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看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 全糖城市又挨酸 網友想找「鹹的牛肉湯」
時間 Thu Apr 7 09:01:20 2022
全糖城市又挨酸 網友想找「鹹的牛肉湯」引論戰超捧腹
聯合報 / 記者修瑞瑩／台南即時報導
台南人又被酸了！？一名網友在PTT上發文，表示自己是中部人在南科工作，吃了幾家台
南知名的牛肉湯店，想找「鹹的牛肉湯」，並稱喝到甜的牛肉湯及甜的肉燥飯，實在難以
接受，發文也引發網友論戰，支持的人「還有甜的麻醬麵與肉粽，第一次吃到真的嚇到了
」，但也有網友不以為然，「牛肉湯的湯底用蔬菜水果熬的，本來就甜啊」、「一點都不
甜，你的味覺壞了」、「怎麼不去嫌客家人的薑絲大腸是酸的」，眾多回應讓人捧腹。
南知名的牛肉湯店，想找「鹹的牛肉湯」，並稱喝到甜的牛肉湯及甜的肉燥飯，實在難以
接受，發文也引發網友論戰，支持的人「還有甜的麻醬麵與肉粽，第一次吃到真的嚇到了
」，但也有網友不以為然，「牛肉湯的湯底用蔬菜水果熬的，本來就甜啊」、「一點都不
甜，你的味覺壞了」、「怎麼不去嫌客家人的薑絲大腸是酸的」，眾多回應讓人捧腹。
台南號稱「全糖城市」，因為飲食偏甜，外地人特別是中北部民眾到台南，都有些不習慣
，但台南人本於「全台最有榮譽感的城市」市民，遇到相關的批評，總是有人會跳出來維
護台南飲食特色，嗆外地人「不懂台南的甜」。
，但台南人本於「全台最有榮譽感的城市」市民，遇到相關的批評，總是有人會跳出來維
護台南飲食特色，嗆外地人「不懂台南的甜」。
而之前因為偏甜口味多次引發支持與不支持兩派論戰，像是漢堡王之前曾推出台南店買漢
堡送糖包活動，就曾引起爭議，還有網上討論「台南茶飲的全糖是其他城市兩倍甜？」，
連市長黃偉哲都自稱是「全糖市長」。
堡送糖包活動，就曾引起爭議，還有網上討論「台南茶飲的全糖是其他城市兩倍甜？」，
連市長黃偉哲都自稱是「全糖市長」。
這名網友在PTT台南版上發文表示，吃了幾家牛肉湯，不僅湯是甜的，搭配的肉燥飯也是
甜的，甚至連蔥花蛋都加糖，本來想用醬油中和一下甜味，但有的店家只提供有甜味的醬
油膏，「好吃是好吃，但那個甜味實在無法接受」，詢問網友有沒有鹹的牛肉湯。
甜的，甚至連蔥花蛋都加糖，本來想用醬油中和一下甜味，但有的店家只提供有甜味的醬
油膏，「好吃是好吃，但那個甜味實在無法接受」，詢問網友有沒有鹹的牛肉湯。
台南牛肉湯是知名的特色小吃，使用的是本地產的溫體牛肉，而非進口的冷藏（凍）肉，
生切片後以蔬果熬煮的熱湯燙熟，肉質香滑軟嫰，其他縣市較難吃到，是很多外地人到台
南必吃美食。
生切片後以蔬果熬煮的熱湯燙熟，肉質香滑軟嫰，其他縣市較難吃到，是很多外地人到台
南必吃美食。
網友發文又引發論戰，不支持者表示「哪裡有甜，根本不甜」、「你要去耳鼻喉科了」、
「不要又汙名化台南的甜」、「想吃鹹還不簡單，加鹽就好啦」、「肉燥飯的肉燥不加糖
煮能吃嗎？」，認為牛肉湯本來就是甜的，「北部蚵仔麵線、羹也是甜的，你怎麼不說。
」
「不要又汙名化台南的甜」、「想吃鹹還不簡單，加鹽就好啦」、「肉燥飯的肉燥不加糖
煮能吃嗎？」，認為牛肉湯本來就是甜的，「北部蚵仔麵線、羹也是甜的，你怎麼不說。
」
而也有網友對發文者的感覺「感同身受」，「十幾年前來台南第一次吃到甜的肉粽也是嚇
到了」、「在台南不甜的牛肉湯會倒」，全力支持自己帶鹽或醬油，適度調整口味。
UDN.com https://udn.com/news/story/7326/6220255
![[圖]](https://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/2022/04/07/realtime/16543499.jpeg&s=Y&x=0&y=9&sw=1242&sh=828&exp=3600)
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※ 文章代碼(AID): #1YJZVaFX (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1649293284.A.3E1.html
推 : 吸個屌都能吃到糖1F 60.250.181.4 台灣 04/07 09:02
推 : 有鹹的呀 記者無聊嗎2F 223.139.79.3 台灣 04/07 09:03
推 : 洨的甜度是薑餅屋糖霜那種甜3F 36.239.3.113 台灣 04/07 09:03
推 : 麻醬麵本來就甜的吧4F 115.43.77.101 台灣 04/07 09:03
→ : 一樓那是糖尿病吧5F 223.140.195.211 台灣 04/07 09:04
推 : 水龍頭打開是甘蔗汁 拿根竹籤在空中轉\6F 223.139.188.18 台灣 04/07 09:05
推 : 胡說八道 牛肉湯根本不甜啊7F 101.136.44.4 台灣 04/07 09:05
→ : 台南人就玻璃心8F 114.26.226.10 台灣 04/07 09:05
→ : 會變成棉花糖9F 223.139.188.18 台灣 04/07 09:05
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/qjERIa6.jpg)
推 : 沒用的 台南連醬油都是甜的11F 49.216.44.249 台灣 04/07 09:05
推 : 牛肉湯不至於甜的吧 這說法浮誇了12F 114.136.249.65 台灣 04/07 09:06
推 : 與其說是甜，不如說是妮妮媽的料理13F 111.83.164.191 台灣 04/07 09:07
推 : 還真的有甜味14F 223.136.62.147 台灣 04/07 09:07
推 : 一般處男翻開是包皮垢，台南的翻開是糖結晶15F 111.254.177.180 台灣 04/07 09:09
推 : 會在台南找不甜食物的不是白目就是白癡16F 101.9.35.239 台灣 04/07 09:10
→ : 貢丸湯全糖是三小啦XDD17F 223.137.108.113 台灣 04/07 09:11
推 : 哈哈哈台南人你看看你18F 223.137.92.112 台灣 04/07 09:11
推 : 有看到那篇，牛肉湯除非沾醬哪裡有甜？19F 111.242.82.12 台灣 04/07 09:11
噓 : 台南的食物真的難吃，到底誰在捧？20F 27.53.41.114 台灣 04/07 09:12
推 : 牛肉湯一分糖謝謝21F 223.137.165.240 台灣 04/07 09:13
推 : 我最不能接受的是焗烤義大利麵是甜的22F 125.227.149.212 台灣 04/07 09:14
→ : 主要是醬料啦 沾醬偏甜 所以你覺得牛23F 49.216.44.249 台灣 04/07 09:16
→ : 肉片肉粽碗粿乾麵都是甜的
→ : 肉片肉粽碗粿乾麵都是甜的
推 : 全糖貢丸湯XDDDDD25F 42.73.109.176 台灣 04/07 09:17
推 : 台北俗又再大驚小怪26F 39.10.133.238 台灣 04/07 09:17
推 : 台南的空氣中有綿花糖27F 49.216.17.241 台灣 04/07 09:18
→ : 北部麵線和羹也是甜的? 有這回事嗎= =28F 211.72.53.144 台灣 04/07 09:18
→ : 當人白癡石材甜跟糖不會分?29F 115.165.237.162 台灣 04/07 09:19
推 : 我就在台南喝過甜的牛肉湯啊30F 1.167.40.3 台灣 04/07 09:19
推 : 北部除了甜點的甜都是有點提味而已31F 125.227.149.212 台灣 04/07 09:20
推 : 隨身帶鹽啊～32F 49.216.26.138 台灣 04/07 09:20
→ : 台南是那種一吃就超爆幹甜33F 125.227.149.212 台灣 04/07 09:20
推 : 台南就是甜 不喜歡去天龍國34F 111.71.91.62 台灣 04/07 09:20
→ : 然後在其他縣市一般不加糖提味的 台南35F 125.227.149.212 台灣 04/07 09:20
→ : 也會加 我最不能接受焗烤超甜 第二不能
→ : 也會加 我最不能接受焗烤超甜 第二不能
推 : 我在高雄吃過甜的臭豆腐 有夠噁心37F 101.9.175.22 台灣 04/07 09:21
→ : 接受黑胡椒牛排居然也是有甜味的38F 125.227.149.212 台灣 04/07 09:21
推 : 台南醬油膏也甜的阿！ 後來好像被食藥署39F 114.136.71.171 台灣 04/07 09:23
→ : 逼改成什麼露的！
→ : 逼改成什麼露的！
推 : 我在台北吃過甜的麵線羹 大家一致認為老41F 223.137.108.113 台灣 04/07 09:25
→ : 闆台南來的 味道超怪
→ : 闆台南來的 味道超怪
推 : 台南連豬血湯都是甜的43F 42.73.241.188 台灣 04/07 09:25
→ : 想加醋味道變得更怪44F 223.137.108.113 台灣 04/07 09:25
→ : 紅燒會加糖 清湯不會45F 60.248.140.207 台灣 04/07 09:27
推 : 糖尿病之都 夠暖46F 49.216.132.175 台灣 04/07 09:28
推 : 鹹東鹹西47F 223.139.253.48 台灣 04/07 09:28
推 : 台南人蠻有錢的，早餐就喝快200塊的湯48F 101.12.21.42 台灣 04/07 09:30
噓 : 超捧腹？不要自己創詞好嘛49F 124.12.176.56 台灣 04/07 09:32
推 : 貢丸湯也有全糖的喔50F 114.136.49.173 台灣 04/07 09:34
推 : 台南的炸雞腿他媽也甜的51F 220.130.223.177 台灣 04/07 09:40
推 : 台南連95汽油都是甜的52F 101.10.46.88 台灣 04/07 09:40
→ : 糖吃太多會影響腦部發育嗎53F 59.125.188.230 台灣 04/07 09:41
推 : 茶魔的全糖表示54F 211.21.12.109 台灣 04/07 09:42
推 : 上次請喝茶魔 有人點全糖 問一下果然台南人55F 210.69.166.241 台灣 04/07 09:43
推 : 不能接受的是自助餐所有菜色都是有加過56F 27.242.197.43 台灣 04/07 09:44
→ : 糖的
→ : 糖的
推 : 洗腎之都 你敢嘴58F 111.82.224.84 台灣 04/07 09:51
推 : 潮州牛肉湯就不是甜 不過高屏比較多59F 223.139.138.221 台灣 04/07 09:53
推 : 問題是台南的鹽也是甜的啊60F 223.140.118.196 台灣 04/07 09:54
推 : 什麼都甜難怪超胖61F 114.44.39.129 台灣 04/07 09:55
→ : 台南朋友做佛跳牆，甜到我受不了..超詭異62F 111.249.43.220 台灣 04/07 09:55
推 : 我吃過甜的熱花生豬腳湯 =_=....63F 61.60.100.100 台灣 04/07 09:57
推 : 日本的味霖很適合臺南人64F 1.174.186.74 台灣 04/07 09:57
推 : 我在台南吃過甜的麻婆豆腐65F 42.77.169.113 台灣 04/07 09:59
噓 : 嫩 我非台南人都吃過台南鹹牛肉湯了66F 111.252.51.86 台灣 04/07 10:00
推 : 個人比較在意台南的肉燥飯只有皮沒有肉67F 61.227.217.97 台灣 04/07 10:01
→ : ，雖然膠質多口味好可是當時還是覺得不
→ : 習慣
→ : ，雖然膠質多口味好可是當時還是覺得不
→ : 習慣
噓 : 低能喔，肉湯本來就是甜的....70F 39.8.168.199 台灣 04/07 10:01
推 : 我覺得淡水的東西也蠻甜的 受不了大腸麵71F 114.198.187.120 台灣 04/07 10:03
→ : 線都是偏甜
→ : 線都是偏甜
推 : 真的甚麼都甜73F 211.22.143.102 台灣 04/07 10:04
→ : 西瓜就西瓜，全糖個屁74F 223.138.240.26 台灣 04/07 10:04
推 : 拜託你們都不要來台南 不然太擠了75F 42.77.248.33 台灣 04/07 10:05
推 : 要說少糖啦，外地人76F 223.141.244.1 台灣 04/07 10:06
推 : 都市俗 不知道牛肉湯可以點無糖 嫩!77F 101.9.137.57 台灣 04/07 10:10
推 : 在台南讀幾年書 是真的有鹹的也有甜到靠腰78F 27.52.131.252 台灣 04/07 10:13
→ : 的
→ : 的
噓 : 低能新聞 明明就有鹹的80F 223.138.22.3 台灣 04/07 10:18
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2樓 時間: 2022-04-07 10:12:25 (台灣)
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+1
04-07 10:12 TW
每個地方的飲食都有其特色,受不了就別去阿~去了又唉唉叫,果然台灣鯛,同樣邏輯到了客家縣市或鄉鎮我可不可以說客家菜有不重鹹不醃漬的嗎!他x的客家菜鹽是不用錢嗎!講這種話不被酸到爆才怪!!!
6樓 時間: 2022-04-07 10:54:24 (台灣)
→
+1
04-07 10:54 TW
牛肉麵(永康 新市) 台南米糕(台中西屯) 滷豬腳(新市) 雞肉飯(安平 新市) 浮水魚羹(南科某工地福利社) 自助餐糖醋里肌(新市) 台南安平風美食担仔麵(高雄小港) 都是明顯甜的我倒是很喜歡而且印象深刻 偶爾吃到 感覺還不錯!
9樓 時間: 2022-04-07 11:38:40 (台灣)
→
04-07 11:38 TW
可能只是玩哏玩太大變刻板印象，平常要找到沒加糖的料理本身就不容易了，但不喜歡糖的在台南吃到就特別大聲說事
11樓 時間: 2022-04-07 13:28:33 (台灣)
→
(編輯過) TW
其實台南的食物不見得是加糖才甜,就像牛肉湯,大部分的店家都是用蔬菜跟牛大骨當基底去熬,這樣的湯頭不加糖本來就甜,還有阿美螃蟹粥就是整隻螃蟹丟下去煮,那個粥不甜才有鬼,北部人就是不好的食材吃久了才會覺得只要料理有甜味就是加糖,重點是吃起來有沒有膩口的感覺,如果沒有那加糖的機率是不高的
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