※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-04-20 18:32:10
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 手沖咖啡有果香 花香 是不是都唬爛的？
時間 Wed Apr 20 16:04:46 2022
如題 小弟我很常去咖啡店喝手沖
好的爛的豆子都喝過
但頂多淺焙的有酸味 深焙的苦一點
真的喝不出來什麼果香 柑橘味 木質香甚至什麼巧克力味…
想問問是根本沒那味道大家都喝不出來只是商人唬爛文青跟著裝懂還是只是我木舌？
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噓 : 先打19221F 111.242.212.216 台灣 04/20 16:05
→ : 我只喝得出苦味2F 27.246.222.9 台灣 04/20 16:05
→ : 咖啡是水果啊怎麼會沒果香3F 98.207.8.217 美國 04/20 16:05
推 : 因該還有控肉香4F 101.136.26.92 台灣 04/20 16:05
推 : 去卡嗎喝看看啊5F 42.76.84.221 台灣 04/20 16:05
→ : 你確診ㄌㄅ6F 218.172.120.89 台灣 04/20 16:05
推 : 你木舌 光濾杯就能差很多了7F 114.136.129.165 台灣 04/20 16:05
噓 : 有打疫苗了嗎8F 36.239.210.170 台灣 04/20 16:05
→ : 你講的是嗅覺吧9F 61.228.71.179 台灣 04/20 16:05
→ : 那就換一家店吧10F 220.136.62.144 台灣 04/20 16:06
→ : 連果香都分不出來 建議別浪費錢了11F 1.200.51.127 台灣 04/20 16:06
推 : 要麻～豆子爛選錯豆不然就你木舌！12F 101.12.51.240 台灣 04/20 16:06
推 : 磨粉的時候比較聞得出來13F 1.200.14.19 台灣 04/20 16:06
推 : 喝不出來是你賺到14F 1.162.160.47 台灣 04/20 16:06
噓 : 192215F 1.200.131.241 台灣 04/20 16:07
→ : 該說你很幸運還是該說不幸運勒？16F 1.164.99.36 台灣 04/20 16:07
推 : 真的有咖啡喝起來像花茶啊！17F 220.130.237.28 台灣 04/20 16:07
噓 : 咖啡本來就水果哪沒有18F 223.138.166.156 台灣 04/20 16:07
推 : 要果香就去種花啊19F 27.53.113.236 台灣 04/20 16:07
推 : 192220F 111.252.101.91 台灣 04/20 16:07
→ : 有可能是你太窮 也有可能是你嗅覺有問題21F 27.53.97.21 台灣 04/20 16:07
→ : 真的有很多不同味道22F 36.228.38.88 台灣 04/20 16:08
→ : 點冰的吧 熱的比較喝不出香味23F 114.25.69.181 台灣 04/20 16:08
我都是喝冰的…噓 : 自己木舌還講出來給人笑24F 61.216.137.191 台灣 04/20 16:08
→ : 樓下的肛門有花果香25F 114.136.53.63 台灣 04/20 16:09
推 : 你很幸福 店員的洨香我都喝得出來26F 111.71.68.119 台灣 04/20 16:09
推 : 你的味覺失靈 拜託192227F 180.217.116.163 台灣 04/20 16:09
推 : 是, 不講淦化賣不出好價錢28F 61.219.144.25 台灣 04/20 16:09
推 : 真可憐 還是吃白飯配醬油就好29F 111.255.25.70 台灣 04/20 16:10
推 : 點熱的，放涼以後喝比較有感，但我覺得30F 223.136.8.242 台灣 04/20 16:10
→ : 手沖咖啡與其追求那些花果味，更重要的
→ : 是不要有雜味燥味，喝起來舒服
→ : 手沖咖啡與其追求那些花果味，更重要的
→ : 是不要有雜味燥味，喝起來舒服
噓 : 真的有33F 218.161.61.145 台灣 04/20 16:10
推 : 木舌幸福 喝便利商店的就行34F 125.228.142.217 台灣 04/20 16:11
推 : 咖啡有些真的有味道，但沒這麼唬爛35F 115.74.246.28 越南 04/20 16:11
→ : 咖啡就咖啡味.跟品酒一樣講一堆花果香36F 61.219.144.25 台灣 04/20 16:12
→ : 就是要賣你貴一點
→ : 就是要賣你貴一點
→ : 咖啡生豆就是咖啡樹果實的種子38F 114.47.37.245 台灣 04/20 16:12
→ : 怎麼可能沒果香
它的果香是說什麼草莓 鳳梨 有的豆子還什麼葡萄柚 檸檬 我真的？？？→ : 怎麼可能沒果香
→ : 喝不出來就不要喝阿 乖乖喝超商的就好40F 118.169.224.177 台灣 04/20 16:13
→ : 只要有心 咖啡也能喝出麻辣香41F 163.20.242.73 台灣 04/20 16:13
→ : 去買半磅400塊的一定有的啦42F 27.53.48.246 台灣 04/20 16:13
→ : 喝荼也會硬擠出一堆花果香還有奶味呢43F 61.219.144.25 台灣 04/20 16:14
推 : 黑咖啡有焦糖香奶油香的是喝得出來44F 111.239.182.87 日本 04/20 16:14
→ : 但果香就真的不明白了
※ 編輯: AZ09 (1.160.55.158 臺灣), 04/20/2022 16:17:31→ : 但果香就真的不明白了
推 : 沖的時候聞的到46F 59.120.254.74 台灣 04/20 16:15
推 : 加點果汁比較實在，喝純豆的煩死了47F 180.217.203.4 台灣 04/20 16:15
→ : 快篩一下吧48F 223.139.185.129 台灣 04/20 16:16
推 : 真的會有 但沖的溫度要對49F 36.227.158.213 台灣 04/20 16:16
推 : 跟紅酒有鉛筆味一樣意思50F 223.137.50.73 台灣 04/20 16:16
推 : 木舌可憐啊 被工業加工食品養壞品味51F 223.140.228.60 台灣 04/20 16:17
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/Jlxhqdmh.jpg)
推 : 跟喝酒一樣…我也感覺不出來53F 223.138.245.170 台灣 04/20 16:17
→ : 可以訓練54F 49.217.65.27 台灣 04/20 16:17
推 : 真的有喝過花香味的...喝起來超像花茶55F 60.251.130.137 台灣 04/20 16:17
推 : 茶是真的有啦QQ56F 223.140.79.59 台灣 04/20 16:18
→ : 192257F 59.124.115.133 台灣 04/20 16:18
→ : 真的會有,就多嘗試幾家58F 211.75.241.229 台灣 04/20 16:18
→ : 有花果香 有巧克力香 好棒棒59F 125.228.142.217 台灣 04/20 16:18
→ : 不太可能通通喝出來，杯測的那些一般人60F 220.136.62.144 台灣 04/20 16:18
推 : 喝不出來真的不要浪費錢，只是你木舌61F 27.246.96.193 台灣 04/20 16:18
推 : 不錯 可以喝咖啡廣場省錢62F 111.82.149.128 台灣 04/20 16:18
→ : 很難通通喝得出，每個人感覺也不同。但63F 220.136.62.144 台灣 04/20 16:19
→ : 果香花香這些還是可以大體感覺出來，只
→ : 是這跟豆子或是泡的技術也都有關，所以
→ : 多喝幾家多喝幾種。或找一些有名的去喝
→ : 果香花香這些還是可以大體感覺出來，只
→ : 是這跟豆子或是泡的技術也都有關，所以
→ : 多喝幾家多喝幾種。或找一些有名的去喝
推 : 因為你平常吃太甜，你只要斷食三天，然67F 110.28.137.73 台灣 04/20 16:20
→ : 後去吃90趴的巧克力，你就可以感覺到
→ : 香味而不是只有苦味
→ : 後去吃90趴的巧克力，你就可以感覺到
→ : 香味而不是只有苦味
→ : 酒更多什麼棉花糖貴妃糖海鹽的…70F 101.10.107.4 台灣 04/20 16:21
這就更扯了→ : 焦糖 巧克力 酸味一般都有71F 101.137.22.191 台灣 04/20 16:22
※ 編輯: AZ09 (1.160.55.158 臺灣), 04/20/2022 16:23:47推 : 如果要聞出來還要訓練 一般人買這種咖啡72F 125.228.142.217 台灣 04/20 16:22
→ : 豆幹嘛
→ : 豆幹嘛
推 : 台灣咖啡店都這些孟獲孟獲的，找不到一間74F 180.217.203.4 台灣 04/20 16:22
→ : 好好煮焦糖牛奶的拿鐵，都是製品焦糖醬z
→ : z
→ : 好好煮焦糖牛奶的拿鐵，都是製品焦糖醬z
→ : z
推 : 加一點巧克力粉不就好了77F 42.73.116.189 台灣 04/20 16:22
推 : 花果我也常常喝不出來 但有些豆巧克力味78F 36.229.236.12 台灣 04/20 16:23
→ : 真的超明顯 讚讚
※ 編輯: AZ09 (1.160.55.158 臺灣), 04/20/2022 16:26:24→ : 真的超明顯 讚讚
推 : 咖啡豆是果實當然有果香跟酸味80F 27.242.38.90 台灣 04/20 16:25
推 : 真的有啦 威士忌也有啦81F 223.139.175.121 台灣 04/20 16:26
推 : 有唬爛的 但也有木舌木鼻、沒記憶辨認不出82F 118.232.29.31 台灣 04/20 16:27
→ : 水果味 焦糖 巧克力這類的味道很好辨83F 118.169.224.177 台灣 04/20 16:29
→ : 別的
→ : 別的
噓 : 你木舌85F 27.247.104.249 台灣 04/20 16:30
→ : 四 這真的唬爛居多 跟木舌完全無關86F 192.38.90.165 丹麥 04/20 16:30
推 : 不用太執著上面寫的風味 能喝到知道偏花87F 27.52.131.223 台灣 04/20 16:31
→ : 香還是果香或可可堅果調就好了
→ : 香還是果香或可可堅果調就好了
→ : 咖啡就是豆漿，豆漿喝得出什麼果屁味89F 114.136.248.235 台灣 04/20 16:31
→ : ，單純裝逼
→ : ，單純裝逼
→ : 這種味道是要訓練的 也就是要先培養或91F 42.72.226.192 台灣 04/20 16:32
→ : 是自我催眠過才能體會的
→ : 是自我催眠過才能體會的
→ : 那只是一種嘗試描述味道的比喻93F 27.242.41.235 台灣 04/20 16:32
→ : 木質調 花香 果香 堅果類 百香果94F 42.72.226.192 台灣 04/20 16:32
推 : 真的有啦，但不好喝的豆子也有什麼煤炭95F 223.137.223.49 台灣 04/20 16:32
→ : 是真的喝的出來，你木鼻吧96F 220.132.191.91 台灣 04/20 16:33
→ : 味啊橡膠味啥的97F 223.137.223.49 台灣 04/20 16:33
→ : 要不然你能形容榴槤或百香果是什麼味道？98F 27.242.41.235 台灣 04/20 16:33
推 : 淺焙可以 深焙都燒焦了是品嘗個小99F 203.66.246.9 台灣 04/20 16:33
推 : 果香，焦糖這是咖啡果肉殘存的氣味，其100F 101.136.157.148 台灣 04/20 16:33
→ : 它的…
→ : 它的…
推 : 沖的技術有差102F 59.124.170.175 台灣 04/20 16:33
→ : 你喝不出來的等喝完聞杯底103F 220.132.191.91 台灣 04/20 16:33
噓 : 木舌就滾104F 114.47.93.61 台灣 04/20 16:33
→ : 喝完的杯底香氣最明顯105F 220.132.191.91 台灣 04/20 16:33
→ : 最慘的是做成拿鐵還在那邊品嘗106F 203.66.246.9 台灣 04/20 16:34
推 : 巧克力，焦糖太妃糖就算了，聽過喝出107F 114.136.248.235 台灣 04/20 16:34
→ : 木瓜的，我聽他在幹
→ : 木瓜的，我聽他在幹
推 : 你可以加香料109F 27.52.107.11 台灣 04/20 16:35
噓 : 喝不出來喝即溶就好了110F 223.139.16.254 台灣 04/20 16:35
推 : 真的有，有些調性很明顯，便宜就有的我111F 1.166.58.30 台灣 04/20 16:36
→ : 推薦果丁丁（莓果味）、桃可可（桃子）
→ : 。但大部分什麼烤花生、茉莉花這類的我
→ : 也喝不出來
→ : 推薦果丁丁（莓果味）、桃可可（桃子）
→ : 。但大部分什麼烤花生、茉莉花這類的我
→ : 也喝不出來
推 : 相關產業工作過 那些香味都是假的115F 223.200.9.199 台灣 04/20 16:37
→ : 說喝的出來的還說好喝的 小心腎吧
→ : 說喝的出來的還說好喝的 小心腎吧
推 : 把橘子皮跟咖啡豆密封一星期，你就會得117F 101.136.157.148 台灣 04/20 16:39
→ : 到明亮的柑橘味
→ : 到明亮的柑橘味
噓 : 快去篩119F 114.42.209.45 台灣 04/20 16:39
推 : 一個可能是你木舌，另一個就是沖咖啡120F 95.91.213.227 德國 04/20 16:39
→ : 的不強，就醬
→ : 的不強，就醬
→ : 有機會喝伊索比亞沃卡日曬，就知道厲害了122F 61.230.168.203 台灣 04/20 16:40
→ : 香氣分子應該熱的時候比較活躍吧==喝熱的123F 36.227.79.100 台灣 04/20 16:41
→ : 我配芒果乾就有芒果味，商業啦124F 101.10.49.161 台灣 04/20 16:42
噓 : 木舌125F 42.72.72.7 台灣 04/20 16:42
推 : 水蜜桃的我喝出來過126F 42.72.226.192 台灣 04/20 16:42
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/FhhKiosh.jpg)
噓 : 木舌的話去喝咖啡牛奶，少浪費129F 42.77.77.239 台灣 04/20 16:43
推 : 木舌130F 111.71.10.29 台灣 04/20 16:43
推 : 一堆裝逼，只會用背的還不承認131F 39.8.2.205 台灣 04/20 16:44
→ : 路易莎的日晒 有醬油發酵味....132F 114.25.102.218 台灣 04/20 16:46
推 : 那你喝得出麝香貓咖啡的屎香嗎???133F 1.165.193.1 台灣 04/20 16:46
→ : 喝不出來134F 180.217.228.32 台灣 04/20 16:46
→ : 聞生的你大概就知道了135F 114.27.28.52 台灣 04/20 16:47
噓 : 恭喜木舌 喝超商就好136F 42.76.221.193 台灣 04/20 16:48
噓 : 你舌頭壞了ㄅ137F 42.74.76.45 台灣 04/20 16:50
推 : 你喝不出來 建議去pcr138F 42.72.157.71 台灣 04/20 16:51
推 : 唬爛的 根本就隨便你窗簾139F 60.251.61.53 台灣 04/20 16:52
→ : 我他媽也可以喝一喝跟你說有海膽味
→ : 你喝不出來是你木舌 嘻嘻
→ : 我他媽也可以喝一喝跟你說有海膽味
→ : 你喝不出來是你木舌 嘻嘻
→ : 會有額外的氣味 名稱就隨便取的142F 114.32.218.25 台灣 04/20 16:54
→ : 變冰咖啡才有感143F 114.136.228.71 台灣 04/20 16:55
推 : 學識淺薄 不如喝咖啡廣場你爽就好144F 101.139.147.203 台灣 04/20 16:57
推 : 喝久就會了，味嗅覺可以訓練累積ㄉ145F 111.71.112.142 台灣 04/20 16:57
推 : 耶加雪非喝不出來的話就不用喝了146F 111.83.223.55 台灣 04/20 16:57
噓 : 可憐147F 223.139.248.179 台灣 04/20 17:02
噓 : 喝不出來不用勉強148F 125.224.194.121 台灣 04/20 17:04
推 : 杯測你靠窗簾考過給我看看啊149F 1.160.173.81 台灣 04/20 17:06
推 : 1922150F 223.137.49.216 台灣 04/20 17:07
推 : 真的有喔 不唬爛151F 220.129.213.40 台灣 04/20 17:08
推 : 廣義來說咖啡算是果汁152F 223.137.134.99 台灣 04/20 17:08
推 : 自主應變153F 1.200.246.235 台灣 04/20 17:10
推 : 有水果味會比較好喝嗎154F 114.41.16.113 台灣 04/20 17:11
推 : 去喝看看神燈愛麗絲155F 223.137.180.14 台灣 04/20 17:12
→ : 木舌156F 60.249.83.90 台灣 04/20 17:12
推 : 你快去做PCR吧157F 180.217.71.169 台灣 04/20 17:14
推 : 貓屎味158F 39.10.66.5 台灣 04/20 17:15
→ : 你只是味覺死亡而已159F 114.32.14.140 台灣 04/20 17:15
推 : 我自己也是木舌 普通我喝不出來 但喝到160F 42.77.165.155 台灣 04/20 17:15
→ : 藝妓等級的還是喝得出來
→ : 藝妓等級的還是喝得出來
→ : …木舌 可憐 拍拍162F 42.77.132.0 台灣 04/20 17:16
→ : 咖啡只有尿味，噁心163F 123.51.165.160 台灣 04/20 17:18
推 : 當然有呀164F 118.232.72.199 台灣 04/20 17:19
推 : 真的有喝過麝香葡萄的 喝下去真的猛165F 42.72.250.125 台灣 04/20 17:23
推 : 我覺得有，豔夏花荔這支超明顯，厭166F 114.136.38.59 台灣 04/20 17:24
→ : 氧處理超凸顯
→ : 氧處理超凸顯
→ : 之前我也覺得唬爛 直到我自己買豆磨豆168F 218.172.82.61 台灣 04/20 17:28
→ : ...
→ : ...
噓 : 1922先打170F 220.141.188.165 台灣 04/20 17:31
噓 : PCR171F 59.120.18.107 台灣 04/20 17:32
→ : 真羨慕你木舌 我喝到那種等級現在叫我回去172F 27.240.194.87 台灣 04/20 17:32
→ : 喝垃圾等級的手沖 簡直要我命
→ : 喝垃圾等級的手沖 簡直要我命
推 : 生豆烘好一週後，一定有這些味道，沒喝出來174F 223.137.92.226 台灣 04/20 17:32
→ : ，就是老闆賣爛東西給你，至於為何？我也不
→ : 懂，反正一堆爛豆重烘培後，消費者還是照喝
→ : ....
→ : ，就是老闆賣爛東西給你，至於為何？我也不
→ : 懂，反正一堆爛豆重烘培後，消費者還是照喝
→ : ....
推 : 特定香味有沒有可能在烘豆時人工添加進178F 111.248.120.37 台灣 04/20 17:35
推 : 慶幸我木舌179F 27.51.17.2 台灣 04/20 17:35
→ : 去？180F 111.248.120.37 台灣 04/20 17:35
推 : 反正不管喝不喝得出來，自己覺得好喝的181F 61.230.105.240 台灣 04/20 17:45
→ : 話就好了，喝過飲料而已不用把自己搞那
→ : 麼累
→ : 話就好了，喝過飲料而已不用把自己搞那
→ : 麼累
推 : 可能你真的白花錢了，你還是省省184F 101.136.24.173 台灣 04/20 17:47
→ : 讓品嚐的出來的人喝就好
→ : 讓品嚐的出來的人喝就好
推 : 不是沒烘好就是沒沖好186F 223.139.47.135 台灣 04/20 17:50
推 : 真的有啊187F 49.217.174.213 台灣 04/20 17:52
→ : 你得過武漢肺炎？188F 101.12.34.133 台灣 04/20 17:53
推 : 自己沖的很明顯有，外面買的很淡189F 1.173.152.48 台灣 04/20 17:53
推 : 木舌的世界是什麼樣子阿==190F 42.74.222.238 台灣 04/20 17:54
噓 : 你知不知道咖啡是什麼東西191F 223.136.86.46 台灣 04/20 17:56
推 : 木舌很棒 喝全聯也能很開心192F 223.140.47.13 台灣 04/20 18:03
推 : 1922193F 111.249.162.95 台灣 04/20 18:07
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→ : 的咖啡味
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