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作者 標題 [新聞] 缺蛋何時能解？農委會祭三招：進口澳洲
時間 Fri Feb 24 17:17:47 2023
缺蛋何時能解？農委會祭三招：進口澳洲蛋救急，擴大進口蛋種雞，補助雞舍升級
上下游記者 孫維揚 AND 上下游記者 林怡均
2023 年 02 月 23 日
國內缺蛋狀況持續延燒，買不買得到雞蛋成為民眾每日話題。農委會今（23）日宣布，因應
禽流感衝擊國內雞蛋供應，將從澳洲進口 500 萬顆雞蛋，並向國內加工業者調度，預期在
3 月底前緩解缺蛋現況。
農委會也會於今（2023）年增加蛋種雞進口數量至 30 萬隻，從蛋雞供應源頭穩固雞蛋生產
，同時也爭取禽舍改建經費，鼓勵雞農改成密閉式禽舍飼養，以減低禽流感風險。不過專家
表示，密閉式禽舍無法完全抵禦禽流感，落實禽場防疫、確實消毒才是上策。
，同時也爭取禽舍改建經費，鼓勵雞農改成密閉式禽舍飼養，以減低禽流感風險。不過專家
表示，密閉式禽舍無法完全抵禦禽流感，落實禽場防疫、確實消毒才是上策。
農委會啟動調度專案，進口澳洲雞蛋緩和短期缺蛋現況
農委會主委陳吉仲今天召開記者會表示，因禽流感 H5N1 疫情嚴重，蛋雞折損，加上冬季低
溫降低產蛋率，導致國內雞蛋供應量減少，蛋價亦因應市場機制每台斤調升 2 元。
截至目前，農委會統計，台灣產蛋雞隻數下滑至約 3103 萬隻，每日雞蛋供應量約 11 萬 2
千箱，然實際雞蛋需求量每日超過 12 萬箱。陳吉仲說明，目前台灣每日雞蛋仍有 50 至
80 萬的供應缺口，其中以北部地區大型超商通路缺蛋情形較嚴重。
陳吉仲說明，農委會目前已經啟動調度專案，預計於 3 月底前從澳洲進口 500 萬顆雞蛋，
提供給食品業者，再由業者釋出雞蛋供給消費者，估計包含義美等加工業者，一天可調度 4
0 至 50 萬顆雞蛋。澳洲進口雞蛋比台灣雞蛋貴，價差將由農委會吸收。
陳吉仲也提及，日前中央畜產會有預先儲備約 100 萬顆雞蛋，也將協助供應市場需求。另
外他重複強調，消費者可能因預期心理或者不同報導的片面資訊，預先囤積雞蛋，建議消費
者依平常所需購蛋即可。
外他重複強調，消費者可能因預期心理或者不同報導的片面資訊，預先囤積雞蛋，建議消費
者依平常所需購蛋即可。
不過目前農委會的蛋雞生產資訊長期仰賴中華民國養雞協會提供，而養雞協會多以電話詢問
蛋農，業界反映多有浮報數量的情形，影響數據精準性。畜牧處處長張經緯坦言，多數家禽
場域不接受外界人士進入，實地統計較為困難且費時。目前農委會多由養雞協會提供蛋雞生
產數據，再由末端通路的銷售數量交叉比對數據精準性，未來也會討論更確實掌握蛋雞現況
的統計方式。
蛋農，業界反映多有浮報數量的情形，影響數據精準性。畜牧處處長張經緯坦言，多數家禽
場域不接受外界人士進入，實地統計較為困難且費時。目前農委會多由養雞協會提供蛋雞生
產數據，再由末端通路的銷售數量交叉比對數據精準性，未來也會討論更確實掌握蛋雞現況
的統計方式。
禽流感持續肆虐，擴大種雛雞進口維持蛋雞供應
雞蛋調度僅能短期紓緩缺蛋情況，然而國內禽流感持續衝擊蛋雞產業，供需何時能回穩成為
未知數。陳吉仲說明，前年（2021）開始出現禽流感 H5N1，至去年造成全球多達 6854 例
禽場染疫，佔禽場染疫總件數的 96.6%。台灣自去年 1 月至昨（22）日，總計有 74 場家
禽場出現禽流感，撲殺約 103 萬隻家禽，因此造成蛋雞減少，雞蛋供應不足。
未知數。陳吉仲說明，前年（2021）開始出現禽流感 H5N1，至去年造成全球多達 6854 例
禽場染疫，佔禽場染疫總件數的 96.6%。台灣自去年 1 月至昨（22）日，總計有 74 場家
禽場出現禽流感，撲殺約 103 萬隻家禽，因此造成蛋雞減少，雞蛋供應不足。
陳吉仲表示，為了減少禽流感影響台灣家禽產業，歷年皆會執行候鳥監測、禽場監測與消毒
，加強版秋冬防疫專案提升防疫措施，未來也會針對彰化、雲林台西等禽流感熱區加強場域
消毒。
，加強版秋冬防疫專案提升防疫措施，未來也會針對彰化、雲林台西等禽流感熱區加強場域
消毒。
另一方面，蛋雞產業也需要擴大、恢復蛋雞的源頭供應。陳吉仲解釋，蛋雞產業須由種雞場
供應蛋雛雞至中雞場，中雞場再供應蛋中雞至蛋雞場，讓蛋雞場有蛋雞生產雞蛋。歷年台灣
進口平均約 26 萬隻種雛雞至種雞場，今年將擴大到 30 萬隻，3 月會透過獎勵機制，鼓勵
種雞場、中雞場增養與復養雞隻，讓蛋雞場有充足蛋雞汰換產蛋率較低的逾齡老母雞，回穩
雞蛋供應。
供應蛋雛雞至中雞場，中雞場再供應蛋中雞至蛋雞場，讓蛋雞場有蛋雞生產雞蛋。歷年台灣
進口平均約 26 萬隻種雛雞至種雞場，今年將擴大到 30 萬隻，3 月會透過獎勵機制，鼓勵
種雞場、中雞場增養與復養雞隻，讓蛋雞場有充足蛋雞汰換產蛋率較低的逾齡老母雞，回穩
雞蛋供應。
雞農蛋商看直播，直指政府缺蛋數據嚴重低估
許多雞農和蛋商在三點準時打開手機或電腦，收看今日農委會記者會的直播。對於農委會再
次強調每天只缺 50 至 80 萬顆雞蛋，雞農及蛋商均認為，農委會發言嚴重脫離現實，因為
蛋商加價搶蛋的行情已經提高到每箱 1100 元，現在更有消費者直接殺到產地去買蛋，缺蛋
的狀況非常明顯。
次強調每天只缺 50 至 80 萬顆雞蛋，雞農及蛋商均認為，農委會發言嚴重脫離現實，因為
蛋商加價搶蛋的行情已經提高到每箱 1100 元，現在更有消費者直接殺到產地去買蛋，缺蛋
的狀況非常明顯。
資深蛋商推估，養雞協會的調查數字嚴重失真，目前一天供應量可能不到 10 萬箱。有彰化
雞農批評，去年緊急進口雞蛋以及調度加工蛋，現在又祭出一樣的措施，「就是缺蛋啊，為
什麼不承認？」而農委會寧願吸收進口與國產雞蛋的價差來減輕加工業者的負擔，卻不願意
讓雞蛋價格如實反映市況，仍然是嚴重干預市場的行為。
雞農批評，去年緊急進口雞蛋以及調度加工蛋，現在又祭出一樣的措施，「就是缺蛋啊，為
什麼不承認？」而農委會寧願吸收進口與國產雞蛋的價差來減輕加工業者的負擔，卻不願意
讓雞蛋價格如實反映市況，仍然是嚴重干預市場的行為。
爭取經費輔導雞舍改建，黃金城：落實防疫、消毒措施才為上策
陳吉仲聲明，目前已經從行政院爭取 33.76 億元，將用於輔導禽場改建成水簾密閉式或非
開放式的禽舍，預估改建 188 場，並且督促禽場落實自主防疫工作，避免台灣蛋雞產業持
續受氣候與禽流感衝擊。
開放式的禽舍，預估改建 188 場，並且督促禽場落實自主防疫工作，避免台灣蛋雞產業持
續受氣候與禽流感衝擊。
張經緯解釋，以往雞農可能因為改建禽舍會中斷雞蛋生產、需申請更換執照等因素而降低申
請補助意願。因此這次輔導將以飼養隻數 3 萬隻以下的中小型養雞場優先，提升補助費用
至整體花費的 50%，也將與各地政府溝通，協助雞農改建禽舍不需更換執照，希望提升改建
禽舍比例。另外，張經緯補充，雞農雖然害怕雞蛋生產中斷會影響現金流，但是禽流感疫情
嚴峻，所以「早晚都應改建」，畜牧處之後會持續跟雞農溝通。
請補助意願。因此這次輔導將以飼養隻數 3 萬隻以下的中小型養雞場優先，提升補助費用
至整體花費的 50%，也將與各地政府溝通，協助雞農改建禽舍不需更換執照，希望提升改建
禽舍比例。另外，張經緯補充，雞農雖然害怕雞蛋生產中斷會影響現金流，但是禽流感疫情
嚴峻，所以「早晚都應改建」，畜牧處之後會持續跟雞農溝通。
對於蛋雞產業的改革方向，農委會持續強調要輔導傳統開放式雞舍改為密閉式。但不少雞農
認為，開放式雞舍具有通風、採光明亮的優點，密閉式雞舍並非防疫萬靈丹，因為只要密閉
舍內其中一隻雞染上禽流感，整場雞群就會全部中鏢。
認為，開放式雞舍具有通風、採光明亮的優點，密閉式雞舍並非防疫萬靈丹，因為只要密閉
舍內其中一隻雞染上禽流感，整場雞群就會全部中鏢。
甫退休的農委會前副主委黃金城是國內動物病毒學專家，他直言，相較於開放式雞舍，密閉
舍染疫機率會比較低，但「沒有任何一種設施可以保證 100% 免疫」，以美國、日本為例，
兩國的養雞場幾乎都是密閉舍，但去年入冬以來都因禽流感而傷亡慘重，同樣面臨雞蛋價格
上漲、缺蛋的處境。
舍染疫機率會比較低，但「沒有任何一種設施可以保證 100% 免疫」，以美國、日本為例，
兩國的養雞場幾乎都是密閉舍，但去年入冬以來都因禽流感而傷亡慘重，同樣面臨雞蛋價格
上漲、缺蛋的處境。
黃金城認為，不論是密閉舍還是開放式雞舍，都必須落實防疫措施才是上策，包含物理性的
圍網、儘速清除雞糞，以及加強進出人員及蛋箱的清潔，尤其蛋箱的流通性高，進入雞場時
務必要做好消毒，才能降低染疫機率。
圍網、儘速清除雞糞，以及加強進出人員及蛋箱的清潔，尤其蛋箱的流通性高，進入雞場時
務必要做好消毒，才能降低染疫機率。
https://www.newsmarket.com.tw/blog/182751/
缺蛋何時能解？農委會祭三招：進口澳洲蛋救急，擴大進口蛋種雞，補助雞舍升級 | 上下游News&Market
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國內缺蛋狀況持續延燒，買不買得到雞蛋成為民眾每日話題。農委會今（23）日宣布，因應禽流感衝擊國內雞蛋供應，將從澳洲進口 500 萬顆雞蛋，並向國內加工業者調度，預期在 3 月底前緩解缺蛋現況。 農委會也會於今（2023）年增加蛋種雞進口數量至 30 ...
![[圖]](https://www.newsmarket.com.tw/files/2019/02/去年蛋種機場疫苗出狀況、加上823淹水，重擊蛋雞供應鏈。（攝影／林珮君）13.jpg)
備註：側翼準備中
不是缺蛋，而是OO
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我無意歌詠絕望 § As I have said, I do not propose to write an ode to dejection
要像黎明即起的公雞一樣 § but to brag as lustily as chanticleer in the morning
傲立雞棚報曉 § standing on his roost
就算只為了喚醒鄰人 § if only to wake my neighbors up
梭羅（1817-1862）
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.147.159.82 (臺灣)
※ 作者: TBOC 2023-02-24 17:17:47
※ 文章代碼(AID): #1Z-82-Mf (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1677230270.A.5A9.html
推 : 7年了1F 42.79.143.121 台灣 02/24 17:18
推 : 側翼暖身中2F 118.231.160.235 台灣 02/24 17:18
推 : 側翼要出征農委會嗎3F 223.137.205.194 台灣 02/24 17:18
推 : 已經一年多了 老哥4F 114.36.143.56 台灣 02/24 17:18
推 : 坐飛機來的嘛？5F 111.254.88.54 台灣 02/24 17:18
推 : 趕快跟祖國調比較快6F 49.217.133.44 台灣 02/24 17:19
噓 : 便宜的蛋還在海上7F 36.228.240.83 台灣 02/24 17:19
推 : 塔綠班不是說不缺蛋嗎？8F 61.64.0.72 台灣 02/24 17:19
→ : 黃金城 原來是名字真的叫黃金城9F 61.216.74.199 台灣 02/24 17:20
→ : 鬼扯超過半年 只會補助政策沒半步10F 118.232.21.202 台灣 02/24 17:21
推 : 雞要住豪華大賓館了嗎11F 61.62.79.97 台灣 02/24 17:21
推 : 早做，怎麼不早做，晚了就不要了12F 49.216.28.104 台灣 02/24 17:25
推 : 七年了13F 36.230.194.200 台灣 02/24 17:31
→ : 雞蛋三箭嗎？14F 220.135.69.109 台灣 02/24 17:33
→ : 所以去年發生時在幹麻？15F 36.226.66.231 台灣 02/24 17:38
推 : 所以2020成立的雞蛋國家隊在幹嘛...16F 118.167.122.218 台灣 02/24 17:45
推 : 太窮 買不到 才跑去買國外？17F 27.240.192.254 台灣 02/24 17:48
→ : 啊不是全世界都缺蛋18F 110.30.120.46 台灣 02/24 17:51
→ : 澳洲不在農委會的世界裡面19F 218.173.188.189 台灣 02/24 17:58
推 : 補助業者差價，然後釋出的蛋用調漲後20F 111.255.142.236 台灣 02/24 18:34
→ : 的價格賣給民眾，這樣看起來好像人民
→ : 多花兩倍的差價
→ : 的價格賣給民眾，這樣看起來好像人民
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推 : 不缺蛋23F 114.36.143.56 台灣 02/24 18:40
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