※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2023-05-13 10:11:52
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 蛋餅的霸主是那種皮？
時間 Sat May 13 09:08:48 2023
北部脆皮蛋餅、南部粉漿蛋餅、中部蔥油餅蛋餅
現在蛋價逐漸回穩，市面上常常賣這三種蛋餅
粉漿會做的店家也不多。
究竟那種皮的蛋餅可以稱之為霸主呢？
有掛嗎？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.27.21 (臺灣)
※ 作者: crazycomet 2023-05-13 09:08:48
※ 文章代碼(AID): #1aNkCYAR (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1683940130.A.29B.html
推 : 酥皮1F 114.40.53.193 台灣 05/13 09:09
推 : 粉漿2F 106.107.129.20 台灣 05/13 09:09
→ : 麵非麵3F 39.9.131.49 台灣 05/13 09:09
→ : 蚵仔煎也是一種蛋餅4F 223.138.39.99 台灣 05/13 09:09
→ : 粉漿5F 111.250.146.252 台灣 05/13 09:10
推 : 樓下包皮像那種皮？6F 219.71.213.24 台灣 05/13 09:11
推 : 粉漿7F 42.77.30.14 台灣 05/13 09:11
推 : 披薩餅皮8F 101.10.92.243 台灣 05/13 09:12
推 : 粉漿 或脆皮加美乃滋9F 39.14.32.209 台灣 05/13 09:12
→ : 粉漿10F 218.172.123.227 台灣 05/13 09:13
推 : 粉漿跟花蓮府前蔥油餅蛋餅11F 111.71.78.63 台灣 05/13 09:13
推 : 我確定你這篇在偷聽我說話 我剛剛才在早12F 49.216.237.48 台灣 05/13 09:16
→ : 餐店討論蛋餅的不同 你就馬上po這篇 這是A
→ : I手機廣告文嗎？
→ : 餐店討論蛋餅的不同 你就馬上po這篇 這是A
→ : I手機廣告文嗎？
推 : 我煎蛋餅都不放餅皮 改放一顆全蛋攤開到15F 114.33.46.227 台灣 05/13 09:17
→ : 最大的煎蛋
→ : 然後再用這個攤開到最大的煎蛋取代蛋餅皮
→ : 最大的煎蛋
→ : 然後再用這個攤開到最大的煎蛋取代蛋餅皮
推 : 你是在做玉子燒嗎18F 42.77.30.14 台灣 05/13 09:19
推 : 包皮19F 42.74.48.253 台灣 05/13 09:20
推 : 粉漿最頂 但是真的好少店家賣20F 42.72.199.144 台灣 05/13 09:20
推 : 來包住蛋21F 114.33.46.227 台灣 05/13 09:20
推 : 粉漿22F 27.51.145.139 台灣 05/13 09:23
→ : 粉漿煎到脆23F 223.138.39.99 台灣 05/13 09:24
→ : 工廠餅皮根本邪魔歪道
→ : 工廠餅皮根本邪魔歪道
推 : 脆皮夾粉漿皮夾薯餅夾起司夾培根夾漢堡肉25F 59.126.112.183 台灣 05/13 09:26
推 : 粉漿美味26F 49.217.109.106 台灣 05/13 09:27
推 : 脆皮27F 219.85.89.165 台灣 05/13 09:32
→ : 工廠蛋餅皮一堆 現在是主流了28F 220.142.165.207 台灣 05/13 09:34
→ : 以前有老闆現桿餅皮那個最強29F 223.138.39.99 台灣 05/13 09:41
推 : 粉漿無敵30F 180.217.150.9 台灣 05/13 09:43
推 : 糯米粉1小匙+地瓜粉2小匙+太白粉1小31F 42.72.227.79 台灣 05/13 09:44
→ : 匙+水8小匙(粉水比1:2)
→ : 除了雞蛋外 最好還加上蚵仔XD
→ : 匙+水8小匙(粉水比1:2)
→ : 除了雞蛋外 最好還加上蚵仔XD
推 : 蔥油餅皮是什麼鬼，那不就是蔥油餅34F 42.72.226.251 台灣 05/13 09:47
→ : 加蛋嗎。
→ : 加蛋嗎。
推 : 蕃薯粉皮，不過太貴幾乎沒人做了36F 42.77.28.79 台灣 05/13 09:52
推 : 粉漿，北部在淡水老街那邊有一家在做37F 36.226.83.133 台灣 05/13 09:55
→ : ，有機會可以去試試
→ : ，有機會可以去試試
推 : 粉漿，表面煎到酥脆，無敵39F 115.165.208.27 台灣 05/13 10:00
噓 : 那個叫麵糊，不是粉漿40F 1.200.122.142 台灣 05/13 10:09
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