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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-10-14 01:34:09
看板 Gossiping
作者 Homura (德意志國防貓)
標題 [問卦] 一鴨三吃的關鍵項目是？
時間 Thu Oct 13 23:58:33 2022

甜麵醬

餅皮

富含油脂的片鴨

鹽酥鴨、三杯炒骨

魯貓資質駑鈍，炒骨都吃不乾淨 QQ

切片搭大蔥跟甜麵醬+餅皮，簡單美味

鹽酥據說才是最美味的？

還有炒高麗菜

各位老饕吃一鴨三吃

評價一間店優劣的關鍵項目是？

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                     =. .=              http://i.imgur.com/SeEC2jX.jpg
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貓貓仰臥起坐 <3

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.175.239 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1ZI3MhEV (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1665676715.A.39F.html
→ diabolica: shuba shuba1F 49.158.78.174 台灣 10/13 23:58
推 YU0121: 三吃最後一次吃湯吧 只是現在幾乎沒店家賣2F 118.168.130.113 台灣 10/13 23:59
推 pttbechia: 啤酒3F 118.150.1.44 台灣 10/13 23:59
→ a27588679: 鴨架湯 超讚4F 180.177.33.135 台灣 10/14 00:00
推 loopdiuretic: 面皮5F 1.200.189.211 台灣 10/14 00:00
推 snsdakb48: 大蔥鴨6F 220.136.11.121 台灣 10/14 00:00
→ whathefuc: 現在都兩吃 還要熬湯7F 42.73.179.172 台灣 10/14 00:01
推 lovetina: 煮湯.......8F 42.72.63.251 台灣 10/14 00:01
→ Takhisis: 炒骨煮湯的吧？為什麼要吃乾淨9F 114.43.140.220 台灣 10/14 00:03
推 enskyzuso: 鴨肉呀0.010F 223.141.156.107 台灣 10/14 00:03
→ brabra: 大蔥加上鴨才是必抓的對象11F 203.217.118.75 台灣 10/14 00:04
推 hqu: 鴨架酸菜湯  包餅 單吃肉 才是最原板12F 111.242.13.234 台灣 10/14 00:04
→ andytaso: 醬13F 114.136.161.69 台灣 10/14 00:05
→ hqu: 炒甜麵醬鴨 好像是台灣特有的14F 111.242.13.234 台灣 10/14 00:06
→ Homura: 有煮湯的喔？在北部沒看過耶15F 1.162.175.239 台灣 10/14 00:06
→ hqu: 現在還有全炒的  全炸鹽酥的16F 111.242.13.234 台灣 10/14 00:07
推 douCai: 醬汁17F 219.71.92.140 台灣 10/14 00:08
→ Homura: 一般都是單吃、包餅皮跟三杯炒骨，連鹽酥18F 1.162.175.239 台灣 10/14 00:09
→ Homura: 都不一定有…
→ m2488663: 酸菜鴨架湯或粥都有20F 114.43.105.5 台灣 10/14 00:09
推 hqu: 酸菜鴨很久了好像和老菜甫雞都是客家菜21F 111.242.13.234 台灣 10/14 00:13
→ Homura: 我隨便看了一下菇狗圖片，都是只有炒的 QQ22F 1.162.175.239 台灣 10/14 00:15
推 MIB2: 炒的好不好吃 很重要23F 1.165.46.22 台灣 10/14 00:18
推 bio5chris: 台中有吃過酸菜版的24F 42.76.140.54 台灣 10/14 00:19
推 fp737: 賣鹽酥鴨的店比較少吧  要配飯就全炒了25F 1.168.95.184 台灣 10/14 00:19
→ kilo7: 關鍵是全隻從400漲到800吃不起啦～26F 1.200.13.105 台灣 10/14 00:19
→ akarl115: 關鍵是價位27F 61.223.134.69 台灣 10/14 00:20
→ Homura: 對，我發現我買過吃過的都沒有鹽酥！28F 1.162.175.239 台灣 10/14 00:22
推 fp737: 多數人都吃傳統的兩吃比較多29F 1.168.95.184 台灣 10/14 00:23
推 hank81177: 我家附近烤鴨之前全隻漲到850，結果生30F 111.240.105.128 台灣 10/14 00:23
→ hank81177: 意一落千丈，現在又掛一個特價600元的
→ hank81177: 布條，笑死
→ pizzafan: 什麼是 傳統的兩吃 ??33F 218.164.213.74 台灣 10/14 00:24
推 ThrivinIvory: 不就片鴨＋炒骨34F 49.216.174.169 台灣 10/14 00:24
推 Rita0205: 片皮 只能有皮不能有肉35F 175.182.27.32 台灣 10/14 00:35
→ Homura: 皮弄得好的真的讚36F 1.162.175.239 台灣 10/14 00:38
推 jerryx35: 鴨骨粥好吃37F 39.9.111.191 台灣 10/14 01:09
推 ffreakk: 醬料38F 49.216.22.249 台灣 10/14 01:11
推 groundhog328: 原味片鴨最能吃出烤鴨店的水準39F 112.78.79.173 台灣 10/14 01:14
→ groundhog328: 炒鴨骨只是配菜來，各店的差異其實
→ groundhog328: 不大
推 Kamelie: 鴨肉才是本體42F 36.238.11.63 台灣 10/14 01:21
→ befish: 鹽酥完再加大量蒜末、薑片、少許辣椒大炒43F 60.250.231.45 台灣 10/14 01:23

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1樓 時間: 2022-10-14 03:46:01 (台灣) 
→
newbit
　 10-14 03:46 TW 
鴨胸肉 燻烤 油封
鴨里肌肉 錫箔包裹進烤爐
鴨腿肉 香煎
鴨頭 鴨脖子 鴨翅 作成滷味
鴨掌 燉爛後去骨 作成涼拌/滷味
其他部位鴨肉 炒三杯
鴨骨 熬湯(鴨湯 可是粥品/火鍋湯底)
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