嘉義市文化路夜市一家以東山鴨頭聞名的滷味名店，在郊區下埤里開設滷味製造工廠，長
期排放有大量油脂的污水至水溝，工廠旁有大片農田，引水灌溉農田的農民懷疑帶有大量
油脂的污水造成稻子枯萎死亡，氣得向市府檢舉；嘉義市府環保局指出，經派員稽查，發
現工廠裝設的油脂截留器功能不足，污水含有油脂污染水溝，已依法告發，經派員複查目
前完成改善，並移請建設處就是否為違章工廠進行認定。

嘉義市下埤里一帶是市區主要農業生產區，有大片稻田，稻香飄逸，鄰近學校搭配地方特
色設計課程，舉辦稻香音樂會，連市長黃敏惠都曾參與；但下埤里農民反映，這間文化路
的東山鴨頭專賣店在該地開設滷味製造工廠已多年，時常排放含有大量油脂的污水到水溝
，但該條在農田旁的水溝一直以來都是農民引水灌溉的溝渠，帶有大量油脂的廢水不僅有
噁心的氣味，流入稻田後，廢油脂造成稻子枯萎死亡，多次向店家反映希望改善，店家卻
置之不理，因此向市府檢舉，但中秋連假時該工廠又排放大量帶有油污的廢水流入水溝，
令人氣憤。

市府環保局指出，9月14日派員至該滷味工廠稽查，發現工廠內雖裝有油脂截留器，但因
功能不足，以致排放污水含有油脂污染水溝，已依違反廢棄物清理法第27條第2款規定告
發，並當場要求業者於9月21日以前完成水溝油污清除及提高油脂截留器處理功能，9月22
日派員複查已完成改善，目前正釐清該工廠是否達水污染防治法列管事業條件，並移請建
設處就其是否為違章工廠進行認定；市府建設處工商科表示，將派員稽查，再就其生產規
模確認是否屬於需列管輔導的違章工廠。

嘉義市府衛生局說明，滷味生產處經稽查，現場已添購3台處理製造滷味後廢水的設備，
營業廢水皆透過此設備處理後排放，現場GHP稽查，尚有部分缺失，已進行輔導，將擇期
再進行複查。