想甩鍋給衛生局啊 笑死78F 101.9.138.107 台灣 02/15 14:23
→ : 青鳥飛出來啦79F 220.136.193.58 台灣 02/15 14:24
→ : 不就自己食材保存狀況有問題 被抓到後80F 1.172.177.107 台灣 02/15 14:24
推 : 讓衛生局不高興是欠查啊？81F 123.205.53.42 台灣 02/15 14:24
→ : 乾脆推說是衛生局不給賣 笑死82F 1.172.177.107 台灣 02/15 14:25
推 : 牛排真的蠻讚的83F 101.10.10.160 台灣 02/15 14:26
推 : 感謝衛生局 加蛋加5084F 123.194.178.24 台灣 02/15 14:26
→ : 正確使用對我們市場來說要求也太高85F 223.136.98.175 台灣 02/15 14:27
噓 : 睜眼說瞎話 衛生局敢說沒建議別吃未熟蛋喔86F 220.129.87.122 台灣 02/15 14:28
推 : 要給顧客預煎蛋或幫反面的選項87F 49.216.189.92 台灣 02/15 14:28
→ : 翻面
→ : 翻面
推 : 那就改成 可以加蛋 20元謝謝89F 1.200.161.38 台灣 02/15 14:30
推 : 夜市牛排沒蛋可以包起來了90F 118.169.9.112 台灣 02/15 14:31
推 : 問就是慶豐91F 1.165.35.11 台灣 02/15 14:31
推 : 鐵板牛排沒有蛋沒有吃的必要92F 124.155.138.45 台灣 02/15 14:32
推 : 白癡93F 219.70.223.154 台灣 02/15 14:33
→ : 這家超賺，應該不會省這個錢，可能最近有94F 1.165.35.11 台灣 02/15 14:33
→ : 人吃了烙賽吧？！
→ : 人吃了烙賽吧？！
推 : 沒有-10元嗎？96F 223.139.106.46 台灣 02/15 14:35
→ : 乾脆公告因為刪減經費所以不給雞蛋97F 211.75.141.193 台灣 02/15 14:35
推 : 漲價還要找理由98F 1.164.151.79 台灣 02/15 14:35
→ : 中南部綠畜 想漲價還不加雞蛋啊99F 223.137.32.225 台灣 02/15 14:36
推 : 慶豐牛排欸～ 下神壇了嗎？100F 111.253.130.91 台灣 02/15 14:37
推 : 智商。沙門氏菌跟雞蛋根本無感，是你雞101F 27.52.70.105 台灣 02/15 14:38
推 : 只知道慶豐102F 36.234.140.34 台灣 02/15 14:38
→ : 蛋沒洗的問題103F 27.52.70.105 台灣 02/15 14:38
→ : 這家的環境吃過一次就不去了，真勇者
→ : 這家的環境吃過一次就不去了，真勇者
推 : 這是變相漲價還把鍋推給政府嗎？嘻嘻105F 61.227.151.110 台灣 02/15 14:41
噓 : 不加蛋，所以有變便宜嗎？106F 42.78.172.7 台灣 02/15 14:41
推 : 肯定有建議 不然業者怎麼敢寫 只是並非107F 111.254.204.149 台灣 02/15 14:42
→ : 白紙黑字的公文
→ : 白紙黑字的公文
--
※ 看板: Gossiping 文章推薦值: 0 目前人氣: 10 累積人氣: 1520
作者 yu1164 的最新發文:
![]()
彰化縣知名牛排店貼出公告，配合衛生局建議，預防顧客因雞蛋感染沙門氏菌，排餐將於 自2月25日起不再提供雞蛋。對此，衛生局長葉彥伯澄清強調，衛生局沒有這樣建議，已 請業者更正。因為雞蛋營養價值高，只要 …108F 54推 5噓![]()
有網友今天在臉書社團爆料公社發影片稱，「真是什麼人都有，竟然在火車站內等待空間 自行插電煎鍋貼，站務人員來勸說還跟人家吵架，還罵旁邊勸說的民眾，扯，瘋子一堆」 ，文章更直指「怎麼會有人隨身攜帶鍋具啦 …99F 67推 3噓![]()
新聞網址： 林襄赴香港成「晶女郎」 首演賀歲片撂廣東話、送飛吻 林襄首部賀歲片成晶女郎，大秀廣東話、飛吻電暈港粉。（圖／IG@95_mizuki、YouTube Intercontinental F …99F 50推 9噓
點此顯示更多發文記錄
2樓 時間: 2025-02-15 16:05:29 (台灣)
→
02-15 16:05 TW
也不一定是白紙黑字公文...有時候也有可能是衛生局宣導網路訊息,業者斷章取義裡面幾句話.拿出來當理由變相漲價不加蛋但是真可憐阿~甚麼都漲連巷子口餐廳都可以突襲漲價20塊.120兩年漲到170真棒棒有政府會做事,漲價都藍白害的
回列表(←)
分享