※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-11-12 00:31:12
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 手沖咖啡的濾紙和不鏽鋼濾網差異
時間 Thu Nov 11 07:44:02 2021
最近想買手沖咖啡的器具，我看到大部分都是使用濾紙過濾咖啡的，然後也有看到不使
用濾紙，用不鏽鋼濾網過濾咖啡的器具。
我很好奇，這兩種在沖咖啡的時候味道會差異很大嗎？
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噓 : 味道上的差異1F 114.137.31.182 台灣 11/11 07:44
推 : 不鏽鋼有種鋼鋼的味道2F 114.136.133.217 台灣 11/11 07:45
噓 : 至於大不大 看你自己的味蕾3F 114.137.31.182 台灣 11/11 07:45
推 : 差在過濾網目的大小 能濾乾淨就沒差4F 114.136.189.177 台灣 11/11 07:45
推 : 濾紙能吸一些油5F 114.137.88.86 台灣 11/11 07:45
→ : 味道差很多6F 114.32.170.112 台灣 11/11 07:45
推 : 還有麥飯石材質7F 111.71.214.66 台灣 11/11 07:45
推 : 也有咖啡板可以參考8F 1.162.58.199 台灣 11/11 07:48
→ : 還有法蘭絨欸9F 118.2.213.112 日本 11/11 07:48
→ : 不介意老人臭的話FB有不少教學(?)10F 1.162.58.199 台灣 11/11 07:48
推 : 油脂多寡 濾網的洞也有差別11F 61.223.232.162 台灣 11/11 07:49
→ : 也要看你喝哪種烘焙度的豆子12F 118.2.213.112 日本 11/11 07:49
噓 : 左轉咖啡版13F 115.163.165.234 日本 11/11 07:50
→ : 磨很細的粉鐵網會過去一些殘粉14F 61.223.232.162 台灣 11/11 07:50
推 : 不鏽鋼濾網味雜又難清，爛產品15F 49.216.166.163 台灣 11/11 07:53
→ : 想要保留油脂，現在有不織布濾紙更好用
→ : 想要保留油脂，現在有不織布濾紙更好用
推 : 不鏽鋼濾網久了會有殘味17F 122.116.39.42 台灣 11/11 07:56
推 : 不鏽鋼油脂可以穿過去比較香，但容易卡18F 125.230.247.210 台灣 11/11 08:10
→ : 粉；濾紙會吸油，有紙味，但不會卡粉
→ : 粉；濾紙會吸油，有紙味，但不會卡粉
推 : 不鏽鋼用久了會塞住20F 36.236.126.183 台灣 11/11 08:16
推 : 不鏽鋼要用小蘇打清洗21F 223.136.225.103 台灣 11/11 08:32
推 : 你喝不出來就是沒差 挑電影的就好了22F 42.77.191.20 台灣 11/11 08:41
→ : 便宜
→ : 便宜
推 : 濾紙買酵素漂白就沒紙味了~24F 36.226.28.234 台灣 11/11 08:43
→ : 需要油脂愛用不織布濾紙，只是流速快
→ : 不太好控制
→ : 需要油脂愛用不織布濾紙，只是流速快
→ : 不太好控制
→ : 要油脂就喝義式27F 223.136.121.39 台灣 11/11 09:00
推 : 想到清理...放棄吧！28F 220.130.237.28 台灣 11/11 09:06
推 : 不鏽鋼清理很麻煩..卡粉會過淬..29F 163.32.145.243 台灣 11/11 09:13
推 : 不鏽鋼濾網沒用熱水沖過會有強烈的雜30F 42.77.127.127 台灣 11/11 09:32
→ : 味 沖了就還好
→ : 味 沖了就還好
→ : 除非你是環保魔人而且不怕怪味 不然絕對不32F 49.216.134.55 台灣 11/11 09:42
→ : 要買金屬的
→ : 要買金屬的
→ : 建議先買不鏽鋼濾網，用了兩三星期後,通34F 106.1.225.109 台灣 11/11 11:22
→ : 常會後悔；就跟我一樣上來發言
→ : 常會後悔；就跟我一樣上來發言
推 : 不要買啥不鏽鋼還是陶瓷濾網。法蘭絨要養36F 180.217.77.44 台灣 11/11 11:34
→ : 護不能太乾也不能太濕。
→ : 用來用去還是濾紙最實在。另外還有專門配
→ : 合深淺烘培度的濾紙。喝起來真的有點差異
→ : 護不能太乾也不能太濕。
→ : 用來用去還是濾紙最實在。另外還有專門配
→ : 合深淺烘培度的濾紙。喝起來真的有點差異
推 : 鎳金屬有味道 鐵金屬能起到油脂氧化催化40F 61.220.184.130 台灣 11/11 11:41
→ : 作用 所以很容易有怪味呢
→ : 作用 所以很容易有怪味呢
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