※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2023-07-27 15:15:11
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 為何炒不贏大埔？
時間 Wed Jul 26 23:12:24 2023
認真問
剛剛本肥去大埔吃飯
我最愛吃他的高麗菜
但明明我在家自己也是蒜末爆香
加鹽 加味精
但炒起來的味道就是差大埔差很多
請問為何我在家炒菜炒不贏大埔呢？
https://i.imgur.com/vte22qC.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/vte22qC.jpg)
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※ 作者: s02010201 2023-07-26 23:12:24
※ 文章代碼(AID): #1amJVQpm (Gossiping)
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→ : 溫度1F 111.248.183.142 台灣 07/26 23:12
推 : 五樓都加洨 美味到極致 有生命力2F 118.167.64.162 台灣 07/26 23:12
→ : 奶油3F 125.228.238.102 台灣 07/26 23:13
推 : 你有刺青嗎4F 111.252.227.139 台灣 07/26 23:13
推 : 推文說師傅的精華5F 111.249.54.178 台灣 07/26 23:13
推 : 刺青 拇指6F 118.166.81.49 台灣 07/26 23:13
→ : 人家用奶油炒得7F 218.173.150.103 台灣 07/26 23:13
推 : 姆指才是精華8F 36.224.18.121 台灣 07/26 23:13
→ : 師父的汗液9F 36.235.188.163 台灣 07/26 23:14
→ : 你手臂上有海苔嗎10F 123.252.9.248 台灣 07/26 23:14
噓 : 你得先成為勞薯11F 223.141.171.242 台灣 07/26 23:14
推 : 用鐵板鐵鍋高溫炒的好吃12F 42.73.164.2 台灣 07/26 23:14
推 : 師傅的手指13F 49.159.178.155 台灣 07/26 23:16
推 : 炒不贏青埔14F 112.104.152.78 台灣 07/26 23:16
推 : 露出你的半甲先15F 111.82.127.158 台灣 07/26 23:16
→ : 鱈魚是大目魚 被捉包16F 222.98.229.163 南韓 07/26 23:16
→ : 高溫有梅納效應的樣子？17F 114.137.233.46 台灣 07/26 23:16
推 : 我都吃大補鐵板燒18F 136.23.34.70 台灣 07/26 23:17
→ : 還要蓋起來悶一下19F 111.248.183.142 台灣 07/26 23:17
推 : 酒吧大埔米酒用很重20F 114.27.26.5 台灣 07/26 23:18
推 : 師傅都是有故事的 你有嗎21F 36.236.39.108 台灣 07/26 23:19
→ : 包手刺青師傅 才是精髓22F 42.76.20.244 台灣 07/26 23:19
推 : +923F 114.136.94.23 台灣 07/26 23:20
→ : 館長去炒鐵板 應該超好吃24F 222.98.229.163 南韓 07/26 23:21
推 : 你有加大拇指嗎25F 223.137.33.59 台灣 07/26 23:21
推 : 你以為在吃高麗菜，實際上你吃的是師父26F 101.137.92.22 台灣 07/26 23:23
→ : 的人生酸甜苦辣
→ : 的人生酸甜苦辣
推 : 刺青才是秘方28F 111.242.242.41 台灣 07/26 23:23
→ : 師傅上台前有先去廁所大便嗎？29F 1.200.10.88 台灣 07/26 23:23
→ : 斷句斷在師父有點恐怖30F 101.137.92.22 台灣 07/26 23:23
噓 : 舒服31F 36.234.35.76 台灣 07/26 23:24
推 : 沒有刺青跟菸32F 36.224.0.227 台灣 07/26 23:25
推 : 先包手阿33F 49.216.182.127 台灣 07/26 23:27
推 : 刺青34F 114.136.29.55 台灣 07/26 23:28
→ : 包手35F 118.161.109.35 台灣 07/26 23:28
推 : 師父的拇指+不明酒瓶的液體36F 1.200.57.163 台灣 07/26 23:31
推 : 包手才好吃37F 42.72.191.180 台灣 07/26 23:31
推 : 溫度 誰家能用到那種高溫鐵板炒菜38F 101.10.0.229 台灣 07/26 23:32
推 : 89刺青手臂力道炒出來的 就是不一樣!39F 36.237.96.190 台灣 07/26 23:38
推 : 你沒包手要怎麼炒得好吃40F 36.227.238.147 台灣 07/26 23:39
→ : 先去包手就會好吃41F 36.230.146.238 台灣 07/26 23:49
推 : 手臂沒青苔怎麼會有鮮味42F 223.138.108.144 台灣 07/26 23:49
推 : 溫度和包手43F 36.236.115.227 台灣 07/26 23:53
推 : 你沒有包手啊44F 114.44.107.34 台灣 07/26 23:54
→ : 沒有包手45F 219.91.33.92 台灣 07/26 23:55
→ : 是高麗菜品種不一樣嗎? 上館子吃到的46F 61.57.85.79 台灣 07/26 23:56
→ : 高麗菜都有一種鮮甜味 家裡炒的就沒
→ : 還是說放的味精不夠多?
→ : 高麗菜都有一種鮮甜味 家裡炒的就沒
→ : 還是說放的味精不夠多?
推 : 樓上 給你各品種高麗菜 你也炒不出吧49F 1.168.112.241 台灣 07/26 23:58
噓 : 你有洗手50F 223.137.235.53 台灣 07/27 00:05
推 : 家裡火力不夠51F 123.205.48.27 台灣 07/27 00:06
→ : 真的是溫度的關係嗎? 買個超厚鑄鐵鍋52F 61.57.85.79 台灣 07/27 00:09
→ : 來試試好了 其他菜都還好 就高麗菜
→ : 差別超明顯...困惑很久了
→ : 來試試好了 其他菜都還好 就高麗菜
→ : 差別超明顯...困惑很久了
推 : 火力夠高 油夠多就能瞬間鎖住味道了 家裡55F 123.205.48.27 台灣 07/27 00:10
→ : 就是火力不夠 菜的水分都被你炒出來就軟
→ : 爛了 你覺得外面好吃的爽脆口感就是夠快
→ : 就是火力不夠 菜的水分都被你炒出來就軟
→ : 爛了 你覺得外面好吃的爽脆口感就是夠快
推 : 吃的時候心裡想著謝謝你兄弟 菜特58F 42.76.103.107 台灣 07/27 00:17
→ : 別甜 特別脆
→ : 別甜 特別脆
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/ODcyPGK.jpg)
推 : 你包手也能炒一樣好吃61F 118.232.138.60 台灣 07/27 00:21
→ : 香味，邊炒邊吃62F 61.223.112.198 台灣 07/27 00:38
推 : 鍋子不夠熱63F 203.190.21.168 台灣 07/27 04:13
推 : 你有包手嗎 包手是美味的來源64F 111.83.237.219 台灣 07/27 09:29
推 : 啊不就醬汁不少高鮮味精的調味料65F 42.76.231.240 台灣 07/27 10:02
→ : 鐵板66F 101.12.49.214 台灣 07/27 11:58
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