※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-02-18 09:55:32
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 陽春麵有哪些流派
時間 Fri Feb 18 00:37:44 2022
每家拉麵有各流派
我們陽春麵應該也要寫個故事做出流派
光麵就有細 粗 寬版 手工 鹼麵
調味也有分肉臊 滷肉 油蔥 豬油等
旁邊菜也有不加 白菜 大陸妹 豆芽等
如果陽春麵要發揚光大
這個故事要怎麼寫
有八卦嗎
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推 : 陽春麵本身就肆一種麵體ㄅ肆ㄇ1F 219.70.201.52 台灣 02/18 00:38
→ : 油麵 白麵 拉麵或是 肉燥 甜辣醬2F 59.115.41.10 台灣 02/18 00:38
→ : 我家巷口的還會加肉燥3F 220.129.196.207 台灣 02/18 00:38
推 : 我是細麵派的 上面疊肝連跟辣椒4F 36.231.30.95 台灣 02/18 00:39
→ : 湯如白水派5F 101.137.255.152 台灣 02/18 00:39
→ : 豆芽菜 /白菜 /蔥6F 59.115.41.10 台灣 02/18 00:39
→ : 再配個熱熱的油豆腐 啊斯7F 36.231.30.95 台灣 02/18 00:39
→ : 我家巷口 有蟑螂跑˙過得 最頂8F 27.247.36.168 台灣 02/18 00:39
→ : 蟑螂腳派9F 101.137.255.152 台灣 02/18 00:40
推 : 廣東面才是王道10F 1.163.227.189 台灣 02/18 00:40
推 : 紅燒湯底，上面放滷牛肉的陽春麵11F 221.187.205.93 日本 02/18 00:42
→ : 我乾麵加清湯可以 尬一起就不行12F 114.45.151.231 台灣 02/18 00:43
→ : ㄘ陽春麵 小菜只能切豆干海帶 其他13F 101.136.209.14 台灣 02/18 00:45
→ : 連魯蛋都不能點 才能回味小時侯沒錢
→ : 的窮酸味
→ : 連魯蛋都不能點 才能回味小時侯沒錢
→ : 的窮酸味
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/assIStMh.jpg)
推 : 熱量很高17F 104.200.129.88 美國 02/18 00:46
→ : 小白菜 麵 清湯 這是最原始的18F 27.242.231.252 台灣 02/18 00:46
→ : 看廚師喜好有的肉燥有的油蔥
→ : 看廚師喜好有的肉燥有的油蔥
→ : 若要切肝連 粉腸 鯊魚煙…就不能點20F 101.136.209.14 台灣 02/18 00:48
→ : 陽春麵 因為那餐就不陽春了
→ : 陽春麵 因為那餐就不陽春了
→ : 派別喔,大概就客家麵派跟外省派吧22F 104.200.129.88 美國 02/18 00:49
推 : 我都是為了吃小菜才去買陽春麵...23F 59.115.41.10 台灣 02/18 00:49
→ : 那個麵體叫白麵 用意麵的叫意麵24F 27.242.231.252 台灣 02/18 00:49
→ : 用油麵的叫切仔麵
→ : 但是其實根本沒什麼流派定義
→ : 用油麵的叫切仔麵
→ : 但是其實根本沒什麼流派定義
→ : 陽春麵要吃到爽 價格已經不陽春了27F 36.231.30.95 台灣 02/18 00:50
推 : 以前台灣人是不吃麵的,只吃飯28F 104.200.129.88 美國 02/18 00:51
推 : 加肉燥好像是台灣特有版29F 111.82.85.161 台灣 02/18 00:58
推 : 陽春麵=湯+白麵+韭菜+少許油蔥酥30F 101.12.18.228 台灣 02/18 00:59
→ : 加肉燥就是不好好熬湯底的解法
→ : 加肉燥就是不好好熬湯底的解法
推 : 老闆的手指油味才是本體阿32F 114.41.193.143 台灣 02/18 01:01
推 : 味精放足就好吃.33F 97.115.8.101 美國 02/18 01:07
推 : 既然有客家麵就代表一直有這類食物吧34F 42.75.51.25 台灣 02/18 01:25
→ : 不覺得自己說法很矛盾嗎？
→ : 不覺得自己說法很矛盾嗎？
推 : 陽春麵肥宅要出現了嗎？36F 111.71.214.249 台灣 02/18 01:26
推 : 現在都不放小白菜37F 180.217.25.128 台灣 02/18 02:29
→ : ……38F 112.78.73.212 台灣 02/18 03:04
→ : 老闆跟老闆娘派39F 180.217.132.127 台灣 02/18 03:39
→ : 家常麵就寬拉麵，陽春麵是料理方式吧40F 42.77.196.4 台灣 02/18 07:01
推 : 你少了湯頭41F 114.41.15.135 台灣 02/18 07:15
推 : 要加豆瓣醬爆幹多才夠味42F 111.82.85.24 台灣 02/18 07:54
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