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作者 標題 [新聞] 飯店業缺工3成 雲品盛治仁：加薪也招不滿
時間 Thu Feb 23 08:50:12 2023
經濟日報
飯店業缺工3成 雲品盛治仁：加薪也招不滿人力
https://money.udn.com/money/story/10871/6989561
飯店業缺工3成 雲品盛治仁：加薪也招不滿人力 | 綜合產業 | 產業 | 經濟日報
![[圖]]()
見到某董事長穿著拖鞋短褲，走到飯店走廊裝飲用水，這景象在雲品飯店已是見怪不怪。雲朗觀光集團總經理盛治仁5年前推出環保新招... ...
![[圖]](https://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/2023/02/23/realtime/20259775.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=1050&exp=3600)
2023/02/23 08:04:32
經濟日報 記者王郁倫／台北即時報導
見到某董事長穿著拖鞋短褲，走到飯店走廊裝飲用水，這景象在雲品飯店已是見怪不怪。
雲朗觀光集團總經理盛治仁5年前推出環保新招：取消雲品飯店8樓客房內擺放瓶裝水，改
放兩個大玻璃瓶，一瓶裝滿飲用水貼上日期與時間標籤，另一個空瓶讓房客自己去走廊裝
水。
雲朗觀光集團總經理盛治仁5年前推出環保新招：取消雲品飯店8樓客房內擺放瓶裝水，改
放兩個大玻璃瓶，一瓶裝滿飲用水貼上日期與時間標籤，另一個空瓶讓房客自己去走廊裝
水。
減少瓶裝水帶來不便，為了增進房客有好體驗，雲品（2748）斥資裝設了義大利進口氣泡
水機，讓住客可以享受好水，試營運2個月，好評聲浪大於抱怨，盛治仁決全面導入集團
飯店，讓雲品飯店一年能省下32萬瓶的瓶裝水。
水機，讓住客可以享受好水，試營運2個月，好評聲浪大於抱怨，盛治仁決全面導入集團
飯店，讓雲品飯店一年能省下32萬瓶的瓶裝水。
跨入碳權交易 47元入住「負碳排房」
自嘲使客房走廊出現許多「貴客」出房門裝水，盛治仁今年再接再厲推減碳新招：就是透
過台泥集團協助碳盤查，算出一年飯店總碳排量，除以房客數量，得出住一晚客房會排放
150公斤碳。
過台泥集團協助碳盤查，算出一年飯店總碳排量，除以房客數量，得出住一晚客房會排放
150公斤碳。
接著他到新加坡碳權交易所開戶，買進亞馬遜雨林復育碳權憑證，算出150公斤碳權相當
於新台幣47元，故從2022年12月起，鼓勵房客多花47元買碳權支持雨林復育，使客房碳中
和，飯店接著願意相對加碼47元買碳權，這樣住客就能入住「負碳排房」並獲得一張種子
紙紀念品。
於新台幣47元，故從2022年12月起，鼓勵房客多花47元買碳權支持雨林復育，使客房碳中
和，飯店接著願意相對加碼47元買碳權，這樣住客就能入住「負碳排房」並獲得一張種子
紙紀念品。
而雲品負碳排住房也參加台泥（1101）「2023 EARTH HELPER減碳永續行動」，成為電動
車主與親友減碳獎勵。「做環保既不方便，又不便宜。」盛治仁指出，做環保需要花很多
人力，而飯店業最貴的就是人力。
車主與親友減碳獎勵。「做環保既不方便，又不便宜。」盛治仁指出，做環保需要花很多
人力，而飯店業最貴的就是人力。
飯店業現在平均缺工3成，放瓶裝水在客房成本最低，但為了減塑，換成兩個玻璃水瓶，
其中一個得在客人入住前先裝妥水，貼上日期時間標籤，讓住客知道是剛剛才新鮮裝好的
，退房時，玻璃瓶還要洗要晾乾，工作量反而增多。
其中一個得在客人入住前先裝妥水，貼上日期時間標籤，讓住客知道是剛剛才新鮮裝好的
，退房時，玻璃瓶還要洗要晾乾，工作量反而增多。
而飯店業的人力不足，已是產業質變的結果。「兩年疫情期間，太多人流失，這是就業典
範的轉移，年輕人想去不受拘束的行業，明天不想上班就不上班，飯店業很辛苦，假日住
房率高的時候要拜託不要休假來幫忙。」盛治仁道出服務業人力市場真相，如《富比士》
雜誌報導的全球現象：藍領缺工，白領裁員。
範的轉移，年輕人想去不受拘束的行業，明天不想上班就不上班，飯店業很辛苦，假日住
房率高的時候要拜託不要休假來幫忙。」盛治仁道出服務業人力市場真相，如《富比士》
雜誌報導的全球現象：藍領缺工，白領裁員。
「不是錢的問題」不來觀光業 勞工嚮往不受拘束
不過，勞動部認為飯店業缺工是因為低薪。「文華東方飯店房務員加薪到3.7萬元就是最
好的例子，還是招不夠人，這已經不是單純錢的問題。」盛治仁認為，加薪確實可以提高
就業意願，但不能解決全面問題：勞動力不願意往飯店業去，寧願轉向美食外送。
好的例子，還是招不夠人，這已經不是單純錢的問題。」盛治仁認為，加薪確實可以提高
就業意願，但不能解決全面問題：勞動力不願意往飯店業去，寧願轉向美食外送。
盛治仁建議勞動部可以限時限量開放外籍勞工，觀察效應，不必一開始就假設會搶走本國
勞工機會，「我很在意勞動部的心態，政府有沒有認為現在缺工是問題，有沒有真正想幫
觀光業解決問題。」
勞工機會，「我很在意勞動部的心態，政府有沒有認為現在缺工是問題，有沒有真正想幫
觀光業解決問題。」
對他而言，擴大勞動服務人口規模，啟動現在飯店服務人員減壓的良性循環。他解釋，因
為觀光業大量人才流失，使繼續在業內的人壓力更大，工作量過多，會讓人更不想留在此
行業，造成惡性循環，唯有加人才能創造良性循環。
為觀光業大量人才流失，使繼續在業內的人壓力更大，工作量過多，會讓人更不想留在此
行業，造成惡性循環，唯有加人才能創造良性循環。
找缺工解決方案 減少旅行社客源
由於實在缺工，現在飯店也會設定接房上限，避免人力忙不過來，「實在很無奈，現在已
經內部研發永續缺工解決方案，不知道是否會成功，所以現在還不能講，期望6～7月可以
對外說明。」盛治仁神秘地透露。
經內部研發永續缺工解決方案，不知道是否會成功，所以現在還不能講，期望6～7月可以
對外說明。」盛治仁神秘地透露。
「現在集團內員工薪水都在3萬元以上，還加上相關福利待遇」盛治仁表示，由於薪資上
漲，原料食材也漲得兇，飯店也一直加值提供更好體驗，都讓住房成本上漲，去年房價也
上漲。
漲，原料食材也漲得兇，飯店也一直加值提供更好體驗，都讓住房成本上漲，去年房價也
上漲。
交通部觀光局統計去年台灣飯店房價上漲10%，其中日月潭3家觀光飯店價位最高，雲品就
是其中一家，平均房價逼近1.5萬元，比2019年8,188元增加83%。
盛治仁解釋，雲品平均房價不是一口氣上漲，而是刻意調整客戶組合，減少旅行社客源的
緣故，飯店直接旅客與商務客增多，價位也就拉高，而旅行社過去一度佔雲品3～5成比例
，現在已經降至3成以下。
緣故，飯店直接旅客與商務客增多，價位也就拉高，而旅行社過去一度佔雲品3～5成比例
，現在已經降至3成以下。
隨港澳自由行開放，盛治仁看好未來住房率會更好，至於減碳方案，他坦言想破頭能想到
的都做了，廚餘機也買了，未來只能與地區鄰近機構合作，才能有更多創意行動。
備註
3.7萬沒人? 那要不要試看看5萬?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.125.79.58 (臺灣)
※ 作者: STi2011 2023-02-23 08:50:12
※ 文章代碼(AID): #1ZzhX7nT (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1677113415.A.C5D.html
→ : 不會直接開十萬嗎？1F 223.140.39.174 台灣 02/23 08:50
→ : 日月潭雲品大飯店不錯2F 114.137.234.44 台灣 02/23 08:50
→ R3hab …
噓 : 你不會加到5萬？4F 61.66.79.160 台灣 02/23 08:51
→ : 我看到處飯店都有人上班 怎能說缺呢5F 36.230.194.200 台灣 02/23 08:51
噓 : 不過就隨著基本工資調罷了講的你們加多少6F 101.10.45.194 台灣 02/23 08:51
→ : 屁還準備開舔貼抖音7F 123.241.156.8 台灣 02/23 08:51
→ : 一樣8F 101.10.45.194 台灣 02/23 08:51
推 : 我每次去飯店櫃檯都有人房間都有掃，哪裡缺9F 42.74.137.101 台灣 02/23 08:51
→ neoa01 …
→ : 人？12F 42.74.137.101 台灣 02/23 08:51
推 : 三萬不夠你有喊六萬嗎13F 114.136.218.210 台灣 02/23 08:52
→ : 加到5萬你看是不是錢的問題? 科14F 59.124.2.4 台灣 02/23 08:52
→ : 雙北3.7萬很多??15F 140.127.249.114 台灣 02/23 08:52
噓 : 沒5萬還想招到人16F 220.136.213.164 台灣 02/23 08:52
→ : 三萬不夠你有加到六萬嗎17F 114.137.157.135 台灣 02/23 08:52
→ : 員工上班一個月也住不了兩天的房間，這種18F 114.136.151.120 台灣 02/23 08:53
→ : 我的論文數據結果怎麼跟他講的不一樣19F 49.215.44.214 台灣 02/23 08:53
→ : 剝奪感誰想去飯店業.....20F 114.136.151.120 台灣 02/23 08:53
推 : 台北37K21F 118.170.50.139 台灣 02/23 08:53
推 : 建議倒閉22F 59.126.75.112 台灣 02/23 08:53
→ : 你們房價比國外貴 薪資比國外低 怎麼23F 114.137.157.135 台灣 02/23 08:53
→ : 很高嗎24F 118.170.50.139 台灣 02/23 08:53
→ : 不跟國外一樣薪資呢？25F 114.137.157.135 台灣 02/23 08:53
→ : 路上都是人啊 那有缺人 是你缺錢26F 49.216.31.22 台灣 02/23 08:53
推 : 我一次花五萬一個晚上 ，結果員工27F 223.139.50.245 台灣 02/23 08:54
→ : 雙北外送員隨便做都有四萬以上吧?28F 140.127.249.114 台灣 02/23 08:54
→ : 薪水一個月還住29F 223.139.50.245 台灣 02/23 08:54
→ : 不起我住的
→ : 不起我住的
噓 : 翻譯:快開放外勞31F 101.137.16.1 台灣 02/23 08:54
噓 : 民進黨不倒，工資不會好32F 223.136.90.190 台灣 02/23 08:54
推 : 限量開放外籍勞工www33F 1.200.48.3 台灣 02/23 08:54
噓 : 我看飯店櫃檯還有人阿 哪裡缺了 一定34F 223.138.44.99 台灣 02/23 08:54
→ : 是你沒有錢
→ : 是你沒有錢
→ : 房價比2019增加83%，員工薪資多幾趴？36F 114.136.151.120 台灣 02/23 08:54
推 : 有些人就是不投基層服務業，寧可去做底37F 1.200.153.51 台灣 02/23 08:55
→ : 薪助理
→ : 薪助理
→ : 你是缺錢不是缺人39F 39.12.17.57 台灣 02/23 08:55
推 : 這薪水這麼棒建議從你自己家族裡面找人40F 101.12.88.200 台灣 02/23 08:56
→ : 來做嘻嘻
→ : 來做嘻嘻
推 : 你加到6.7萬看看能不能招滿42F 220.138.117.140 台灣 02/23 08:56
→ : 節能減碳學國外 薪資我建議也學國外43F 59.125.79.58 台灣 02/23 08:56
噓 : 加那一點雞巴毛是要找誰44F 111.250.39.231 台灣 02/23 08:56
推 : 又要騙外勞引進了45F 60.248.119.217 台灣 02/23 08:56
抱歉 我漏看了整篇最重要的一點
※ 編輯: STi2011 (59.125.79.58 臺灣), 02/23/2023 08:57:48
推 : 現在住房價格高的誇張 還敢開這麼丟臉的薪水46F 192.192.228.137 台灣 02/23 08:57
→ : 2億砸下去就有了…47F 111.71.81.103 台灣 02/23 08:57
→ : 夢想家燒2億算少？ 盛治仁︰初估4億多…
→ : 夢想家燒2億算少？ 盛治仁︰初估4億多…
噓 : 窮酸又貴49F 125.227.93.205 台灣 02/23 08:59
噓 : 房價那麼高 開這個垃圾薪水50F 223.139.50.235 台灣 02/23 09:01
推 : 少子化啊 薪資福利比不贏其他產業就降51F 223.137.30.234 台灣 02/23 09:01
→ : 加薪?加1000嗎?但要多扣800伙食費嗎？52F 223.139.57.96 台灣 02/23 09:02
噓 : 你有加到4萬5000嗎？幹話53F 1.171.55.28 台灣 02/23 09:04
推 : 民進黨網軍：哪有缺工 ？小心我出征你喔54F 106.64.137.126 台灣 02/23 09:04
噓 : 喝水我還要自己出去裝55F 223.140.80.65 台灣 02/23 09:05
→ : 裝好的瓶子乾不乾淨
→ : 裝好的瓶子乾不乾淨
→ : 塔綠班：不是缺工，是缺錢57F 42.74.242.221 台灣 02/23 09:05
→ : 那你他媽不會加薪嗎58F 1.34.62.4 台灣 02/23 09:06
→ : 加薪到10萬還怕沒人嗎59F 114.137.52.12 台灣 02/23 09:06
推 : 雲品的景觀非常好，可以在房內看日出~60F 218.173.182.156 台灣 02/23 09:08
噓 : 政府都在幫大企業，那老百姓的權益呢？61F 114.46.127.111 台灣 02/23 09:09
推 : 台積電技術員每次徵才都人山人海62F 39.14.1.163 台灣 02/23 09:10
→ : 可能台積電都很自由 想上班就上班吧?63F 59.125.79.58 台灣 02/23 09:10
→ : 不加就是講幹話64F 180.217.39.204 台灣 02/23 09:11
推 : 嘻嘻果然是要便宜好用的外籍移工，還甚麼65F 122.116.107.218 台灣 02/23 09:14
→ : 不是錢的問題。
→ : 不是錢的問題。
推 : 任職半年得轉調w67F 180.217.39.67 台灣 02/23 09:14
→ : 我看飯店櫃檯都有人，哪裡缺工。根68F 111.71.41.167 台灣 02/23 09:14
→ : 本造謠嘛！
→ : 本造謠嘛！
→ : 還得配合輪班70F 180.217.39.67 台灣 02/23 09:14
→ : 飯店加薪 問題是 住宿價也拉高是殺小71F 210.242.38.140 台灣 02/23 09:15
推 : 不是缺人 是缺錢72F 39.10.26.63 台灣 02/23 09:18
推 : 樓下支援雲品酒店房務員起薪73F 49.216.25.43 台灣 02/23 09:24
推 : 又再造窯，飯店到處都是服務生74F 210.66.226.177 台灣 02/23 09:26
推 : 加不夠多啦 笑死75F 42.76.4.83 台灣 02/23 09:26
→ : 吱蟑：你缺的不是工 是缺人事支出76F 27.53.177.1 台灣 02/23 09:27
→ : 省包裝水就說77F 211.72.185.125 台灣 02/23 09:31
→ : 這種垃圾輪班缺 沒40K 不如去跑外送
→ : 這種垃圾輪班缺 沒40K 不如去跑外送
噓 : 是缺薪水不是缺人 台積電有缺嗎？79F 163.27.142.243 台灣 02/23 09:38
→ : 哪有缺工 櫃檯都有人80F 42.72.252.151 台灣 02/23 09:40
→ : 只說月薪不說工時，說不定是要加班或輪夜81F 111.83.72.8 台灣 02/23 09:41
→ : 班而且全勤才領得到那麼多
→ : 班而且全勤才領得到那麼多
→ : 通篇廢話83F 39.15.39.18 台灣 02/23 09:44
推 : 3.7萬做20年會變多少？84F 42.77.4.95 台灣 02/23 09:54
推 : 找不到員工， 找不到便宜員工85F 1.200.23.205 台灣 02/23 09:56
噓 : 不是缺人 是飯店業者缺錢 你可以加到4.786F 223.137.19.184 台灣 02/23 10:00
→ : 5.7 6.7阿
→ : 5.7 6.7阿
推 : 笑死堪比國外的房價，員工薪水應該跟國外88F 42.77.185.127 台灣 02/23 10:00
→ : 差不多吧
→ : 差不多吧
噓 : 笑死，薪水只敢開三萬七還敢說不是錢的問90F 1.200.26.5 台灣 02/23 10:03
→ : 題？你開到四萬七再來講好嗎？
→ : 題？你開到四萬七再來講好嗎？
噓 : 這不就鬼島夢想家那位？92F 111.249.189.241 台灣 02/23 10:03
→ : 塔綠班：還看的到人就不叫缺 造謠仔93F 27.52.67.60 台灣 02/23 10:26
→ : 加薪多少先說94F 27.247.99.226 台灣 02/23 10:31
噓 : 錢太少就是問題95F 61.224.24.225 台灣 02/23 10:34
噓 : 既然加薪確實可以提高就業意願，那加薪問題96F 39.10.35.75 台灣 02/23 10:40
→ : 不就解決了嗎？
→ : 政府動不動就拿人均GDP在自爽、對民眾洗腦，
→ : 但跟歐美等國相比台灣的基層房務人員薪資很
→ : 低，或該說各行業的基層人員薪資都很低，從
→ : 去年主計處公布全台有68%(也就是超過2/3)的
→ : 人薪水低於平均薪資就不難看出。
→ : 不就解決了嗎？
→ : 政府動不動就拿人均GDP在自爽、對民眾洗腦，
→ : 但跟歐美等國相比台灣的基層房務人員薪資很
→ : 低，或該說各行業的基層人員薪資都很低，從
→ : 去年主計處公布全台有68%(也就是超過2/3)的
→ : 人薪水低於平均薪資就不難看出。
→ : 還不知道為什麼台GG一直被拿出來講嗎103F 27.53.24.131 台灣 02/23 10:41
噓 : 不是缺工，是你出不起錢104F 223.141.241.55 台灣 02/23 10:48
推 : 不說說看自己賺多少?105F 125.231.244.154 台灣 02/23 10:49
推 : 塔綠班：沒缺蛋，去買貴的蛋；缺工？106F 223.139.38.32 台灣 02/23 10:58
推 : 笑死，明明疫情期間大裁員，現在說沒人107F 218.210.43.72 台灣 02/23 11:06
→ : 要做
→ : 要做
噓 : 台灣怎麼會缺呢? 就是你缺錢啦109F 60.250.51.145 台灣 02/23 11:24
噓 : 一間房賣個1-2萬 員工平均薪資不到4萬110F 42.72.65.202 台灣 02/23 12:54
→ : 缺奴工就直說
→ : 缺奴工就直說
推 : 就價錢還不夠高阿，跑外送也能賺到3萬以112F 27.247.38.103 台灣 02/23 14:10
→ : 上又自由，提高月薪5萬元以上，加班另計
→ : ，其餘都比照勞基法還招不到人再來靠腰吧
→ : 上又自由，提高月薪5萬元以上，加班另計
→ : ，其餘都比照勞基法還招不到人再來靠腰吧
推 : 蠢 開十萬就排隊來搶了115F 49.217.241.150 台灣 02/23 17:16
推 : 不是缺人 是缺錢116F 218.172.15.68 台灣 02/23 21:23
噓 : 上班時段日班/晚班，需輪班 休假制度依公司規117F 111.253.254.147 台灣 02/23 21:24
→ : 定 應該是12小時的 休幾天也不明講
→ : 定 應該是12小時的 休幾天也不明講
推 : 你開十萬還招不到人 我免費去你那119F 114.26.39.216 台灣 02/23 21:41
→ : 邊做五年
→ : 邊做五年
噓 : 笑死121F 101.10.46.147 台灣 02/23 21:46
推 : 台灣一晚那麼貴，薪水還那麼少，到底誰賺122F 223.136.105.186 台灣 02/23 21:49
→ : 去了
→ : 去了
推 : 加到13.7萬 就有人了124F 27.242.133.90 台灣 02/23 21:52
噓 : 董事長沒問問親戚做不做嗎？125F 223.137.85.125 台灣 02/23 21:54
噓 : 沒想到換位置居然換腦袋 說的好像3萬3.7126F 118.161.43.223 台灣 02/23 21:54
→ : 萬很高一樣 自己去鋪床啊
→ : 萬很高一樣 自己去鋪床啊
噓 : 缺工(X) 缺便宜奴工(O)128F 36.230.126.148 台灣 02/23 22:25
→ : 房租那麼貴就不要做就好 讓房東自己來開129F 203.222.13.126 台灣 02/23 22:57
噓 : 房價貴成這樣你還有臉出來講話?130F 150.117.202.119 台灣 02/23 23:08
噓 : 缺奴直接說131F 27.240.232.206 台灣 02/23 23:17
推 : 綠明顯一下，盛治仁在馬政府當過文建132F 111.71.40.203 台灣 02/23 23:24
→ : 會主委，還當過倒扁紅衫軍發言人，非
→ : 常不綠XD
→ : 會主委，還當過倒扁紅衫軍發言人，非
→ : 常不綠XD
推 : 加薪一次不夠不會加兩次？135F 36.230.62.244 台灣 02/23 23:49
噓 : 不用的時候把人裁員叫做流失?136F 1.161.91.243 台灣 02/23 23:55
推 : 講過了，你開五萬，保證一堆產線、設備、137F 106.64.153.181 台灣 02/23 23:55
→ : 品管工程師轉職過去當飯店服務員啦
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(￣︶￣)ｂ Sifox 說讚！ (￣︿￣)ｐ kalo411499 說瞎！
5樓 時間: 2023-02-24 13:00:02 (台灣)
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02-24 13:00 TW
日月潭雲品的房價多少，員工薪資多少，新招募員工起薪多少 問一下，懂得就懂了。 我某任女友在那邊一年多就跳槽了
6樓 時間: 2023-02-24 13:03:16 (台灣)
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02-24 13:03 TW
有人問我為何知道南投這麼多事情，阿靠，我就常常去啊，看一堆阿薩布魯的事情多了。 雲品房價從8000變成15000之後，員工薪水還不是貼著基本工資+一點在招募而已
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